Narandža

Opis

Čuveno voće narandže mnogi vole ne samo zbog ukusa. Narandža ima mnoga korisna svojstva koja su poznata tradicionalnoj medicini. Naučit ćemo kako pravilno jesti voće i tko mora s njim postupati oprezno.

Istorija naranče

Narandža je najpoznatiji i najrasprostranjeniji citrus. Plodovi rastu na zimzelenom drvetu. Cvetovi narandže su veliki, prijatnog mirisa, sakupljaju se za čaj ili kesice. Prema pretpostavkama nekih botaničara, narandža može biti hibrid pomela i mandarine.

Izvorno drvo naranče izgledalo je vrlo drugačije. Bila je niska, prekrivena trnjem i imala je gorko-kiselo voće. Nisu ih jeli, ali drveće se počelo uzgajati zbog prelijepe svijetle boje plodova. To se dogodilo u Kini 2300. pne. Postepeno su Kinezi ukrštali drveće sa najsjajnijim i najslađim plodovima i dobivali nove sorte.

U Evropi je pomorandža prepoznata tek u 15. vijeku. Svi su cijenili neobično i lijepo voće i pokušali uzgajati drvo u novoj klimi. Za to je bilo potrebno izgraditi posebne plastenike koji prekomorsko voće štite od hladnoće. Nazvani su staklenicima (od reči narandža - "narandža").

Ruski naziv „narandžasti“ pozajmili smo od Holanđana. Nazvali su ga "appelsien" - što se doslovno prevodi kao "jabuka iz Kine".

Glavni dobavljači naranče i dalje su zemlje s vrućom tropskom i suptropskom klimom: Indija, Kina, Brazil i tople države Amerike. U zemljama s hladnom klimom naranče se mogu uzgajati samo u staklenicima, jer se drveće ledi na otvorenom.

Sastav i sadržaj kalorija

Narandža
  • Kalorija 43 kcal
  • Proteini 0.9 g
  • Masti 0.2 g
  • Ugljikohidrati 8.1 g
  • Dijetalna vlakna 2.2 g
  • Voda 87 g

Kako odabrati slatke naranče

  • Pogledajte koru - boja bi trebala biti jednolična i svijetla. Kora dobre slatke naranče je glatka i ima mrlje crvene boje;
  • Plod ne smije biti mekan, rastresit ili deformiran;
  • Ukusne i slatke naranče trebale bi biti sočne, a samim tim i teške - birajte teže voće. Svakako nanjušite - zrelo voće ima blistavu aromu.
  • Ako nađete naranče s izraženim pupkom (vrh ploda), tada će takvo voće sigurno biti ukusno i slatko.
  • Ne kupujte prevelike naranče - one obično nemaju dobar ukus.

Blagodati naranče

Narandža je izuzetno korisna za nedostatak vitamina, jer sadrži mnoge vitamine u visokoj koncentraciji: C, A, E, B vitamine.

Pektin i vlakna u naranči pomažu kod različitih bolesti želuca i crijeva. Oni obavijaju sluznicu, ubrzavaju peristaltiku u slučaju zatvora, hrane korisne mikroorganizme u crijevima. Inače, pektin daje džemu od naranče takvu strukturu poput želea.

Također, sok od naranče pije se s hranom za poticanje apetita, što će pomoći da se pojede prava količina hrane tokom bolesti. Fitoncidi u ovom voću imaju antibakterijsko djelovanje. Ako tokom prehlade pojedete pola narandže, slabost i slabost će se malo povući i brže ćete se oporaviti.

Narandža

Narandža se s razlogom naziva sunčanim voćem - ima naučnu osnovu. Kora ploda sadrži eterična ulja koja se često koriste u aromaterapiji i dodaju se u razne masti. Ulje narandže ima opuštajući, sedativni učinak i poboljšava raspoloženje. Miris naranče je statistički treći najpopularniji miris. Na drugom je mjestu nakon čokolade i vanilije.

Poznat je i pozitivan učinak naranče na srce i krvne sudove. Antocijanini u ovom voću djeluju antioksidativno, štiteći stanice od štetnog oksidativnog procesa. Flavonoidi smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjenjem krhkosti krvnih žila. Oni također sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka inhibirajući zgrušavanje krvi i povećavajući elastičnost crvenih krvnih zrnaca.

Harm

Citrusi su jak alergen; ovo voće ne treba davati djeci mlađoj od jedne godine. Nealergičari mogu davati naranče nakon godinu dana, alergičnoj djeci - ne prije tri godine.

Naranča ima visoku kiselost, što je loše za zubnu caklinu. Za one koji imaju problema s caklinom i rizik od njenog uništavanja je velik, bolje je isprati usta nakon što pojedete naranču. Sok možete piti i kroz slamku kako biste zaštitili zube.

Iz istog razloga pijenje svježe cijeđenog soka od naranče natašte ili jedenje voća ne vrijedi za ljude koji pate od čira, gastritisa, visoke kiselosti želučanog soka. Bolje jesti voće nakon jela, i to samo u remisiji

Upotreba naranče u medicini

Narandža

Moderna medicina koristi uglavnom narančasto ulje izdvojeno iz kore. Aktivno se koristi u aromaterapiji i dodaje se raznoj kozmetici.

Piti sok i jesti naranče također se preporučuje oslabljenim osobama s nedostatkom vitamina. Naranče su korisne i za zadržavanje žuči, urina, zatvor; budući da plodovi imaju lagan urin - koleretički učinak i ubrzavaju crijevnu peristaltiku.

Popularna sposobnost narandže da "sagorijeva masti" tokom dijete s narančom nije naučno potvrđena. Doista, tvar naringin u ovom voću može smanjiti apetit i natjerati jetru da započne procese sagorijevanja masti.

Ali u maloj dozi ovaj učinak uopće nije primjetan, a nekoliko naranči će, naprotiv, probuditi apetit. Pojesti nekoliko desetina voća radi mršavljenja vjerojatno neće biti pametna odluka.

U narodnoj medicini lišće, kora naranče koriste se u obliku dekocija kao sedativ.

Upotreba naranče u kuhanju

U Rusiji se naranča koristi uglavnom u slatkim jelima, džemovima, pitama, koktelima. Ali u drugim se zemljama pulpa prži, dodaje raznim slanim i začinjenim jelima.

Oni ne jedu samo pulpu i sok od nje, već i same kore - od njih možete praviti kandirano voće, vaditi mirisno ulje.

Pita od naranče

Narandža

Sastojci

  • Jaja - 3 komada
  • Brašno - 150 gr
  • Šećer - 180 gr
  • Naranča - 1 komad
  • Biljno ulje - pola kašičice
  • Šećer u prahu - 1 kašika
  • Sol - prstohvat
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica

kuvanje

  1. Naranču temeljito operite i naribajte koricu finom ribežom, ne dodirujući bijeli dio - gorkog je okusa. Koru možete i rezati ljuštilicom i nožem nasjeckati na tanke trake. Zatim ogulite pomorandžu, uklonite pulpu i ogulite je od filmova i sjemenki. Oljuštenu pulpu isecite na male kockice.
  2. Jaja izlomite u posudu i mikserom ili pjenjačom tucite sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte sol, prašak za pecivo, koricu, promiješajte. Postepeno uvodite prosijano brašno, nastavljajući tući tijesto na maloj brzini.
  3. Dodajte kocke naranče, lagano promiješajte žlicom i ulijte tijesto u podmazani kalup. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
  4. Nakon što pustite da se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa i pospite šećerom u prahu prije služenja.

1 Komentar

  1. Napišite još, to je sve što imam da kažem. Čini se doslovno
    kao da ste se pouzdali u video kako biste istakli svoju poantu.
    Definitivno znate o čemu govorite, zašto bacati
    vaša inteligencija o tome da samo objavljujete video zapise u svom web dnevniku kada biste nam mogli dati nešto informativnog za čitanje?

Ostavite odgovor