Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 G |
| proteini | 9.01 G | 76 G | 11.9% | 8.3% | 844 G |
| masti | 0.65 G | 56 G | 1.2% | 0.8% | 8615 G |
| Ugljikohidrati | 17.22 G | 219 G | 7.9% | 5.5% | 1272 G |
| Dijetalno vlakno | 9 G | 20 G | 45% | 31.5% | 222 G |
| voda | 62.95 G | 2273 G | 2.8% | 2% | 3611 G |
| pepeo | 1.17 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.193 mg | 1.5 mg | 12.9% | 9% | 777 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.062 mg | 1.8 mg | 3.4% | 2.4% | 2903 G |
| Vitamin B4, holin | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 5% | 1416 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 2.9% | 2381 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.229 mg | 2 mg | 11.5% | 8% | 873 G |
| Vitamin B9, folat | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.6% | 11250 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamin K, filokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 G |
| Vitamin PP, br | 0.318 mg | 20 mg | 1.6% | 1.1% | 6289 G |
| betaina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 12.2% | 573 G |
| Kalcijum, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.2% | 2174 G |
| Magnezijum, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 8.7% | 800 G |
| Natrijum, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 G |
| Sumpor, S | 90.1 mg | 1000 mg | 9% | 6.3% | 1110 G |
| Fosfor, P. | 147 mg | 800 mg | 18.4% | 12.9% | 544 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.09 mg | 18 mg | 11.6% | 8.1% | 861 G |
| Mangan, Mn | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 15.9% | 442 G |
| Bakar, Cu | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 G |
| Selen, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 G |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 mg | 0.1% | 0.1% | 181818 G |
| Cink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 5.7% | 1224 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 15.15 G | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.34 G | maks. 100 g | |||
| Saharoza | 0.34 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.494 G | ~ | |||
| valin | 0.519 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.247 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.426 G | ~ | |||
| leucin | 0.765 G | ~ | |||
| lizin | 0.63 G | ~ | |||
| metionin | 0.117 G | ~ | |||
| treonin | 0.331 G | ~ | |||
| triptofan | 0.108 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.531 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.409 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.128 G | ~ | |||
| Glicin | 0.365 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 1.447 G | ~ | |||
| prolin | 0.515 G | ~ | |||
| serin | 0.565 G | ~ | |||
| tirozin | 0.213 G | ~ | |||
| Cistein | 0.084 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.136 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.133 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.133 G | min 16.8 g | 0.8% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.133 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.235 G | od 11.2-20.6 g | 2.1% | 1.5% | |
| 18: 2 linolni | 0.098 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.137 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.137 G | od 0.9 do 3.7 g | 15.2% | 10.6% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.098 G | od 4.7 do 16.8 g | 2.1% | 1.5% |
Energetska vrijednost je 143 kcal.
- šolja = 171 g (244.5 kcal)
- žlica = 10.6 g (15.2 kcal)
Pinto pasulj (šaren), zreo, kuvan, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B1 - 12,9%, vitamin B6 - 11,5%, vitamin B9 i 43%, kalijum - 17,4%, magnezijum - 12,5%, fosfor - 18,4% , gvožđe - 11,6%, mangan - 22,7%, bakar - za 21.9%, selen - 11,3%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorije 143 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti Pinto pasulja (šareno), zrelo, kuhano, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva pasulja pinto (šareno), zrelo, kuhano, bez soli