Lychee

Opis

Liči - prevedeno sa kineskog „kineska šljiva“. Malo slatko -kiselo voće, prekriveno hrskavom korom s košticom iznutra. Raste na zimzelenom tropskom drveću.

Priča o ličiju

Kao što i samo ime govori, liči je dom Kine, gdje ga nazivaju i „zmajevim okom“ zbog izgleda na komadu. Za hranu se koristi samo želeasta celuloza ploda.

Prvi spomen ličija datira iz 2. stoljeća prije nove ere. Plodovi su prvi put doneseni u evropske zemlje sredinom 17. veka. Liči raste po cijelom suptropskom području jugoistočne Azije.

Sastav i sadržaj kalorija

  • Kalorija 66 kcal
  • Proteini 0.83 g
  • Masti 0.44 g
  • Ugljikohidrati 15.23 g

Hemijski sastav ličija uključuje: beta-karoten, vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H i veliku količinu PP (niacin), kao i glavne korisne minerale: kalijum , kalcijum, magnezijum, jod, hrom, cink, selen, bakar i mangan, gvožđe, fosfor i natrijum.

Lychee

Blagodati ličija

Liči sadrži veliku količinu vitamina: C, E, K, grupa B, PP, N. Liči sadrži i puno minerala: kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum, fosfor, cink, natrijum, jod i druge.

Liči je koristan za ljude sa bolestima kardiovaskularnog sistema, za prevenciju ateroskleroze. Visoka koncentracija kalijuma, magnezijuma i niacina u ovom voću blagotvorno djeluje na srce i smanjuje nivo holesterola.

Lychee

Pektini u ličiju smanjuju upalu u želucu i crijevima, jer imaju omotavajuća svojstva.

U hinduističkoj medicini liči se smatra afrodizijakom koji utječe na seksualnu funkciju i seksualni nagon.

Šteta od ličija

Liči je za nas prilično egzotično i neobično voće, pa ga morate pažljivo isprobati i u malim količinama. Može izazvati alergijsku reakciju, a ako se prejede i proljev. Nemojte se zanositi ličima za ljude koji pate od dijabetesa zbog sadržaja šećera. Davanje voća djeci posebno je pažljivo kako bi se izbjegli alergijski osipi. Počnite uvoditi liči u prehranu postepeno, iz jednog komada i dovedite na 10 - 20 dnevno

Upotreba ličija u medicini

Lychee

Liči je bogat dijetalnim vlaknima i hranjivim sastojcima, dok je siromašan kalorijama i ne sadrži masti. Zbog toga je izvrsno voće za dijetalnu hranu. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, osjećaj sitosti nastaje dulje vrijeme i obeshrabruje želju za još jednim međuobrokom. Liči normalizira probavni sistem i preporučuje se osobama s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta.

U Kini se ovo voće smatra prirodnim afrodizijakom, a stanovnici Indije liči nazivaju plodom ljubavi. Pozitivno djeluje na libido - seksualnu želju.

Kalij i magnezij korisni su za bolesti srca i krvnih žila. A vitamin C i polifenoli u ličiju snižavaju razinu kolesterola i vazodilataciju.

Liči se koristi i u kozmetologiji. Antioksidativna svojstva pomažu usporiti proces starenja kože i poboljšati stanje kose. Sok se utrlja na kožu i nanese na korijene kose.

Dokazana su antikancerogena svojstva ličija, jer sadrži mnoštvo tvari - antioksidansa.

Upotreba ličija u kuhanju

Lychee

Liči se uglavnom koriste svježi kao hrana. Deserti se pripremaju od pulpe: žele, sladoled, kokteli i dodaju raznim jelima. Liči se koristi za proizvodnju vina i umaka. Ponekad se plodovi osuše, kora se ukruti, a suhi sadržaj prevrne unutra. Kao takav, naziva se orah od ličija. Prije upotrebe, koža se reže, a zatim se uklanja velika kost.

Egzotična salata od piletine i ličija

Ovo neobično jelo je ipak izuzetno zdravo. Niski kalorija i visok udio vitamina čine je izvrsnom dijetalnom hranom. Po želji možete odabrati bilo koje povrće.

Lychee
  • Pileća prsa - 300 gr
  • Liči (svježi ili konzervirani) - 300 gr
  • Ljutika - 100 gr
  • Zelje: cilantro, ledeni brijeg, rikola ili potočarka - salata - hrpa
  • Đumbir - komad nokta
  • Sok od limete - iz klina
  • Maslinovo ulje po ukusu
  • Sol, crni biber - po ukusu

Pileća prsa skuhajte u vodi. Ohladiti i iseći na kockice. Ogulite ljutiku i tanko nasjeckajte. Nasjeckajte bilje grubo. Svježi korijen đumbira naribajte na sitnoj ribežu. U posudi za salatu kombinirajte nasjeckane sastojke i liči (svježe očišćeni). U posudi pomiješajte ulje, sol, biber, naribani đumbir i sok limete. Začinite salatu.

Kako odabrati liči

Da bi se liči zadržali dulje, plodovi se beru u grozdovima, obično zajedno s grančicom. Pri odabiru voća treba obratiti pažnju na koru. Treba biti ružičasta ili crvena bez bijelih ili zelenih mrlja. Prisutnost žućkastih mrlja smatra se prihvatljivom.

Suha koža znak je lošeg kvaliteta proizvoda. Trebao bi biti čvrst i blago savitljiv. Svježe voće može se čuvati samo 3 dana na sobnoj temperaturi. U hladnjaku voće može zadržati ukus mjesec dana.

5 zanimljivih činjenica o ličiju

  1. Stanovnici Kine nazivaju liči zmajevim okom zbog vizuelne sličnosti ploda s ljuskama čarobnog stvorenja.
  2. Liči je poznat po visokom sadržaju niacina, koji poboljšava funkcioniranje krvožilnog sistema.
  3. Utvrđeno je da je liči efikasan kao lijek protiv kašlja.
  4. Liči sadrži elemente u tragovima kao što su askorbinska kiselina, kalijum i magnezijum.
  5. Liči se koristi ne samo kao desert. Voće se služi uz meso i ribu, a od njega se prave alkoholna pića.

1 Komentar

  1. Apsolutno volim vaš blog i nalazim većinu vaših postova
    biti upravo ono što tražim. možete li ponuditi gostujućim piscima da napišu sadržaj u vašem slučaju?

    Ne bih imao ništa protiv da objavim post ili razradim a
    nekoliko predmeta koje pišete odnosilo se ovdje. Opet, super blog!

Ostavite odgovor