sadržaj
Šta je alergija na proteine
– Proteinska komponenta može biti u mnogim proizvodima i u mnogim drugim supstancama. Alergija se javlja samo na proteinski dio. Ovo je ili biljni polen, ili bilo koji proizvod koji sadrži proteine. Na primjer, ako se radi o čistom šećeru – ugljikohidratu, onda neće biti prave alergije na njega, a kada se protein nalazi u mesu – može doći do alergije – kaže alergolog-imunolog Olesya Ivanova.
Mogu li odrasli biti alergični na proteine?
Alergija na proteine kod odraslih, naravno, može biti. Takođe se može pojaviti u bilo kojoj dobi, posebno kod ljudi koji imaju rođake koji su alergični na proteine.
Postoji samo sedam namirnica čiji su proteini najčešće alergični:
Bjelance. Alergija na protein jaja se javlja uglavnom kada se konzumira sirov. Postoji i alergija na kuvano jaje, jer ovomukoid (alergen na jaja) je veoma otporan na toplotu, nije mu strašno nijedno kuvanje. Nažalost, alergija se može javiti ne samo na proteine kokošjih jaja, već i na proteine patke, ćuretine i guske. Važno je znati da ako ste alergični na protein jajeta, morate biti oprezni sa vakcinacijom, jer se za dobijanje nekih vakcina koriste kokošja jaja.
Žumance. Ima manje alergena svojstva, ali ipak jesu.
kod Ova riba sadrži do 19% proteina. Toliko su stabilne da se čuvaju čak i kada su kuhane. Obično, ako je osoba alergična na bakalar, onda se javlja i na kavijar, škampe, rakove i kamenice.
Porodična riba lososa – losos i losos. Ovo su visoko alergene namirnice. Alergeni su stabilni i ne uništavaju se termičkom obradom.
Svinjetina. Rijetko izaziva alergije. Prilikom prerade ove vrste mesa smanjuje se alergijska aktivnost. Ali neki ljudi mogu razviti dermatitis nakon kontakta sa sirovom svinjetinom.
Govedina. Njegova alergijska aktivnost takođe se smanjuje tokom kuvanja, prženja i zamrzavanja. Ali ako se govedina ukrsti sa kravljim mlijekom, onda su alergije zagarantovane. Ako pacijent ima intoleranciju na mlijeko, tada će doći do alergijske reakcije na govedinu.
Kokoš. Ova vrsta proizvoda nije uvrštena na listu svijetlih alergena, ali se alergija na pileće meso i dalje nalazi. Činjenica je da u piletini postoji serumski albumin koji daje reakciju.
Postoji i alergija na mlečne proteine i polen biljaka. Ljudi imaju alergije nakon pijenja mlijeka i tokom perioda cvjetanja.
Kako se manifestuje alergija na proteine kod odraslih?
Simptomi alergije mogu biti potpuno različiti. Ali imajte na umu da ako osjetite crvenilo i svrbež kože, mučninu i povraćanje, proljev i bol u abdomenu, oticanje larinksa kada koristite proizvod koji sadrži proteine, onda je to najvjerovatnije alergija na protein.
Kako liječiti alergiju na proteine kod odraslih
Kako napominje stručnjak, vrlo je jednostavno izliječiti alergiju na protein - potrebno je ukloniti alergen, pažljivo pročitati sastave, zamijeniti agresivne proizvode.
Ako trebate izliječiti posljedice u vidu svraba, urtikarije i sl., bolje je kontaktirati alergologa. On će vam odabrati potrebne lijekove, uključujući masti. Nemojte se samoliječiti!
Dijagnostika
Dijagnoza alergije na protein počinje posjetom ljekaru. Ovo je posebno potrebno za one ljude čiji su roditelji i bliski rođaci patili od alergijskih bolesti. Vaš ljekar će vas pregledati, uzeti anamnezu i naručiti sve pretrage koje vam mogu zatrebati, uključujući test krvi, test uboda i kožni alergijski test.
– Kliničari u svojoj praksi koriste 5 važnih atributa, – kaže stručnjak, – koji imaju skraćenicu SOAPS:
- S – doktor mora stalno pratiti nove publikacije;
- A – doktor mora pažljivo prikupiti pritužbe, anamnezu života i bolesti, obaviti pregled (važno je otkriti i napraviti relevantne male detalje) – na osnovu ovih informacija se razvijaju hipoteze, zatim se utvrđuje ključ koji će riješiti problem ;
- A – doktor mora imati pristup bazama podataka – bez toga u savremenoj medicini nema načina;
- P – isticanje ličnog empatičnog stava – doktor treba uvijek biti pažljiv, podržati pacijenta i imati želju da pomogne;
- S – zajedničko donošenje odluka – razgovarajte o najtežim slučajevima sa kolegama.
Savremene metode
Kako bi lakše pratio promjene u tijelu, liječnik može zatražiti od pacijenta da vodi dnevnik u koji će pisati šta je jeo i kako je tijelo reagovalo na proizvod.
Liječenje alergije na proteine je izbjegavanje konzumiranja proteinske hrane koja sadrži alergen. Simptomi se mogu ukloniti uz pomoć lijekova, strogo ih propisuje stručnjak.
Prevencija alergije na proteine kod odraslih kod kuće
Prevencija alergije na proteine je jednostavna – nemojte jesti hranu koja sadrži alergen protein. Zamijenite ih u svojoj ishrani. Vodite računa tokom cvetanja ako ste alergični na polen (njegov protein).
Popularna pitanja i odgovori
Dobili smo odgovore na popularna pitanja čitalaca o alergijama na proteine alergolog-imunolog, kandidat medicinskih nauka, član Evropskog i ruskog udruženja alergologa i kliničkih imunologa Olesya Ivanova.
Ne govorim o antihistaminicima druge generacije, ovo je obavezno (osim ako, naravno, u trenutku reakcije nisu pri ruci).
Ako govorimo o jajima, onda morate jesti mahunarke, meso. U pečenju, jaje se može zamijeniti bananom, chia sjemenkama, mljevenim lanom ili slanutkom.
Ako ste alergični na govedinu i ribu, onda je bolje odabrati piletinu ili ćuretinu.
Ako ste alergični i na piletinu, ostavite samo ćuretinu.
Nema više razloga da prestanete sa unosom mlijeka u ishranu.
● nemojte se tuširati nakon što ste napolju – kada izađete napolje, polen može dospeti na vašu kožu i kosu i posledično pogoršati vaše simptome;
● ne držite prozore otvorene tokom aktivnog prašenja biljaka – potrebno je zatvoriti prozore, navlažiti komarce, koristiti klima uređaje sa filterom;
● nemojte konzumirati velike količine proizvoda oslobađanja histamina – oni mogu povećati simptome alergije;
● nemojte biti u blizini osobe koja prekomjerno koristi parfem ili ide u bazen, gdje se voda dezinficira izbjeljivačem – sve to može iritirati sluzokožu disajnih puteva i uzrokovati kašalj i pogoršati simptome atopijskog dermatitisa;
● redovno uzimajte antihistaminike – mnogi lekovi deluju u roku od 24 sata i moraju se redovno uzimati tokom perioda cvetanja;
● nemojte jesti namirnice koje izazivaju unakrsnu reakciju sa polenom (samo ako pogoršavaju simptome alergije): na primjer, ako ste alergični na brezu – jabuke, kruške, breskve, lješnjake i druge; sa alergijom na ambroziju – banane, dinje, krastavce, tikvice (u nekim slučajevima mogu se jesti termički obrađene).
● ne hodajte u istoj odeći nekoliko dana – u periodu aktivnog brisanja prašine potrebno je obuću ostaviti na pragu i odmah poslati odeću u veš.