Sastojci Jabuke punjene mrkvom
| jabuke | 140.0 (gram) |
| šargarepa | 15.0 (gram) |
| šećer | 5.0 (gram) |
| krema | 10.0 (gram) |
Način pripreme
S pripremljenih jabuka uklanjaju se gnijezda sjemena (bez ljuštenja), rezultirajuća rupa napuni se sitno sjeckanom mrkvom. Zatim ih stavite na lim za pečenje, dodajte malu količinu vode, na šargarepu stavite kiselo vrhnje, pospite šećerom i pecite u pećnici 15-20 minuta. Neka jabuke budu tople ili hladne.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 G |
| proteini | 0.8 G | 76 G | 1.1% | 1.4% | 9500 G |
| masti | 2.8 G | 56 G | 5% | 6.4% | 2000 G |
| Ugljikohidrati | 13.4 G | 219 G | 6.1% | 7.8% | 1634 G |
| organske kiseline | 0.7 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 15.9% | 800 G |
| voda | 118 G | 2273 G | 5.2% | 6.6% | 1926 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 184.2% | 69 G |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 G |
| Vitamin B4, holin | 9.5 mg | 500 mg | 1.9% | 2.4% | 5263 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.4% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 3.7 μg | 400 μg | 0.9% | 1.1% | 10811 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.3% | 10000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 10.1% | 1268 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 6% | 2143 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.5% | 8333 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5328 mg | 20 mg | 2.7% | 3.4% | 3754 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 306.5 mg | 2500 mg | 12.3% | 15.7% | 816 G |
| Kalcijum, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.3% | 3846 G |
| Magnezijum, mg | 14.6 mg | 400 mg | 3.7% | 4.7% | 2740 G |
| Natrijum, Na | 30.7 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.1% | 4235 G |
| Sumpor, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 17544 G |
| Fosfor, P. | 22.8 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3509 G |
| Hlor, Cl | 15.3 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.9% | 15033 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 152 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 266.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 17.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 16.3% | 783 G |
| Jod, ja | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.7% | 4688 G |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 16.6% | 769 G |
| Litij, Li | 0.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0737 mg | 2 mg | 3.7% | 4.7% | 2714 G |
| Bakar, Cu | 120 μg | 1000 μg | 12% | 15.3% | 833 G |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 16.5% | 778 G |
| Nikal, Ni | 17.4 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 61.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 G | ||
| Fluor, F | 16.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 24242 G |
| Krom, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 11% | 1163 G |
| Cink, Zn | 0.2201 mg | 12 mg | 1.8% | 2.3% | 5452 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 8.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 78,4 kcal.
Jabuke punjene šargarepom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 144,4%, kalijum - 12,3%, gvožđe - 12,8%, kobalt - 13%, bakar - 12%, molibden - 12,9%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Jabuke punjene šargarepom PO 100 g
- 47 kCal
- 35 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 78,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jabuke punjene mrkvom, recept, kalorije, hranljive sastojke