sadržaj
- Suština tehnike
- Prednosti i nedostaci
- Pravila prehrane
- Prva faza
- Recepti za dozvoljena jela u prvoj fazi
- Druga faza
- Treća faza je "izlaz"
- Common greške
- FAQ
- Nakon koliko dana gubite kilograme na "tuči"?
- Da li je dozvoljeno jesti sir sa sadržajem masti većim od 5%?
- Da li je jedenje jabuka obavezno za dijetu?
- Da li je moguće imati lubenicu na dijeti Protasov?
- Možete li u hranu dodati bilje i začine?
- Treba li sol potpuno izbaciti iz prehrane?
- Koliki je rizik ako pojedete jedan komad kolača (kvar)?
- Da li je moguće ponoviti kurs odmah po završetku?
- Koje je žitarice bolje isključiti na izlasku iz prehrane?
- zaključak
Moje lično, možda subjektivno, mišljenje je da idealne dijete ne postoje! Ako se trebate riješiti viška kilograma, onda samo trebate stvoriti kalorijski deficit, pri čemu je svejedno šta ćete tačno ograničiti – masti, ugljikohidrate ili određene namirnice. Broj obroka, razmaci između obroka itd. ne igraju značajnu ulogu.
U procesu mršavljenja osnova je energetski bilans, tačnije njegovo smanjenje u odnosu na troškove organizma. Ali pored ovoga, postoji još puno pojedinačnih momenata koji su veoma važni u procesu mršavljenja. Ovo je motivacija, ovo je sekundarna korist od prekomjerne težine, to su, konačno, određene individualne karakteristike metaboličkih procesa u tijelu. Zato smatram da je put zdrave prehrane idealna strategija u procesu mršavljenja, a prilično je jednostavna. Ovo nije kratkotrajna dijeta osmišljena na određeno vrijeme i određena ograničenja, već stalna priča sa uvođenjem pravilnih prehrambenih navika, normalizacijom prehrambenog ponašanja i izostankom „smeća od hrane“ u ishrani.
Međutim, ne može se zatvoriti oči pred popularnošću raznih programa prehrane, koji ponekad, uz poštovanje svih pravila, uzimajući u obzir kontraindikacije i u nedostatku psihičkih ovisnosti i poremećaja u ishrani, mogu dati dobre rezultate.
Jedan od ovih programa, koji je od interesa za one koji žele da smršaju, je Protasov dijeta.
Protasovljeva dijeta je „demokratski“ način postepenog mršavljenja sa minimalnim brojem kontraindikacija.
Krajem dvadesetog veka u novinama „Ruski Izrael“ pojavio se originalan članak poznatog nutricioniste Kima Protasova, koji je preokrenuo ljude jer ih je naterao da potpuno preispitaju svoje ponašanje u ishrani.
“Ne pravite kult od hrane. Mršava krava još nije gazela “, kao rečenica je grmjela doktorova fraza. Pored teške konstatacije činjenica, Protasov je javnosti predstavio i program dijetetske ishrane koji je sam izradio, sa opisom nedeljnog menija i listom dozvoljenih proizvoda. Od tada, nakon prve objave, dijeta je dobila nadimak u čast autora, do danas "nosi" svoje ime.
Suština tehnike
Dijeta Kim Protasova je dizajnirana za pet sedmica. Za razliku od većine ekspres programa (kefir, lubenica, krastavac, jabuka, čokolada), ova tehnika mršavljenja ne izaziva stres za organizam, već, naprotiv, doprinosi sistematskom gubitku viška kilograma bez ugrožavanja zdravlja.
Gubitak težine nastaje kao rezultat eliminacije jednostavnih ugljikohidrata i masti iz prehrane. A zasniva se na upotrebi povrća, voća, proizvoda mliječne kiseline sa sadržajem masti do 5% tokom prvih 14 dana, kao i jaja, peradi, mesa, zelenila od 3. do 5. sedmice. Osim toga, ugljikohidrati s visokim glikemijskim indeksom, koji usporavaju proces mršavljenja, potpuno su isključeni iz prehrane osobe koja gubi na težini. Zahvaljujući tome, moguće je smanjiti opterećenje gušterače, kao rezultat toga, normalizira se njegov rad, smanjuje se želja za slatkišima.
Obilje proteina u jelovniku doprinosi sagorevanju masnog tkiva i izgradnji mišića, a vlakna koja se nalaze u sastavu sirovog povrća normalizuju probavni trakt, uklanjaju višak tečnosti i pružaju brz osećaj sitosti.
Protasovljeva dijeta omogućava 5 nedelja da se nosi sa 10 kilograma viška, a njena glavna prednost je što se po završetku programa težina više ne vraća.
Važno je napomenuti da svježi sir, jogurt, povrće možete jesti kad god i koliko želite. Od pića je dozvoljeno piti pročišćenu vodu, zeleni čaj, slabu kafu bez šećera.
Prema recenzijama onih koji su smršavili, "šuškanje" mijenja ukus osobe, kao rezultat toga, tijelo se navikava na novu zdravu prehranu i apsolutno ne želite jesti zabranjenu hranu (prženu, masnu hranu, brašno, konditorski proizvodi).
Autor dijete je tvrdio da tokom pridržavanja proteinsko-biljne dijete osoba gubi na težini tačno onoliko koliko je korisno za njegovo tijelo. Intenzivan gubitak težine javlja se u periodu od 21 do 35 dana.
Prema recenzijama nutricionista, preporučuje se uzimanje Protasove dijete svake godine u preventivne svrhe kako bi se organizam rasteretio svima, čak i onima koji nemaju problema s prekomjernom težinom.
Prednosti i nedostaci
Uprkos činjenici da je „tuča“ nastala krajem prošlog veka, popularnost je stekla tek početkom XXI veka.
Prednosti tehnike:
- nedostatak strogih ograničenja u ishrani;
- smanjenje želje za slatkim "štetnim";
- širok spektar dozvoljenih proizvoda;
- izgradnja mišićne mase (fizička aktivnost u kombinaciji sa unosom proteina tonizira mišiće);
- postizanje vidljivih rezultata već nakon druge sedmice mršavljenja;
- normalizacija metabolizma;
- detoksikacija tijela;
- zasićenje crijeva bakterijama i probioticima;
- povećan libido;
- suzbijanje apetita;
- nedostatak psihičkog stresa;
- otklanjanje zatvora (vlakna, koja se nalaze u povrću, stimulišu pokretljivost crijeva);
- poboljšanje funkcionalnog stanja kože;
- dostupnost (dozvoljeni proizvodi, za razliku od mješavina energetskih dijeta, mogu se naći u bilo kojem supermarketu);
- trajni rezultat (sa ispravnim izlaskom);
- osećaj lakoće nakon jela.
Uprkos mnogim prednostima, dijeta Protasov, ako se nepravilno poštuje ili prakticira u „zabranjenim“ slučajevima, može naštetiti tijelu.
Kontraindikacije za korištenje tehnike:
- čir na želucu, kronični gastritis, duodenitis, ezofagitis;
- netolerancija na laktozu;
- alergija na mliječne proteine;
- metabolička bolest;
- bubrežni kamenci, žučni kanali;
- ishemijska bolest srca, hipertenzija, ateroskleroza;
- sindrom iritabilnog crijeva;
- trudnoća i dojenje;
- onkologija.
Osim toga, dijeta nije bez mana.
Nedostaci dijete:
- nedostatak toplih jela u prvoj fazi dijete (provokacija disfunkcije pankreasa);
- nedovoljan unos ugljikohidratne hrane (u 80% slučajeva uzrokuje vrtoglavicu, umor, slabost);
- potreba za uzimanjem "velikih" porcija povrća - više od kilograma dnevno (da bi se postigao dnevni unos kalorija);
- potreba za potpunim isključivanjem alkohola;
- monotona ishrana.
Nutricionisti toplo preporučuju da prije prakticiranja ove tehnike mršavljenja pažljivo proučite njene prednosti, nedostatke, kontraindikacije i posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Pravila prehrane
Budući da Protasov dijeta ne nameće stroga ograničenja u ishrani, da bi se postigao trajni rezultat, potrebno je precizno poštovanje osnovnih pravila. Kršenje barem jednog od njih usporava proces mršavljenja i udaljava vas od željenog broja na vagi.
Principi ishrane Kima Protasova
- Birajte prirodne mliječne proizvode. Zabranjena je hrana koja sadrži štetne aditive: skrob, boje, zaslađivače, zgušnjivače, pojačivače ukusa, arome, stabilizatore. Najbolja opcija za svakodnevnu upotrebu je domaća hrana.
- Pridržavajte se režima pijenja. Za stimulaciju rada crijeva na prazan želudac preporučuje se popiti 500 mililitara čiste vode (30 minuta prije obroka). Dnevna norma tečnosti je 2 litra. Voda se pije u malim porcijama (po 30-50 mililitara), prethodno raspodelivši 70% dnevne količine u prvoj polovini dana. Nedostatak tečnosti dovodi do hormonske neravnoteže, kao rezultat toga, efikasnost mršavljenja se smanjuje za 2-3 puta.
- Isključite upotrebu pastila, pastila ili sirupa protiv kašlja. Zanemarivanje ovog pravila dovodi do pokretanja inzulinskih pokretača, a kao rezultat toga, do povećanja gladi i želje za slatkom hranom.
- U prve dvije faze dijete jedite samo posnu hranu. Istovremeno, zabranjeno je potpuno isključiti "zdrave" masti iz jelovnika, dnevna norma je 30 grama.
- Uzimajte multivitaminske komplekse kako biste nadoknadili nedostatak elemenata u tragovima.
- Pratite sadržaj „skrivene“ soli u hrani. Višak ove supstance dovodi do zadržavanja tečnosti u organizmu, pojave edema i poremećene funkcije srca.
- Ne mijenjajte redoslijed prijema dozvoljenih proizvoda.
- Pratite stanje organizma. Ako se tokom dijete javljaju glavobolja, grčevi u crijevima, bolovi u epigastričnoj regiji, skokovi pritiska, bubrežne kolike, menstrualni poremećaji, odmah se obratite ljekaru i prekinuti proces mršavljenja.
Postoje sljedeći periodi „tuče“:
- prva faza „adaptacije“ (1 – 2 sedmice);
- druga faza “Intenzivnog mršavljenja” (3 – 5 sedmica);
- Treća faza je “Izlaz”.
Nakon završetka prve faze dijete, razina glukoze u krvi se normalizira, a kao rezultat toga, smanjuje se želja za slatkom hranom.
Zahvaljujući tome, za 14 dana težina se smanjuje za 2-3 kilograma. Poštivanje gore navedenih pravila, tokom druge faze "fiksiranja", pomoći će da izgubite još 4 - 5 kilograma. Međutim, o rezultatima se može raspravljati samo uz ispravan izlazak iz dijete.
Razmotrite detaljno opis sedmice.
Prva faza
Ishrana narednih 14 dana sastoji se isključivo od fermentisanih mlečnih proizvoda sa sadržajem masti od 0 do 5% i povrća.
Šta možete jesti u prvoj fazi:
- lišće salate;
- paprika;
- patlidžani;
- boranija;
- tikvice;
- artičoke;
- peršun kopar;
- bijeli kupus, pekinški kupus;
- luk;
- celer;
- krastavci;
- šparoge (osim korejske);
- Bugarski biber;
- bamija;
- svježi sir;
- jogurt;
- kefir;
- sir;
- zelena jabuka (ne više od 3 komada dnevno i tek nakon uzimanja glavnog jela);
- jaje (1 komad dnevno).
Povrće se poželjno konzumira sirovo, u ekstremnim slučajevima dozvoljena je minimalna termička obrada, na pari.
Na prvi pogled, s obzirom na strogo ograničenje proizvoda, 1 tjedan može izgledati nepodnošljivo, ali nije. Od navedenih sastojaka možete pripremiti mnogo zdravih koktela, salata, grickalica koje će diverzificirati jelovnik.
U prvih 14 dana važno je osigurati da omjer konzumiranih mliječnih proizvoda i povrća bude 1:2.
Kao preljev za salatu koristite nezaslađeni jogurt bez masti, fermentirano pečeno mlijeko ili limunov sok.
U prvoj fazi zabranjeno je:
- šećer, zaslađivači;
- meso ribe;
- ocat, umaci, majonez, kečap;
- korejska šargarepa;
- kobasice, kobasice;
- morski plodovi;
- Jela koja sadrže želatinu;
- med;
- Pakirani sokovi za trgovinu;
- proizvodi od soje;
- avokado;
- mesne juhe;
- fermentirani mliječni proizvodi sa punilima, aditivi (muesli, voće).
S obzirom na to da se u prvoj fazi tijelo prilagođava novoj prehrani i da se ovaj period teško podnosi, razmotrimo detaljnije dijetu za mršavljenje za svaki dan.
dani | doručak | ručak | večera | Popodnevna užina | večera |
---|---|---|---|---|---|
Dan broj 1 | Kefir – 200 ml, sirniki | Uvarak kamilice, jabuka – 1 kom. | Cvekla sa kefirom i đumbirom | Sok od paradajza, salata od krastavaca | Jabuka, svježi sir, kefir |
Dan broj 2 | Zelena salata od broda | Biljni čaj, jabuka | Kuvano jaje, salata od kupusa | Smoothie od jabuke, šargarepe, bundeve | Jogurt, svježi sir bez masti |
Dan broj 3 | Slatke paprike, paradajz, Protasovski omlet | Smoothie od jabuke od kefira | Kuglice od svježeg sira sa bijelim lukom, salata od zelenila, luka, šargarepe, krastavca | Rashladni koktel od zelenog čaja, jabuke, cimeta, leda | Cheesecakes, jogurt |
Dan broj 4 | Punjeno jaje, zelena salata | Sok od jabuke od šargarepe | Salata od cvekle sa pavlakom i belim lukom, jaje, sok od paradajza | Jogurt, jabuka | Tepsija od svježeg sira, kefir |
Dan broj 5 | Pečeni patlidžan sa svježim sirom, zeleni čaj | kuhano jaje | Gazpacho | Kefir, šargarepa | Salata "svježina" |
Dan broj 6 | Omlet «Po-protasovsky», jogurt | jabuka, sok od paradajza | Kiseli kupus, slatka paprika, zeleni čaj | Bundeva, kefir | Sir, salata od krastavaca prelivena limunovim sokom |
Dan broj 7 | Svježi sir, jogurt | Sok od jabuke sa cimetom | Sir, paradajz salata, jaje | mrkve | Salata od belog kupusa sa pavlakom, paradajzom |
dani | doručak | ručak | večera | Popodnevna užina | večera |
---|---|---|---|---|---|
Dan broj 8 | Pečene paprike sa filom od sira i belog luka | jabuka | Salata “Zeleni brod”, kefir | Skuva | Juha od krastavaca pire, podsireno mlijeko |
Dan broj 9 | Salata od kupusa, jabuke, punjeno jaje | Sok od rajčice | Gazpacho | Cheesecakes, zeleni čaj | Salata sa tikvicama, lukom |
Dan broj 10 | Zeleni grašak, umućena jaja, sok od paradajza | Zeleni čaj, kolači od sira | Okroshka od zelenila, rotkvice, krastavaca | Svježi sir, jogurt | Biljni čaj, tepsija od šargarepe sa cimetom |
Dan broj 11 | Salata od svježine, sir, zeleni čaj | Smoothie od jabuke od jogurta | Kuvano jaje, sok od šargarepe i bundeve, kupus salata | Pečene jabuke | Salata od zelenila, rotkvice, cvekle, belog luka |
Dan broj 12 | Tepsija od jabuka, biljni čaj | Jogurt sa cimetom | Punjeno jaje Protasovski, salata od krastavaca i paradajza | Sok od rajčice | Zelena salata od broda |
Dan broj 13 | Salata od šargarepe, slatke paprike, zelene salate, biljni čaj | Pečena jabuka punjena svježim sirom | Kuvano jaje, cvekla | Sok od jabuke i šargarepe | Salata od paprike, crnog luka, začinskog bilja, paradajza, pavlaka, kefir |
Dan broj 14 | Protasovski omlet, paradajz sok | Jogurt | Gazpacho | Cheesecakes, zeleni čaj | Salata “Svježina”, kefir |
Recepti za dozvoljena jela u prvoj fazi
Da biste diverzificirali jelovnik prve i druge sedmice, preporučujemo vam da uzmete u obzir listu najpopularnijih "Protasovskih" jela.
Recepti za njihovu pripremu
Cvekla
Sastojci:
- krastavac – 1 kom;
- crvena paprika - 1 kom;
- cvekla – 1 kom;
- sir – 100 g;
- korijen đumbira – 20 g;
- kefir - 50 ml;
- Zelena salata – 40
Princip pripreme:
- Oguliti, iseckati povrće i sir.
- Narendajte đumbir.
- U jednoj posudi pomiješajte zdrobljene sastojke.
- Kefir razblažite sa 100 mililitara hladne vode, začinite povrće.
- Pre serviranja jelo ohladite na 18 stepeni, ukrasite zelenilom.
Zelena salata od broda
Sastojci:
- svježi sir 5% – 200 g;
- bugarski biber - 1;
- krastavci – 4 kom;
- kopar;
- sol;
- biber;
- bijeli luk.
Redoslijed tehnoloških procesa:
- Krastavce prerezati po dužini na dvije polovine, sjeme izrezati od sredine. Dobivenu pulpu sameljite.
- Nasjeckajte papriku, kopar.
- Ogulite beli luk, iscedite sok.
- Usitnjeni proizvodi pomiješati sa svježim sirom, solju.
- Napunite čamce sa krastavcima.
- Prilikom serviranja, jelo se može ukrasiti „jedrilicom“ formiranom od tanke kriške sira nanizanog na čačkalicu.
Punjeno jaje Protasovski
Sastojci:
- topljeni sir – 20 g;
- jaje – 1 komada;
- beli luk - 1 zub;
- soli.
Princip pripreme:
- Prokuvati, ohladiti pileće jaje, prepoloviti. Iz dobivenih polovica izvadite žumance.
- Izmrvite beli luk sa cedilom za beli luk.
- Pripremite fil: pomešajte topljeni sir, žumance, beli luk, dobro promešajte. Dobijenu smjesu posolite.
- Stavite fil u polovice proteina. Prilikom serviranja pospite tvrdim sirom.
Salata "svježina"
Sastojci:
- luk - 1 komada;
- Paradajz – 2 kom;
- krastavac – 1 kom;
- jogurt bez masti bez punila – 15 ml;
- rotkvica – 1 kom;
- zelje (kopar, peršin);
- sol;
- biber.
Redoslijed kreiranja:
- Povrće sitno nasjeckajte, preklopite u činiju za salatu, promiješajte.
- Sameljite zelje, sol, biber.
- Pomiješajte sve komponente salate, začinite nemasnim nezaslađenim jogurtom bez punila. Po želji u jelo možete dodati jaje ili sir.
Gazpacho
Sastojci:
- celer;
- žuta paprika;
- krastavci – 2 kom;
- sok od paradajza - 150 ml;
- luk - 0,5 kom;
- beli luk - 1 zub;
- sok od limuna – 15 ml.
Redosled rada:
- Ogulite luk i beli luk.
- Jedan krastavac, pola paprike isecite na 3 dela, stavite u blender. Dodati luk, beli luk, preliti sokom od paradajza, 50 mililitara pročišćene vode, iseckati dok ne postane glatko.
- Preostalo povrće narezati na kockice, sjediniti sa pasiranim povrćem.
- Gazpačo posoliti, pobiberiti, začiniti limunovim sokom, pri serviranju ukrasiti celerom.
Omlet “Protasovski”
Sastojci:
- skuta – 150 g;
- jaje – 1 komada;
- zelenilo;
- soli.
Princip pripreme je sledeći: umutiti jaje, dodati sve sastojke u mešavinu vazduha, promešati, sipati u posudu za pečenje, staviti u mikrotalasnu na tri minuta.
Smoothie od jabuke od kefira
Sastojci:
- cimet;
- limunov sok - 15 ml;
- jabuka – 2 kom;
- jogurt – 200 ml.
Da biste dobili ojačano piće, morate pomiješati sastojke, umutiti u blenderu. Prilikom serviranja ukrasite mentom.
Druga faza
Nakon 14 dana, meni dijeta Protasov prolazi kroz sljedeće promjene: 300 grama mesa ili ribe dodaje se proizvodima mliječne kiseline, povrće bez škroba. Istovremeno, u procesu pripreme jela, treba imati na umu da je ova težina naznačena u sirovom obliku.
Meso ili riba se mogu kuvati, kuvati na pari ili peći bez masnoće. Strogo je zabranjeno pržiti ga.
To je zbog činjenice da tokom kuhanja proizvod apsorbira svu masnoću, postaje visokokaloričan, dovodi do nakupljanja tjelesne masti. Kao rezultat toga, proces mršavljenja se zaustavlja.
Uvođenjem mesa/ribe u svakodnevnu prehranu potrebno je smanjiti količinu konzumiranih proizvoda mliječne kiseline za jednu trećinu. Istovremeno, "zelena jabuka" (3 komada / dan) i "jaje" (1 komad / dan) zadržavaju svoje pozicije. Osim toga, u drugoj fazi možete jesti heljdu, proso, zobene pahuljice.
Za pripremu preljeva i umaka za salate koristite limunov sok, biljno ulje (susam, laneno, maslinovo), vrhnje – pod zabranom.
- doručak – Dijetetska pica, nezaslađeni čaj;
- ručak – salata od cvekle i šargarepe sa kriškama jabuke;
- ručak – piletina pečena na kefiru;
- popodnevni čaj – sok od jabuke sa cimetom;
- večera – riblji kolač ili heljdina kaša, salata od kupusa.
4 sedmični obrok
U jelovnik se ne uvode novi proizvodi, treba se pridržavati dijete treće sedmice. U ovom periodu dolazi do intenzivnog gubitka težine, jer je tijelo već naviklo na niskokaloričnu hranu i počinje aktivno sagorijevati tjelesne masti.
Primer menija 4 nedelje na dan:
- doručak – salata sa tunjevinom, avokadom;
- ručak – jabuka punjena svježim sirom;
- ručak – seckana piletina, salata od cvekle sa belim lukom;
- popodnevni čaj – sok od paradajza, jaje;
- večera – okroška od povrća, začinskog bilja.
Uputstvo za 5 nedelja
Počevši od 29 dana, proces mršavljenja „ide“ do cilja. Jelovnik posljednje sedmice druge etape sastoji se od dobro poznatih jela i proizvoda. Istovremeno se ne javlja osjećaj gladi, mijenjaju se preferencije okusa i pojavljuje se lakoća od paljenih kilograma.
Meni za 5 dana u sedmici:
- doručak – tepsija od svježeg sira;
- ručak – desert od jabuka i jogurta sa cimetom;
- ručak – riblji sufle, mešavina kupusa, šargarepe, jabuka;
- popodnevna užina – pečena bundeva sa sirom;
- večera – ovsena kaša, jabuka.
Recepti za dozvoljena jela u drugom stepenu
Predstavljamo vam detaljan opis "protas" delicija.
Pica “Dijetalna”
Sastojci:
- jaje – 1 komada;
- svježi sir 5% – 100 g;
- bugarski biber - 1;
- paradajz – 1 kom;
- beli luk - 1 zub;
- jogurt - 100 ml;
- senf;
- soda;
- soli.
Princip pripreme:
- Umutiti jaje, dodati so, sodu.
- Svježi sir umijesite sa 50 mililitara jogurta, unesite smjesu od jaja.
- "Proteinsko" testo sipajte u pleh, pecite u rerni na 180 stepeni dok ne omekša.
- Pripremljenu podlogu ohladite.
- Pola paradajza, paprika iseckana na kolutove.
- Pripremite sos: beli luk propasirajte kroz presu za beli luk, pomešajte sa senfom, solju, 50 mililitara jogurta. Od druge polovine paradajza napravite paradajz pire. Dodati u sos. Podmažite tortu dobijenim preljevom, na vrh stavite nasjeckano povrće, pospite svježim sirom, stavite pizzu u mikrovalnu na 5 minuta.
- Prilikom serviranja ukrasite zelenilom.
Piletina na kefiru
Sastojci:
- kefir - 200 ml;
- pileća prsa - 300 g;
- beli luk - 1 zub;
- začini (bosiljak, čili paprika, karanfilić, kim, ruzmarin);
- soli.
Tehnologija pripreme:
- Operite, isecite pileći file na 3 dela, istucite.
- Stavite meso u posudu, začinite solju, začinima, prelijte kefirom tako da tekućina potpuno pokrije pticu, marinirajte 2 sata.
- Zagrijte rernu na 200 stepeni.
- Stavite file u oblik otporan na toplotu, dodajte 50 mililitara marinade, kuhajte 50 minuta.
Fish Soufflé
Sastojci:
- file poljona – 300 g;
- jaje – 1 komada;
- mlijeko - 50 ml;
- sol;
- limunov sok - 5 ml;
- začini (sušeni luk, mleveni korijander, majčina dušica, ljuta paprika).
Redosled priprema:
- Ribu narežite na male komade (2 cm x 2 cm), stavite u kalup.
- Jaje, so, začini, umutiti mleko. Dobivenom smjesom prelijte ribu.
- Zagrijte rernu, stavite sufle u rernu na 25 minuta. Peći na 180 stepeni.
- Prilikom serviranja ukrasite zelenom salatom, čeri paradajzom.
Salata od morskih plodova
Sastojci:
- oguljeni škampi – 200 g;
- Bugarska crvena paprika - 1 kom;
- obrani jogurt bez aditiva – 100 ml;
- paradajz – 1 kom;
- zelena salata – 1 kom;
- tvrdi sir - 30 g;
- limunov sok - 5 ml;
- soli.
Redosled rada:
- Skuvati škampe, staviti da se ohlade.
- Narežite povrće, sir, zelje.
- Pomiješajte sastojke, dodajte sol, začine, jogurt, limunov sok.
Sjeckani pileći kotleti
Sastojci:
- jaje – 1 komada;
- pileća prsa - 300 g;
- Češnjak - 2 karanfilića;
- luk - 0,5 kom;
- sol;
- začin.
Tehnologija pripreme:
- Pripremite mleveno meso: sve sastojke stavite u posudu blendera, sameljite.
- Od dobijene mesne mešavine formirajte kotlete.
- Stavite u lonac, pecite 20 minuta.
Pečena riba sa povrćem
Sastojci
- file plavog belog - 300 g;
- kefir - 150 ml;
- senf;
- rikola;
- karfiol;
- đumbir;
- sol;
Princip pripreme:
- Oguliti đumbir, samljeti u blenderu.
- Operite zelje, karfiol, potonji, zauzvrat, podijeljen na cvatove.
- Skuvati marinadu. Pomiješajte sol, senf, nasjeckani đumbir.
- Riblji file natrljajte marinadom, stavite u činiju, dodajte rikolu, karfiol, sve prelijte kefirom.
- Stavite u rernu na 20 minuta, pecite na temperaturi od 200 stepeni.
Gore navedena niskokalorična jela pomoći će diverzificirati jelovnik za mršavljenje i smanjiti vjerojatnost poremećaja.
Treća faza je "izlaz"
Važno je da se na uobičajenu ishranu vraćate polako i sistematski. Ako na kraju dijete "naletite" na masnu i slatku hranu, tada će se težina brzo vratiti. Osim toga, povećava se rizik od pankreatitisa ili upale želučane sluznice. Vjerovatnoću ovih problema možete eliminirati tako što ćete slijediti petosedmični program koji osigurava ispravan izlazak iz "promiješanja". Preporučljivo je uzeti predloženu dijetu kao osnovu dnevnog jelovnika.
Vikend Protasov dijeta
6 Week
Polovinu fermentisanih mliječnih proizvoda konzumiranih u prethodnih 7 dana zamijenite analozima s niskim udjelom masti, u prehranu unesite 15 mililitara biljnog ulja. Dnevna norma konzumiranih masti je 30-35 grama. Jelovnik šeste sedmice treba dopuniti maslinama ili orašastim plodovima (do 50 grama), proporcionalno smanjujući količinu ulja koje se konzumira. Možete odrediti sadržaj masti u hrani i sastaviti dijetnu prehranu koristeći posebne tabele u odjeljku „o prehrani“ na službenoj web stranici Kim Protasova;
7 Week
Zamijenite dvije zelene jabuke drugim voćem: šljivama, nezaslađenim kruškama, narandžama. Pod zabranom – hurme, mango, banane, hurmašice. Dopunite jelovnik prethodne sedmice sa 100 grama ovsenih pahuljica;
8 Week
Obogatite “prethodnu” ishranu suvim voćem (šljive, suve kajsije, smokve) – 150 grama;
9 Week
Na jelovnik dodajte kuvano povrće: cveklu, šargarepu, krompir, bundevu. Polovinu mliječnih proizvoda zamijenite nemasnim mesom (piletina, ćuretina, zečetina, teletina) ili nemasnom ribom (poluk, oslić, smuđ, bakalar);
10 Week
U posljednjih 7 dana napuštanja dijete, sistematski smanjite broj dijetetskih proizvoda, zamijenite ih poznatim jelima koja sadrže masti i ugljikohidrate. U desetoj sedmici možete jesti "lagane" čorbe.
Recenzije dijetetičara (Natalya Kravtsova, Galina Aniseni, Kim Protasov) i onih koji su smršavili ukazuju na trajnije rezultate ako se na kraju dijete suzdržavaju od jedenja riže, tjestenine, pekarskih i konditorskih proizvoda mjesec dana.
Common greške
Dijeta Kim Protasova je nježna metoda mršavljenja, koja pomaže da se izgubi 5-7 kilograma viška kilograma za 10 sedmica, uz održavanje reljefa na tijelu. Osim toga, posebna dijeta vam omogućava da očistite tijelo od toksina i normalizirate metabolizam. O tome svjedoče fotografije ljudi prije i nakon gubitka težine predstavljene na službenoj web stranici nutricionista.
Ako, uz pažljivo poštivanje svih pravila, tehnika ne donese željeni učinak, vrijedi provjeriti ispravnost njegove primjene.
Uobičajene greške “prema Protasovu”
- Smanjite dnevni unos hrane na 300-400 kalorija. Minimalna količina hrane tokom prve faze dovodi do gubitka težine do 6 kilograma. Međutim, nakon prekida dijete dolazi do povratka izgubljenih kilograma. O tome svjedoče recenzije i rezultati ljudi koji su smršavili i autor tehnike Kim Protasov.
- Odbijanje doručka. Preskakanje jutarnjeg obroka u 90% slučajeva dovodi do prejedanja za ručkom i disfunkcije pankreasa.
- Neobračunati obroci. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani važno je izračunati uzimajući u obzir čak i manje grickalice.
- Prejedanje. To je zbog činjenice da je dozvoljena niskokalorična hrana, kao rezultat toga, često želja za povećanjem udjela jela kako bi se zasitilo tijelo.
- Odbijanje grickalica. Ako ne jedete hranu svaka 4 sata, tada tijelo, prelazeći u “režim posta”, smanjuje sintezu proteina i usporava metabolizam. Proteinski proizvodi (sirovi orasi, svježi sir, jogurt) najbolja su opcija za dodatne obroke.
- Brojanje kalorija "u pokretu". Ako unaprijed ne odredite energetsku vrijednost dnevne prehrane, rizik od konzumiranja “viška” hrane se udvostručuje.
- Prekomjerna konzumacija sira. Sol zadržava vodu u tkivima, uzrokujući oticanje, zbog čega se težina ne smanjuje.
- Nedostatak fizičke aktivnosti. Da biste izgubili 1 kilogram težine, potrebno je sagorjeti 7500 kalorija više nego što je osoba pojela.
- Upotreba slatke skute, glaziranih ili topljenih sireva, mliječnih proizvoda sa dugim rokom trajanja (10 -14 dana). U sastavu ovih proizvoda nalaze se šećeri, škrob, neprirodni aditivi koji pomažu u usporavanju mršavljenja.
- Kršenje režima pijenja. Neadekvatna potrošnja vode dovodi do usporavanja metabolizma i, kao rezultat, zaustavljanja mršavljenja.
- Toplinska obrada hrane. Ishrana dr Protasova podrazumeva upotrebu sirovog povrća. Ima pečenih proizvoda, posebno u prvoj fazi, preporučuje se izuzetno rijetko – maksimalno 1 puta u 5 dana.
- Jedite isključivo mliječne proizvode. Nedostatak složenih ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani dovodi do usporavanja metabolizma masti i stvaranja ketonskih tijela, što izaziva intoksikaciju organizma.
Usklađenost sa osnovnim pravilima ishrane, ispravljanje učinjenih grešaka – garancija brzog i efikasnog mršavljenja.
FAQ
Nakon koliko dana gubite kilograme na "tuči"?
Prvi rezultati su vidljivi nakon 14 dana (minus 1 – 3 kilograma). Usklađenost sa osnovnim principima ishrane i ispravan izlaz iz nje garantuju sistematski gubitak težine za 10 nedelja do 10 kilograma.
Da li je dozvoljeno jesti sir sa sadržajem masti većim od 5%?
Ne. Kim Protasov pod pojmom „sir“ podrazumeva uzimanje zrnatog ili domaćeg nemasnog svježeg sira 1 – 5%. Najbolje rješenje je korištenje “gustog” fermentiranog mliječnog proizvoda koji ste sami pripremili. Da biste kod kuće napravili 5% sira, trebat će vam sljedeći sastojci:
- punomasno mlijeko – 250 ml;
- svježi sir 5% – 1 kg;
- jestiva morska so – 4 g;
- sirovo jaje – 1 kom;
- otopljeni puter – 15 ml;
- soda bikarbona – 1,5 g.
Princip pripreme je sledeći:
- svježi sir preliti vrelim mlijekom (50 – 60 stepeni) i kuhati 10 minuta na laganoj vatri;
- kipuću masu odbaciti na sito i ostaviti da odstoji 15 minuta;
- u smjesu dodajte ulje, sodu, sol, jaje i dobro promiješajte;
- dobivenu masu prokuhajte do stanja "duktilnosti" (stalno miješanje);
- stavite smjesu u posudu i pritisnite.
Preporučljivo je kuhati domaći svježi sir u malim porcijama barem jednom u dva dana.
Da li je jedenje jabuka obavezno za dijetu?
Ne, oni su dodatni proizvod za održavanje ravnoteže ugljikohidrata u tijelu. Zabranjeno je zameniti jabuku drugim voćem.
Da li je moguće imati lubenicu na dijeti Protasov?
To je zabranjeno. Lubenica je namirnica sa visokim glikemijskim indeksom. Budući da uzimanje bobice dovodi do naglog porasta razine glukoze u krvi i oslobađanja velike doze inzulina, autor dijete je svrstava u zabranjeni sastojak.
Možete li u hranu dodati bilje i začine?
Da. Istovremeno, važno je osigurati da u začine budu uključeni samo prirodni sastojci. Vanilin šećer je zabranjen.
Treba li sol potpuno izbaciti iz prehrane?
Ne. Sol se može konzumirati u minimalnim dozama – 5 grama po litru tečnosti.
Koliki je rizik ako pojedete jedan komad kolača (kvar)?
Uzimanje čak i male porcije “brzih ugljikohidrata” narušava ravnotežu inzulina, koji je “odgovoran” za taloženje masnog tkiva. Kao rezultat toga, izgubljena težina se vraća.
Da li je moguće ponoviti kurs odmah po završetku?
Ne. Maksimalno trajanje trostepene Protasovljeve dijete je 10 nedelja (5 – pridržavanje, 5 – izlaz). Nakon toga, tijelu je potreban odmor. Ignoriranje ove preporuke prepuno je problema s probavnim traktom, povratkom izgubljene težine i stalnim kvarovima. Optimalna učestalost terapije je 1 put godišnje.
Koje je žitarice bolje isključiti na izlasku iz prehrane?
Raž, pirinač, grašak, griz, pasulj, sočivo, pšenica, pasulj.
zaključak
Protasov dijeta po danu je blagi program mršavljenja koji je osmišljen tako da relativno bezbedno eliminiše višak kilograma (do 10 kilograma), uz održavanje mišićne mase i brzine zdravih metaboličkih procesa što je više moguće. S obzirom na činjenicu da se jelovnik za 5 sedmica sastoji od 60-70% svježeg povrća, u procesu pridržavanja režima ishrane, tijelo se zasićuje korisnim tvarima, vitaminima, mikroelementima, iskorenjivanjem loših navika u ishrani i usađivanjem osnova. pravilne ishrane.
Ključ uspješnog mršavljenja po metodi Kim Protasov leži u strogom pridržavanju osnovnih pravila nutricioniste. Dijetu morate prakticirati najviše jednom u šest mjeseci, a najbolje godišnje. Istovremeno, nakon napuštanja proteinsko-povrće programa, trebali biste ograničiti konzumaciju masti, brzih ugljikohidrata – tjestenine, slatkiša, pekarskih proizvoda.
Kakvi god bili rezultati bilo koje dijete, čak i one najefikasnije i brze, morate jasno razumjeti: ako se nakon prestanka s njom vratite starim navikama u ishrani, a opet počnete jesti „smeće od hrane“, efekat dijete je brzo izravnati. Važno je shvatiti da hrana nije neprijatelj, a gubitak težine bez strogih, restriktivnih dijeta ne samo da je moguć, već i neophodan.