grožđice

Opis

Grožđice su sušeno grožđe. Dobrobiti grožđica za ljudski organizam dobro su poznate. To je antioksidans vrlo bogat vitaminima i mineralima. Ali o opasnostima sušenog grožđa čujemo mnogo rjeđe ...

Suvo grožđe je sušeno grožđe i popularna je i zdrava vrsta sušenog voća. Njegova glavna prednost je što sadrži preko 80% šećera, vinske i linolne kiseline, azotne supstance i vlakna.

Takođe, grožđice sadrže vitamine (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) i minerale (kalijum, bor, gvožđe, fosfor, kalcijum, magnezijum, natrijum).

Grožđice su korisne i potrebne onima koji trebaju ojačati imunološki sistem. Sušeno grožđe sadrži antioksidanse, a jedenje suhih bobica ojačat će tijelo oslabljeno raznim bolestima.

Sadržaj bora u grožđicama čini ga „ukusnim“ sredstvom za prevenciju osteoporoze i osteohondroze. Bor osigurava potpunu apsorpciju kalcijuma, koji je primarni materijal za izgradnju i jačanje kostiju.

grožđice

Činjenica da je sušeno voće blagotvoran proizvod za ljude odavno je dokazana. Grožđice su samo jedna od najomiljenijih delicija među sušenim voćem i za odrasle i za djecu. Nije uzalud što zauzima tako vodeću poziciju, jer ima mnogo korisnih svojstava i ima puno prednosti.

Grožđice u potpunosti zamjenjuju slatkiše, imaju široku paletu kuhanja i primjenu tradicionalne medicine i pozitivno utječu na ljudsko tijelo.

Kako nastaju grožđice?

Sastav i sadržaj kalorija

Zbog sadržaja magnezija i vitamina B u grožđicama, koji obnavljaju rad nervnog sistema i normalizuju san, koristan je za osobe lošeg raspoloženja i one koji imaju nesanicu.

Prosječno 100 g grožđica sadrži:

grožđice

100 g suvog grožđa sadrži u prosjeku oko 300 kcal.

Istorija grožđica

grožđice

Od antičkih vremena grožđe se prvenstveno koristilo za stvaranje tako poznatog pića kao što je vino. Grožđice su proizvedene potpuno slučajno, jer je neko zaboravio ukloniti ostatke grožđa, pokriven krpom i izričito odvojen za pripremu ovog popularnog napitka.

Kad je nakon nekog vremena grožđe otkriveno, već se pretvorilo u nama poznatu deliciju slatkog okusa i arome.

Po prvi put su se grožđice posebno proizvodile za prodaju 300. pne. Feničani. Sušeno grožđe nije bilo poznato u srednjoj Europi, uprkos popularnosti na Mediteranu. O ovoj delikatesi počeli su da uče tek u XI veku kada su je vitezovi počeli donositi u Evropu iz krstaških ratova.

Grožđice su u Ameriku došle zajedno sa kolonistima koji su tamo donosili sjemenke grožđa. U Aziji i Evropi sušeno grožđe je takođe bilo dugo poznato, još u XII-XIII vijeku, kada ga je mongolsko-tatarski jaram dobio iz Srednje Azije. Međutim, postoje mišljenja da se to dogodilo ranije, za vrijeme Kijevske Rusije, kroz Vizantiju.

Prednosti grožđica

grožđice

Blagodati suhog voća poznate su još od vremena naših dalekih predaka, koji su ih naširoko koristili u kulinarstvu i narodnoj medicini. I ne uzalud, jer grožđice imaju ogromnu količinu hranjivih sastojaka i vitamina.

Na površini, grožđice su izvrsna opcija za grickalice, ali trebate biti oprezni s veličinom posluživanja ako računate kalorije.

Suvo grožđe sadrži mali broj korisnih elemenata: kalijum, magnezijum i željezo. Takođe, sušeno grožđe je antioksidans. Uprkos povoljnim svojstvima, važno je obratiti pažnju na postupak „sušenja“ grožđica. Na primjer, bijele grožđice zadržavaju svoju zlatnu boju samo zahvaljujući konzervansima, poput sumpor-dioksida; o blagodatima ne može biti govora.

Vratimo se na sadržaj kalorija. Šaka grožđica sadrži oko 120 kcal, ali se ne zasićuje dugo vremena, već samo daje kratkoročni nalet energije. To nije istina, na primjer, o cijeloj banani, koja je za red veličine niža u kalorijama.

Najbolje je kombinirati sušeno grožđe s drugim proizvodima: sa svježim sirom ili kašom.

Kao izvor brze energije, grožđice će vam dobro doći prije ispita, natjecanja, vježbanja ili duge šetnje.

Korisne komponente grožđica

grožđice

100 grama grožđica sadrži oko 860 mg kalijuma. Takođe uključuje makronutrijente kao što su fosfor, magnezijum, kalcijum, gvožđe i vitamini B1, B2, B5 i PP (nikotinska kiselina).

Grožđice blagotvorno djeluju na tijelo i djeluju baktericidno, imunostimulirajuće, sedativno i diuretički.

Sedativni učinak grožđica može se lako objasniti sadržajem niacina i vitamina B1, B2 i B5, koji djeluju opuštajuće na živčani sustav, pa čak i poboljšavaju san.

Kalij, koji je tako bogat sušenim grožđem, blagotvorno djeluje na rad bubrega i stanje kože. Djeluje diuretički, što pomaže uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.

Uvarak od grožđica koristan je za respiratorne bolesti jer ima imunostimulirajući i baktericidni učinak na tijelo, ubrzavajući oporavak.

Grožđice pročišćavaju krv, pravilno pomažu kod bolesti srca, obnavljaju sportiste nakon teških napora, aktiviraju mozak i ubrzavaju prolazak živčanih impulsa.

Štaviše, upotreba grožđica pomaže u aktiviranju stvaranja hemoglobina, normalizaciji procesa hematopoeze, vraćanju rada srca, jačanju krvnih žila, sprečavanju razvoja karijesa i jačanju zubne cakline.

Zahvaljujući grožđicama možete se riješiti migrene i depresije, poboljšati san i poboljšati opće stanje tijela.

Zahvaljujući grožđicama možete se riješiti migrene i depresije, poboljšati san i poboljšati opće stanje tijela.

Grožđice štete

grožđice

Grožđice imaju ogroman broj blagodati i korisnih svojstava. Međutim, ovaj je proizvod vrlo kaloričan, pa morate pažljivo kontrolirati količinu potrošnje. To se posebno odnosi na ljude koji pažljivo prate svoju težinu.

Osobe s dijabetesom također ne bi trebale jesti grožđice u velikim količinama, jer ovaj proizvod ima prilično visok sadržaj šećera.

Ne preporučuje se uzimanje grožđica kod čira na želucu, zatajenja srca ili enterokolitisa.

Vrijedno je prisjetiti se činjenice da sušeno grožđe može izazvati alergijske reakcije, pa ako planirate često konzumirati grožđice, svakako se obratite stručnjaku.

Morate imati na umu da se tokom industrijskog sušenja grožđice mogu tretirati posebnim štetnim sredstvima, koja se moraju temeljito isprati s proizvoda prije upotrebe.

Primena u medicini

grožđice

Grožđice su popularne u narodnoj medicini. Ljudi ih često koriste u obliku dekocije, jer mnogo bolje apsorbira ovaj koncentrirani kompleks vitamina. Štaviše, čak i djeca to mogu podnijeti.

Zbog visokog sadržaja kalija i drugih minerala, juha od grožđica pomaže u uspostavljanju ravnoteže vode i soli u tijelu. Slična neravnoteža u tijelu javlja se kod određenih bolesti. Ipak, može se pojaviti i kod ljudi koji ne prate prehranu i način života, stvaraju pretjerane fizičke napore, imaju loše navike ili su stariji.

U ovom slučaju, odvar grožđica može pomoći vratiti tijelu rad, jer blagotvorno djeluje na krvni tlak i živčani sustav.

Upotreba grožđica kod upale pluća ili drugih bolesti respiratornih organa promovira bolje ispuštanje sputuma.

Za rotavirusne infekcije ili druge bolesti crijeva koje prate povraćanje i proljev, korisno je uzimati grožđice kako bi se spriječila dehidracija.

Također, grožđice su dobre za čišćenje organizma, jer savršeno uklanja toksine, zbog njihovog diuretičkog djelovanja.

Primjene za kuhanje

Osobine okusa grožđica pokreću i dopunjuju mnoga jela. Na primjer, dobar je u pečenju, desertima, toplim i hladnim jelima, salatama.

Keks od skute sa grožđicama

grožđice

Sastojci

Svježi sir 5% - 400 gr;
Grožđice - 3 kašike;
Zobeno brašno - 1 čaša;
Jaje - 2 kom;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Zaslađivač - po ukusu.

priprema

Namočite grožđice u vrućoj vodi 30 minuta dok ne omekšaju. U međuvremenu umijesite sve sastojke i istucite ih u blenderu dok ne postanu glatki. Suhe grožđice rasporedimo po tijestu i dobro promiješamo. Kolačiće širimo žlicom i šaljemo u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 30 minuta.

2 Komentari

  1. ኮፒ ፔስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. hvala mir i blagoslov ALLAH-a na tebi

Ostavite odgovor