Sastojci Jabuke u puhu
| jabuke | 100.0 (gram) |
| šećer | 15.0 (gram) |
| Lisnato testo, beskvasno za proizvode od brašna | 55.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.1 (komad) |
| šećer u prahu | 5.0 (gram) |
Način pripreme
Lisnato tijesto se razvalja u sloj debljine 0,5 cm, isječe se na kvadratne komade takve veličine da se u svaki može umotati po jedna jabuka. Na testo, formirano udubljenje se puni šećerom, umota u kovertu u testo, namaže jajetom i peče u rerni. Prilikom serviranja pospite rafiniranim prahom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 G |
| proteini | 3.9 G | 76 G | 5.1% | 2.1% | 1949 G |
| masti | 9.9 G | 56 G | 17.7% | 7.4% | 566 G |
| Ugljikohidrati | 35.7 G | 219 G | 16.3% | 6.8% | 613 G |
| organske kiseline | 15.3 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.9 G | 20 G | 9.5% | 4% | 1053 G |
| voda | 88.3 G | 2273 G | 3.9% | 1.6% | 2574 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 G |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 G |
| Vitamin B4, holin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 G |
| Vitamin PP, NO | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 G |
| Kalcijum, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 G |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 G |
| Natrijum, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 G |
| Sumpor, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 G |
| Fosfor, P. | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 G |
| Hlor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 G |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 G |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 G |
| Mangan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 G |
| Bakar, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 G |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 G |
| Nikal, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 G |
| Titan, ti | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 G |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 G |
| Cink, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 14.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 30 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 238,3 kcal.
Jabuke u naduvavanju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 23,3%, klor - 11,9%, kobalt - 15%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jabuke u lisku PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 238,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jabuke u lisnatoj lisnici, recept, kalorije, hranjive