Svijet poznaje Mohandasa Gandija kao vođu indijskog naroda, borca za pravdu, velikog čovjeka koji je mirom i nenasiljem oslobodio Indiju od britanskih kolonijalista. Bez ideologije pravde i nenasilja, Gandhi bi bio samo još jedan revolucionar, nacionalista u zemlji koja se borila za slobodu.
Išao je do njega korak po korak, a jedan od tih koraka bilo je i vegetarijanstvo, koje je slijedio zbog uvjerenja i moralnih stavova, a ne samo iz ustaljenih tradicija. Vegetarijanstvo ima svoje korijene u indijskoj kulturi i religiji, kao dio doktrine Ahimse, koju podučavaju Vede, a koju je Gandhi kasnije uzeo kao osnovu svoje metode. “Ahimsa” u vedskim tradicijama znači “odsustvo neprijateljstva prema bilo kojoj vrsti živih bića u svim mogućim manifestacijama, što bi trebala biti željena težnja svih tragalaca.” Zakoni Manua, jednog od svetih tekstova hinduizma, kažu: “Meso se ne može dobiti bez ubijanja živog bića, a budući da je ubijanje suprotno principima Ahimse, mora se napustiti.”
Objašnjavajući vegetarijanstvo u Indiji svojim britanskim prijateljima vegetarijancima, Gandhi je rekao:
Neki Indijanci su željeli da se odvoje od drevnih tradicija i u kulturu uvedu jedenje mesa, jer su vjerovali da običaji ne dozvoljavaju indijskom narodu da se razvije i porazi Britance. Gandhijev prijatelj iz djetinjstva vjerovao je u moć jedenja mesa. Rekao je mladom Gandiju: Mehtab je takođe tvrdio da će jedenje mesa izliječiti Gandija od drugih njegovih problema, kao što je nerazuman strah od mraka.
Vrijedi napomenuti da se primjer Gandhijevog mlađeg brata (koji je jeo meso) i Mehtaba pokazao uvjerljivim za njega, i to neko vrijeme. Na ovaj izbor utjecao je i primjer kaste Kšatrija, ratnika koji su uvijek jeli meso i vjerovalo se da je njihova prehrana glavni uzrok snage i izdržljivosti. Nakon što je neko vrijeme jeo mesna jela u tajnosti od svojih roditelja, Gandhi se uhvatio kako uživa u mesnim jelima. Međutim, za mladog Gandija ovo nije bilo najbolje iskustvo, već lekcija. Znao je da svaki put kada jede meso, posebno svoju majku, koja je bila užasnuta bratom Gandijem koji jede meso. Budući lider je napravio izbor u korist odustajanja od mesa. Tako je Gandhi donio svoju odluku da slijedi vegetarijanstvo zasnovano ne na moralu i idejama vegetarijanstva per se, već, prije svega, na. Gandhi, prema vlastitim riječima, nije bio pravi vegetarijanac.
postao pokretačka snaga koja je Gandija dovela do vegetarijanstva. Sa divljenjem je posmatrao način života svoje majke, koja je postom (postom) iskazivala privrženost Bogu. Post je bio temelj njenog vjerskog života. Uvijek je držala još strožije postove nego što su to zahtijevale religije i tradicije. Zahvaljujući svojoj majci, Gandhi je shvatio moralnu snagu, neranjivost i nedostatak zavisnosti od ukusnih zadovoljstava koja se mogu postići vegetarijanstvom i postom.
Gandhi je želio meso jer je mislio da će ono pružiti snagu i izdržljivost da se oslobodi Britanaca. Međutim, odabirom vegetarijanstva, pronašao je još jedan izvor snage – što je dovelo do sloma britanske kolonizacije. Nakon prvih koraka ka trijumfu morala, počeo je proučavati kršćanstvo, hinduizam i druge svjetske religije. Ubrzo je došao do zaključka: . Odricanje od zadovoljstva postalo je njegov glavni cilj i porijeklo Satyagrahe. Vegetarijanstvo je bilo pokretač ove nove moći, jer je predstavljalo samokontrolu.