Prehrana za skorbut

Opšti opis bolesti

 

Skorbut je bolest izazvana kroničnim nedostatkom vitamina C u tijelu. U prošlosti je ova bolest bila posebno popularna među mornarima koji su dugo plovili i nisu imali priliku jesti voće i povrće. Međutim, slučajevi skorbuta javljaju se i danas, iako mnogo rjeđe. Bolest može uzrokovati anemiju, srčani udar, smrt.

Funkcije vitamina C:

  • Sudjeluje u stvaranju kolagena, koji je neophodan za zdravlje kože, krvnih žila i kostiju, a također potiče zacjeljivanje rana;
  • To je antioksidans koji razgrađuje slobodne radikale i na taj način štiti tjelesna tkiva;
  • Neophodan je za apsorpciju željeza;
  • Pomaže u borbi protiv infekcija i podržava imunološki sistem.

Uzroci skorbuta:

Ovu bolest uzrokuje nedostatak vitamina C u tijelu. To može biti iz dva razloga:

  • Ovaj vitamin uopće ne ulazi u tijelo s hranom;
  • Vitamin C dolazi, ali se ne apsorbuje u crijevima;

Uz to, skorbut mogu uzrokovati:

  1. 1 Prehrana s viškom ugljikohidrata i nedostatkom životinjskih masti;
  2. 2 Prisustvo akutnih infekcija;
  3. 3 Patologije probavnog sustava;
  4. 4 Nepovoljni uslovi okoline.

Simptomi skorbut:

  • Opća malaksalost, povećani umor i letargija;
  • Gubitak apetita;
  • Mučnina, proljev, vrućica;
  • Bolovi u mišićima i zglobovima;
  • Tačne modrice u blizini korijena kose;
  • U kasnijim fazama zubno meso se upali, natekne i krvari, a zubi olabave;
  • Pojavljuje se egzoftalmus (ispupčene oči);
  • Modrice na koži su fiksne, a sama koža postaje suha, perutava, smeđkasta;
  • Kosa se također suši, cijepa, lomi u blizini vlasišta;
  • Oticanje se javlja kao rezultat krvarenja u zglobovima i mišićima;
  • U djece i adolescenata kosti prerano prestaju rasti.

Zdrava hrana za skorbut

Hranjiva prehrana uz redovnu konzumaciju voća, povrća, bobičastog voća i prirodnih sokova radi nadopunjavanja rezervi vitamina C u tijelu dio je liječenja i prevencije skorbuta. U slučaju anemije, liječnici preporučuju konzumaciju više vitamina B12 i hrane koja sadrži željezo.

 
  • Kod skorbuta važno je koristiti kopar, peršun, kiseljak, planinski pepeo, rutabagas, tikvice, dinje, ogrozd, rotkvice, kuvani krompir, zeleni luk, svež paradajz, kupus, pomorandže, limun, crnu ribizlu, orlovi nokti, slatko i ljuto paprika, kivi, prokulice i karfiol, brokoli, jagode, spanać, crveni kupus, hren, budući da su glavni izvori vitamina C čiji nedostatak izaziva ovu bolest. Inače, ekstrakti vode iz šipka i crnog ribiza također sadrže veliku količinu vitamina C.
  • Također je važno konzumirati koricu limuna, naranče i grejpa, zajedno s bijelim dijelom kore, višnjama, kajsijama, heljdom, šipkom, crnim ribizlom, zelenom salatom, aronijom jer doprinose unosu vitamina P u tijelo, bez kojeg se vitamin C ne može očuvati.
  • Korisno je jesti džigericu, meso hobotnice i rakova, sirovo žumance, pavlaku, kao i fermentisane mlečne proizvode, skuša, sardinu, šaran, brancin, bakalar, svinjetinu, junetinu, jagnjetinu, zeca, pekarski i pivski kvasac, salate , zeleni luk, proklijala pšenica, morske alge, jer sadrže vitamin B12, koji sprečava anemiju ili pomaže u borbi protiv nje ako se pojavi.
  • Ni u kojem slučaju ne smijemo zaboraviti na svinjsku i goveđu jetru, kao i na leću, grašak, heljdu, ječam, zobene pahuljice, pšenicu, kikiriki, kukuruz, pinjole, indijske orahe, drijen, pistacije, jer sadrže veliku količinu željeza, neophodni u procesu asimilacije vitamina B, kao i, kao rezultat toga, u prevenciji anemije.
  • Važno je jesti jabuke, agrume, paradajz, zeleni luk, kupus, hren, ribizle, jer sadrže askorbinsku kiselinu koja je neophodna za prevenciju i liječenje skorbuta.
  • Uz ovu bolest morate jesti pinjole, bademe, jetru, kokošja jaja, topljeni sir, svježi sir, šipke, špinat, gusje meso, skušu, neke gljive (vrganje, lisičarke, šampinjone, medene gljive, puter), jer sadrže riboflavin - vitamin B2. Takođe pospješuje apsorpciju askorbinske kiseline.
  • Korisno je koristiti i pistacije, orahe, kikiriki, indijski orah, pinjole, svinjetinu, jetru, leću, zobene pahuljice, pšenicu, proso, ječam, heljdu, tjesteninu, kukuruz, jer sadrže tiamin - vitamin B1. Igra važnu ulogu u metaboličkim procesima u tijelu, a također osigurava rad svake od njegovih ćelija.
  • Također, liječnici savjetuju da se tokom toga koriste prerađeni sir, alge, ostrige, batat, kisela pavlaka, brokula i alge, meso jegulja, maslac, jetra, jer sadrže vitamin A koji pomaže u povećanju imuniteta i jačanju otpornosti organizma na infekcije tokom ovog period.
  • Važno je jesti prerađeni sir, feta sir, bademe, grašak, pavlaku, kajmak, orahe, senf, lješnjake, svježi sir, grah, zobene pahuljice, ječam, jer sadrže kalcij koji je dio krvi, a također normalizira procesi oporavka u tijelu. ... Također pomaže u jačanju zuba koji pate od skorbuta. Uz nedostatak kalcijuma i iscrpljenost bolesnika s skorbutom, prepisuje im se transfuzija krvi svaka 2-3 dana.

Narodni lijekovi protiv skorbuta

  1. 1 Za liječenje i prevenciju skorbuta, pomaže korištenje svježih bobica šipka, čaja od šipka i suhih plodova šipka u prahu.
  2. 2 Za skorbut je korisno kuhati iglice četinarskog drveća, na primjer, cedar, bor i piti kao čaj.
  3. 3 Tradicionalna medicina savjetuje pacijentima s skorbutom da jedu veliki broj limuna u bilo kojem obliku, čak i s korom, koja je, inače, posebno bogata vitaminom C.
  4. 4 Također, kod skorbuta savjetuje se upotreba obične kiselice u bilo kojem obliku.
  5. 5 Ljudi sa skorbutom moraju konzumirati bilo koji oblik bijelog luka.
  6. 6 Jesti crveni i crni ribiz također pomaže onima koji imaju skorbut.
  7. 7 Korisno je koristiti višnju jer sadrži ogromnu količinu askorbinske kiseline. Osim toga, aktivno se bori protiv ateroskleroze.
  8. 8 Također, odraslima se preporučuje konzumiranje ribljeg ulja u 1 žlica. l. 1-2 puta dnevno (za djecu - 1 kašičica 3 puta dnevno).

Važno je zapamtiti da se hrana koja sadrži vitamin C ne smije kuhati, jer se vitamin C za to vrijeme raspada. Stoga je bolje vruće infuzije ovih proizvoda zamijeniti hladnim (inzistirati proizvode u hladnoj vodi 10-12 sati).

Opasna i štetna hrana za skorbut

  • Iz prehrane je potrebno isključiti alkoholna pića, jer ona uništavaju vitamin C, a također provociraju pojavu toksina u tijelu, a time ga i truju.
  • Ne preporučuje se jesti prženo, jer sadrži kancerogene tvari koje također štete tijelu.
  • Štetno je jesti neoguljeno pečeno sjeme, jer oštećuje caklinu zuba, a također izaziva krhkost vanjske ljuske zuba, koja prvenstveno pati od skorbuta.
  • Ne možete jesti pekarske proizvode i brzu hranu, jer zubno meso popušta, a zubna caklina je krhka i tanka.
  • Zabranjeno je koristiti slatka gazirana pića, jer uništavaju caklinu zuba.
  • Ne preporučuje se prekomjerna upotreba šećera i zobenih pahuljica, jer ometaju apsorpciju kalcijuma.
  • Ne preporučuje se jesti slanu i začinjenu hranu, jer ona narušava ravnotežu vode i soli u tijelu.

Pažnja!

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja pruženih podataka i ne garantira da vam osobno neće naštetiti. Materijali se ne mogu koristiti za propisivanje liječenja i postavljanje dijagnoze. Uvijek se obratite svom ljekaru specijalistu!

Prehrana za druge bolesti:

Ostavite odgovor