mangostin

Opis

Prema legendi, Buda je prvi okusio mangostin. Svidio mu se osvježavajući okus tropskog voća, pa ga je davao ljudima. Iz tog razloga, a također i zbog mnogih korisnih komponenata, ponekad se naziva i Plod bogova. U ovom članku ćemo vam reći gdje raste ova egzotična delicija, kakvog je okusa i kako je korisna.

Prosječna visina stabla je oko 25 metara. Kora je tamna, gotovo crna, listopadni dio čini piramidalnu krunu. Listovi su dugi, ovalni, odozgo tamnozeleni, odozdo žuti. Mlade listove odlikuje lijepa ružičasta boja.

Jugoistočna Azija se smatra rodnim mjestom mangostina (ili, kako se još naziva i mangostin ili garcinia), ali danas se uzgaja u zemljama Srednje Amerike i Afrike. Raste i na Tajlandu, u Indiji, na Šri Lanki, a mangostin možete kupiti na našoj web stranici.

Zanimljivo je da je ovo drvo prirodni hibrid dviju srodnih vrsta i ne pojavljuje se u divljini. Plod rađa prilično kasno - u devetoj godini života.

Kakav je ukus mangostina

Mirisna, slatkasta pulpa ima ugodnu kiselost, zahvaljujući kojoj mangosteen savršeno tonira i gasi žeđ. Svi različito opisuju njegov ukus. Nekima podsjeća na mješavinu grožđa i jagoda, drugima na kombinaciju ananasa, breskve i kajsije. Stručnjaci kažu da je najbliži rambutanu i ličiju.

Po strukturi, kriške bijele pulpe sočne su, poput želea. Doslovno se tope u ustima, ostavljajući citrusni okus i želju da odmah ogulite još jedno voće.

Sjemenke ploda su sitne i ukusa poput žira.

Sastav i sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija mangostina iznosi 62 kcal na 100 grama proizvoda.

Mangosteen je bogat vitaminima poput E i C, tiamina, riboflamina i elementima u tragovima: kalcijumom, kalijumom, magnezijumom, azotom, cinkom i natrijumom.

Svakodnevna upotreba ovog voća pomaže u jačanju imunološkog sistema. Mangostin pomaže riješiti se mnogih kožnih bolesti, ima učinak zacjeljivanja rana. Odvar lišća i kore koristi se kod dizenterije, proljeva i za smanjenje temperature. Kora sadrži antioksidante.

• Kalorije, kcal: 62
• Proteini, g: 0.6
• Masti, g: 0.3
• Ugljikohidrati, g: 14.0

Korisna svojstva mangostina

Ovo naizgled čudno, neopisivo voće izvor je važnih mikro i makroelemenata, stoga se široko koristi u farmakologiji. Celuloza sadrži:

• vitamini B, C, E;
• tiamin;
• nitrogen;
• kalcijum;
• magnezijum;
• cink;
• fosfor;
• natrijum;
• kalijum;
• riboflavin.

No, najkorisnija komponenta ovog voća je ksantoni - nedavno otkrivene kemikalije sa snažnim antioksidativnim djelovanjem. Zanimljivo je da se ksantoni nalaze u unutrašnjoj pulpi, ali i u kori. Stoga, ako želite izvući maksimum iz ovog voća, naučnici preporučuju da ne jedete samo mekani dio voća, već i napravite pire od pulpe i kože.

Redovna konzumacija mangostina doprinosi:

• jačanje imunološkog sistema;
• poboljšanje metabolizma proteina i sastava krvi;
• regeneracija jetre;
• usporavanje starenja;
• sprečavanje razvoja ćelija karcinoma;
• bolja probava, normalizacija metabolizma;
• poboljšanje mentalnih performansi.
• Ovo egzotično voće djeluje protuupalno i antihistaminski. Zbog svog sastava preporučuje se uključivanje u prehranu kod Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, kožnih bolesti i svih vrsta karcinoma.

U nekim se zemljama od mangostina pravi ljekoviti čaj koji pomaže kod proljeva.

Kontraindikacije za upotrebu mangostina

Znanstvenici još nisu u potpunosti proučavali učinak ksantona, kojima ovo voće obiluje. Stoga je bolje da se trudnice suzdrže od ove delicije. Također se ne preporučuje osobama koje uzimaju lijekove za srce i razrjeđivače krvi. Inače, osim lične netrpeljivosti, nema kontraindikacija.

Kako odabrati kvalitetno voće mangostina

Da biste odabrali kvalitetno voće od mangostina, morate ga definitivno dodirnuti. Ako je plod čvrst, čvrst i blago poskakivan pri mekom pritisku, ovo vam je potrebno (kalorizator). Ne preporučuje se uzimanje malih plodova jer je količina pulpe u njima mala. Veličina srednje mandarine smatra se optimalnom. Ako je plod suh i tvrd na dodir, dok je kora napukla, onda je ovo voće već prezrelo i ne treba ga uzimati.

U hladnjaku se mangostin može čuvati do dvije sedmice.