Sastojci Pire krompir i kupus
| krompir | 1000.0 (gram) |
| Bijeli kupus | 500.0 (gram) |
| crni luk | 1.0 (komad) |
| maslac | 50.0 (gram) |
| voda | 0.5 (zrno staklo) |
| kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
| pileći žumanjak | 3.0 (komad) |
Način pripreme
Na ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte sjeckani kupus, dodajte malo kipuće vode i dinstajte dok ne omekša. Dodajte kuvani, pire krompir, sol, žumanjke sirovih jaja. Pobijedi sve. Poslužite uz jela od mesa.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 G |
| proteini | 2.2 G | 76 G | 2.9% | 4.8% | 3455 G |
| masti | 2.8 G | 56 G | 5% | 8.3% | 2000 G |
| Ugljikohidrati | 7 G | 219 G | 3.2% | 5.3% | 3129 G |
| organske kiseline | 32.8 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.3 G | 20 G | 11.5% | 19% | 870 G |
| voda | 78.7 G | 2273 G | 3.5% | 5.8% | 2888 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 G |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 G |
| Vitamin C, askorbinski | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 G |
| Vitamin PP, NO | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 G |
| Kalcijum, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 G |
| Magnezijum, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 G |
| Natrijum, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 G |
| Sumpor, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 G |
| Fosfor, P. | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 G |
| Hlor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 G |
| Jod, ja | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 G |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 G |
| Litij, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 G |
| Bakar, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 G |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 G |
| Nikal, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 G |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 G |
| Cink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 5.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.4 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 60,4 kcal.
Pire od krompira i kupusa bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 11,8%, kalijum - 13,5%, klor - 23,7%, kobalt - 41%, hrom - 11,8%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Pire od krompira i kupusa PO 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 60,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako napraviti pire od krompira i kupusa, recept, kalorije, hranljive sastojke