Sastojci Brašna kaša
| muzna krava | 1000.0 (gram) |
| kukuruzno brašno | 1.0 (zrno staklo) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| šećer | 1.0 (stolna žlica) |
| maslac | 1.0 (stolna žlica) |
| pileći žumanjak | 2.0 (komad) |
Način pripreme
Zamijesite brašno u 1 čaši mlijeka. Ostatak mlijeka prokuhajte dodavanjem šećera, soli, vanilina, maslaca, miješanog brašna i uz stalno miješanje kuhajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim umiješajte žumanjke u kašu i ohladite. Poslužite sa voćnim sokom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 95.3 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 6% | 1767 G |
| proteini | 3.4 G | 76 G | 4.5% | 4.7% | 2235 G |
| masti | 4.9 G | 56 G | 8.8% | 9.2% | 1143 G |
| Ugljikohidrati | 10.2 G | 219 G | 4.7% | 4.9% | 2147 G |
| organske kiseline | 16.9 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.4 G | 20 G | 2% | 2.1% | 5000 G |
| voda | 75.1 G | 2273 G | 3.3% | 3.5% | 3027 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 G |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 G |
| Kalcijum, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 G |
| Magnezijum, mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 G |
| Natrijum, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 G |
| Sumpor, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 G |
| Fosfor, P. | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 G |
| Hlor, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 G |
| Jod, ja | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 G |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 G |
| Mangan, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 G |
| Bakar, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 G |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 G |
| Olovo, lok | 10 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 G |
| Stroncijum, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 G |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 G |
| Cink, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 95,3 kcal.
Brašna kaša bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 13,6%, klor - 15,1%, kobalt - 13%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Brašna kaša PO 100 g
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 95,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kaša od brašna, recept, kalorije, hranljive sastojke