Recept za tepsiju od bundeve i jabuke. Kalorija, hemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Sastojci Tepsija jabučna jabuka

bundeva 150.0 (gram)
jabuke 114.0 (gram)
kaša 10.0 (gram)
pileće jaje 0.3 (komad)
šećer 10.0 (gram)
margarin 3.0 (gram)
krema 25.0 (gram)
Način pripreme

Bundeva, oljuštena i bez koštica, jabuke bez kože i semenki seče na male kockice i pošira se uz dodatak šećera i napola skuhane vode. Zatim dodajte griz i prokuhajte dok ne postane gust. Rezultirajuća masa se ohladi na 60-70 ° C, dodaju se žumanjci, zdrobljeni sa šećerom, miješaju, uvode se pažljivo umućeni bjelanjci. Masa se položi u podmazane forme ili lim za pečenje, površina se poravna, podmaže kiselom pavlakom, nanese uzorak i peče u pećnici. Na odmoru se toči kiselim vrhnjem, koje se može poslužiti odvojeno

Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.

Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
HranjivakoličinaNorma **% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija120.2 kCal1684 kCal7.1%5.9%1401 G
proteini2.5 G76 G3.3%2.7%3040 G
masti5.9 G56 G10.5%8.7%949 G
Ugljikohidrati15.3 G219 G7%5.8%1431 G
organske kiseline0.4 G~
Alimentarna vlakna2.5 G20 G12.5%10.4%800 G
voda120.7 G2273 G5.3%4.4%1883 G
pepeo0.8 G~
vitamini
Vitamin A, RE1100 μg900 μg122.2%101.7%82 G
Retinol1.1 mg~
Vitamin B1, tiamin0.06 mg1.5 mg4%3.3%2500 G
Vitamin B2, riboflavin0.09 mg1.8 mg5%4.2%2000 G
Vitamin B4, holin29.6 mg500 mg5.9%4.9%1689 G
Vitamin B5, pantotenski0.3 mg5 mg6%5%1667 G
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%4.2%2000 G
Vitamin B9, folat12 μg400 μg3%2.5%3333 G
Vitamin B12, kobalamin0.07 μg3 μg2.3%1.9%4286 G
Vitamin C, askorbinski6.3 mg90 mg7%5.8%1429 G
Vitamin D, kalciferol0.1 μg10 μg1%0.8%10000 G
Vitamin E, alfa tokoferol, TE1 mg15 mg6.7%5.6%1500 G
Vitamin H, Biotin1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 G
Vitamin PP, NO0.915 mg20 mg4.6%3.8%2186 G
Niacin0.5 mg~
Makrohranjiva
Kalijum, K317.1 mg2500 mg12.7%10.6%788 G
Kalcijum, Ca41.1 mg1000 mg4.1%3.4%2433 G
Silicij, Si0.3 mg30 mg1%0.8%10000 G
Magnezijum, mg17.7 mg400 mg4.4%3.7%2260 G
Natrijum, Na32.2 mg1300 mg2.5%2.1%4037 G
Sumpor, S28.7 mg1000 mg2.9%2.4%3484 G
Fosfor, P.44.9 mg800 mg5.6%4.7%1782 G
Hlor, Cl31.4 mg2300 mg1.4%1.2%7325 G
Elementi u tragovima
Aluminij, Al87.4 μg~
Bohr, B.135.6 μg~
Vanadij, V7.2 μg~
Gvožđe, Fe1.8 mg18 mg10%8.3%1000 G
Jod, ja3.8 μg150 μg2.5%2.1%3947 G
Cobalt, Co3.1 μg10 μg31%25.8%323 G
Mangan, Mn0.0761 mg2 mg3.8%3.2%2628 G
Bakar, Cu192.1 μg1000 μg19.2%16%521 G
Molibden, Mo.4.8 μg70 μg6.9%5.7%1458 G
Nikal, Ni9.8 μg~
Olovo, lok0.2 μg~
Rubidijum, Rb34.1 μg~
Selen, Se0.04 μg55 μg0.1%0.1%137500 G
Titan, ti0.4 μg~
Fluor, F68.4 μg4000 μg1.7%1.4%5848 G
Krom, Cr2.4 μg50 μg4.8%4%2083 G
Cink, Zn0.3658 mg12 mg3%2.5%3280 G
Probavljivi ugljeni hidrati
Skrob i dekstrini3.9 G~
Mono- i disaharidi (šećeri)6.1 Gmaks. 100 g
Steroli
holesterol32.8 mgmax 300 mg

Energetska vrijednost je 120,2 kcal.

Tepsija sa jabukom od bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 122,2%, kalijum - 12,7%, kobalt - 31%, bakar - 19,2%
  • Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
  • kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
  • kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
  • bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
 
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva-jabuka tepsija PO 100 g
  • 22 kCal
  • 47 kCal
  • 333 kCal
  • 157 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 120,2 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija od bundeve i jabuke, recept, kalorije, hranljive sastojke

Ostavite odgovor