Sastojci Jabuke ili kruške sa sirupom
| jabuke | 125.0 (gram) |
| šećer | 40.0 (gram) |
| voda | 55.0 (gram) |
| limunska kiselina | 0.1 (gram) |
| vino od grožđa | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Jabuke ili kruške ogulite, uklonite gnijezda sjemena, kuhajte 6-8 minuta u šećernom sirupu zakiseljenom limunskom kiselinom. Plodovi se vade, sirup se filtrira, dodaje se pripremljeno vino od grožđa (str. 306), plodovi se ponovo sipaju i ohlade; jabuka ili kruška stave se u zdjelu i preliju sirupom. Jabuke koje se brzo kuhaju i vrlo zrele kruške ne kuhaju se, već se stave u vreli sirup, prestane zagrijavati i ostavi u njemu dok se ne ohladi.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 G |
| proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 0.4% | 25333 G |
| masti | 0.3 G | 56 G | 0.5% | 0.5% | 18667 G |
| Ugljikohidrati | 27.1 G | 219 G | 12.4% | 11.8% | 808 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 6.2% | 1538 G |
| voda | 96.2 G | 2273 G | 4.2% | 4% | 2363 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 G |
| Kalcijum, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 G |
| Magnezijum, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 G |
| Natrijum, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 G |
| Sumpor, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 G |
| Fosfor, P. | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 G |
| Hlor, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 G |
| Jod, ja | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 G |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 G |
| Mangan, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 G |
| Bakar, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 G |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 G |
| Nikal, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 G |
| Krom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 G |
| Cink, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.5 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 105,3 kcal.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jabuke ili kruške sa sirupom PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 105,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jabuke ili kruške sa sirupom, recept, kalorije, hranljive materije