Mušmula

Opis

Mušmula je bliski rođak gloga. Himalaje, sjeverna Indija i Kina smatraju se domovinom mušmule. Dugo se uzgaja u Japanu. Odakle je, zapravo, i došlo ime.

Među kulturnim vrstama najrasprostranjenije su japanska i mušmula. Postoji oko 30 vrsta japanske mušmule i više od 1000 njenih različitih sorti, ali njemačko voće je jedino takve vrste.

Razlika između dvije vrste je u vremenu sazrijevanja. Mušmula porijeklom iz Kine (ali sorta se naziva "japanska mušmula" - jer je plod u Europu dospio u kružni tok) sazrijeva u svibnju, a germanska - naprotiv, u kasnu jesen.

Japanska mušmula raste na Kipru. Izvana podsjeća na žutu šljivu. Ova vrsta ima meku kožu, jarko narančaste boje, meso je vrlo nježno sa specifičnom ugodnom aromom i slatkim okusom s blagom kiselinom, u isto vrijeme slično jabuci, kruški i jagodi. I što je mušmula zrelija, to je slađa, a kosti su toliko lijepe da ih ne želite baciti.

Japanska mušmula je suptropska biljka.
Raste u zemljama s toplom klimom - gdje je ljeti prilično toplo, ali zimi nije hladno. Dakle, na Kipru postoje upravo idealni uslovi za njegov uzgoj.

Sastav i sadržaj kalorija

Sadrži selen, fosfor, kalijum, cink, kao i gvožđe, kalcijum, vitamine grupe A, B, C, PP. Osim toga, mušmula nije samo zdrava, već je i ljekovito voće koje pomaže u normalizaciji probave.

Redovita konzumacija mušmule u hrani pomaže kod crijevnih bolesti, laksativ je i općenito tonik za ljudsko tijelo.

• Kalorična vrijednost 47 kcal
• Proteini 0.43 g
• Masti 0.2 g
• Ugljikohidrati 10.44 g

Blagodati mušmule

voće je puno vitamina i više od 80% vode. Mušmula dobro utažuje žeđ, zasićuje tijelo korisnim tvarima i sadrži malo šećera, tako da je možete jesti dok gubite kilograme. Osobe sa dijabetesom mogu jesti i voće; plodovi sadrže supstancu koja pospješuje proizvodnju insulina - triterpen. Voće, lišće i sjeme sadrže:

• amigdalin
• flavonoidi
• pektin
• fenolna jedinjenja
• organske kiseline
• polisaharidi
• tanini
• fitoncidi

Mušmula jača imunološki sistem i dobar je prirodni antioksidans. Kora se koristi za štavljenje kože, kuhinjski pribor i suveniri izrađeni su od drveta, sjemenke se koriste samo u prerađenoj formi, samelju se i kuhaju poput kave, od njih se rade dekocije i tinkture.

Mušmula se koristi u prevenciji i liječenju urolitijaze. Biološki aktivni spojevi pektina, koji su dio voća, normalizuju nivo holesterola u krvi. Zbog sadržaja vitamina A i C u svom sastavu, svakodnevna konzumacija pomaže u poboljšanju rada kardiovaskularnog i imunološkog sistema.

Još jedan nesumnjivi plus mušmule je sadržaj kalorija.
Uzmite djevojke u službu – samo 42 kcal na 100 grama! To je samo božji dar! Nije uzalud što mušmula spada u dijetetske proizvode koji se preporučuju za mršavljenje.

Pored toga, zahvaljujući mušmuli možete postati ne samo vitki i lijepi!

Od pulpe i soka od mušmule kod kuće prave odlične maske, kreme i losione koji zatežu kožu, posvjetljuju je i pomažu u suočavanju s aknama.

Evo nekoliko jednostavnih recepata koje lako možete pripremiti kod kuće:

Maska za suhu kožu.

Ogulite plodove, temeljito utrljajte pulpu dok ne postane glatka, dodajte žličicu maslinovog ulja i nanesite na kožu lica i vrata 20 minuta. Maska ima pomlađujući efekat.

Maska za masnu kožu.

Pomiješajte pulpu mušmule sa žlicom kefira i žličicom limunovog soka, nanesite na kožu 15 - 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Maska dobro čisti kožu od viška masnoće, ublažava upalu, zateže.

Inače, pored voća, možete koristiti i druge dijelove biljke. Na primjer, za plućne bolesti možete pripremiti odvar od cvijeća. Djeluje protuupalno, kao i iskašljavajuće.

Preporučuje se kod astme, kašlja različite prirode, kroničnog bronhitisa. Vodena infuzija lišća koristi se kod želučanih i crijevnih poremećaja, dijareje. Može se piti kod raznih intoksikacija i trovanja.

Kako odabrati mušmulu

Pri odabiru glavnog kriterija treba biti jednolična boja i bez oštećenja. Smatra se da su najkvalitetniji plodovi srednje veličine i ne premekani. Najbolje je jesti svježe voće, nakon što mu uklonite kožicu, u ovom slučaju dobit ćemo maksimalnu korist od mušmule.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se jesti voće zbog nekih zdravstvenih problema:

• povećana kiselost želuca;
• gastritis i čir na želucu tokom pogoršanja;
• bolesti gušterače.
• Djeca, kako bi izbjegla alergijsku reakciju, ne smiju jesti više od 2 voća dnevno, odrasli - 4 voća.

Mušmula u kuhanju

Pekmez, džemovi, kompoti kuhaju se od voća, pripremaju se sokovi, kvasovi, likeri, vino, voćne salate, umaci, šerbeti, koji se koriste kao punjenje u pečenju.

Džem od mušmule i sjemenki bundeve

Sastojci:

• 1 kg voća
• 300 g šećera
• 4 kašike. l. semenke bundeve

Priprema:

Oljuštite mušmulu i pomiješajte sa šećerom, stavite u mikrovalnu na 10 minuta.
Izvadite masu i dodajte sjemenke bundeve.
Prebacite u lonac i kuhajte na štednjaku na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok sirup ne bude pun 1/3.