Sastojci Tepsija jabučna jabuka
bundeva | 150.0 (gram) |
jabuke | 114.0 (gram) |
kaša | 10.0 (gram) |
pileće jaje | 0.3 (komad) |
šećer | 10.0 (gram) |
margarin | 3.0 (gram) |
krema | 25.0 (gram) |
Način pripreme
Bundeva, oljuštena i bez koštica, jabuke bez kože i semenki seče na male kockice i pošira se uz dodatak šećera i napola skuhane vode. Zatim dodajte griz i prokuhajte dok ne postane gust. Rezultirajuća masa se ohladi na 60-70 ° C, dodaju se žumanjci, zdrobljeni sa šećerom, miješaju, uvode se pažljivo umućeni bjelanjci. Masa se položi u podmazane forme ili lim za pečenje, površina se poravna, podmaže kiselom pavlakom, nanese uzorak i peče u pećnici. Na odmoru se toči kiselim vrhnjem, koje se može poslužiti odvojeno
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
Hranjiva | količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 G |
proteini | 2.5 G | 76 G | 3.3% | 2.7% | 3040 G |
masti | 5.9 G | 56 G | 10.5% | 8.7% | 949 G |
Ugljikohidrati | 15.3 G | 219 G | 7% | 5.8% | 1431 G |
organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 2.5 G | 20 G | 12.5% | 10.4% | 800 G |
voda | 120.7 G | 2273 G | 5.3% | 4.4% | 1883 G |
pepeo | 0.8 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 G |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 G |
Vitamin B4, holin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 G |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 G |
Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 G |
Vitamin C, askorbinski | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 G |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 G |
Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 G |
Vitamin PP, NO | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 G |
Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 G |
Kalcijum, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 G |
Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 G |
Magnezijum, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 G |
Natrijum, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 G |
Sumpor, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 G |
Fosfor, P. | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 G |
Hlor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 G |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 87.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 7.2 μg | ~ | |||
Gvožđe, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 G |
Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 G |
Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 G |
Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 G |
Bakar, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 G |
Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 G |
Nikal, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
Olovo, lok | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidijum, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 G |
Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 G |
Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 G |
Cink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 3.9 G | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.1 G | maks. 100 g | |||
Steroli | |||||
holesterol | 32.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 120,2 kcal.
Tepsija sa jabukom od bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 122,2%, kalijum - 12,7%, kobalt - 31%, bakar - 19,2%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva-jabuka tepsija PO 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 120,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija od bundeve i jabuke, recept, kalorije, hranljive sastojke