Sastojci Jabuke u želeu
| jabuke | 50.0 (gram) |
| limun | 9.0 (gram) |
| trešnja | 5.0 (gram) |
| bademi slatki | 5.0 (gram) |
| šećer | 20.0 (gram) |
| jestiva želatina | 3.0 (gram) |
| limunska kiselina | 0.1 (gram) |
| voda | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljene jabuke se oljušte, uklone gnijezda sjemenki, isjeku na kriške i skuhaju u vodi s dodatkom limunske kiseline. Juha se odvoji od jabuka, filtrira, doda šećer, pripremljena želatina, promiješa i ostavi da zavri. Očišćene kriške limuna stavljaju se u posudu, naokolo se polože kriške kuvane jabuke, na njih se polože oljuštene jezgre orašastih plodova (badema), preliju dijelom želea i hlade dok se žele ne stvrdne. Zatim se u sredinu stave višnje> bez koštica, preliju ostatkom želea i ohlade u nekoliko koraka.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 G |
| proteini | 3 G | 76 G | 3.9% | 3.5% | 2533 G |
| masti | 3.4 G | 56 G | 6.1% | 5.5% | 1647 G |
| Ugljikohidrati | 18.3 G | 219 G | 8.4% | 7.6% | 1197 G |
| organske kiseline | 1.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 5% | 1818 G |
| voda | 95.3 G | 2273 G | 4.2% | 3.8% | 2385 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 G |
| Kalcijum, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 G |
| Magnezijum, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 G |
| Natrijum, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 G |
| Sumpor, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 G |
| Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 G |
| Hlor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 G |
| Jod, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 G |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 G |
| Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 G |
| Bakar, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 G |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 G |
| Nikal, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 G |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 G |
| Cink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 1.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 111,1 kcal.
Jabuke u želeu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 13,3%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jabuke u želeu PO 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 111,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati jabuke u želeu, recept, kalorije, hranljive sastojke