Sastojci Pečene jabuke
| jabuke | 1200.0 (gram) |
| šećer | 35.0 (gram) |
| maslac | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Jabuke (po mogućnosti Antonove) se oljušte, preseku na 4-6 delova i uklone gnijezdo sjemena. Jabuke se stave u podmazanu tavu, pospe šećerom i peku u pećnici 10-12 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 1.2% | 12667 G |
| masti | 1.4 G | 56 G | 2.5% | 3.8% | 4000 G |
| Ugljikohidrati | 13.6 G | 219 G | 6.2% | 9.4% | 1610 G |
| organske kiseline | 0.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.6 G | 20 G | 13% | 19.8% | 769 G |
| voda | 124.6 G | 2273 G | 5.5% | 8.4% | 1824 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 G |
| Vitamin B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 G |
| Vitamin C, askorbinski | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 G | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 G |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 G |
| Kalcijum, Ca | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 G |
| Magnezijum, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 G |
| Natrijum, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 G |
| Sumpor, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 G |
| Fosfor, P. | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 G |
| Hlor, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 G |
| Jod, ja | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 G |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 G |
| Mangan, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 G |
| Bakar, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 G |
| Molibden, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 G |
| Nikal, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 G |
| Krom, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 G |
| Cink, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 9.1 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 65,8 kcal.
Jabuke pečene bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 12,9%, gvožđe - 14,4%, kobalt - 12%, bakar - 12,7%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pečene jabuke PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 65,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja pečene jabuke, recept, kalorije, hranljive materije