Recept Pržena rajčica, patlidžani i ostalo povrće. Kalorija, hemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Sastojci Pržena rajčica, patlidžani i ostalo povrće

paradajz 280.0 (gram)
pšenično brašno, premium 5.0 (gram)
masti za kuhanje 15.0 (gram)
krema 40.0 (gram)
Način pripreme

Pripremljeni paradajz oprati, iseći na kolutove, posoliti i ispržiti sa obe strane. Patlidžane oprati, oguliti, narezati na krugove, posoliti i ostaviti 10-15 minuta da uklone gorčinu, zatim oprati, osušiti, pohati u brašnu i pržiti s obje strane. Tikvice s gustom pulpom, sitnim sjemenkama i bundevom ogulite od bundeve i velikih tikvica, uklonite sjemenke, narežite ih na kriške ili kriške, pospite solju, pohanite u brašnu i pržite s obje strane. Patlidžani i bundeva se dovedu do pečenja u pećnicu. Prilikom posluživanja, prženo povrće prelije se pavlakom ili mlijekom, ili pavlakom, ili umakom od pavlake sa paradajzom i pospe seckanim peršunom i koperom

Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.

Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
HranjivakoličinaNorma **% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija119.4 kCal1684 kCal7.1%5.9%1410 G
proteini1.2 G76 G1.6%1.3%6333 G
masti10.6 G56 G18.9%15.8%528 G
Ugljikohidrati5.1 G219 G2.3%1.9%4294 G
organske kiseline0.4 G~
Alimentarna vlakna0.9 G20 G4.5%3.8%2222 G
voda101.4 G2273 G4.5%3.8%2242 G
pepeo0.8 G~
vitamini
Vitamin A, RE1000 μg900 μg111.1%93%90 G
Retinol1 mg~
Vitamin B1, tiamin0.05 mg1.5 mg3.3%2.8%3000 G
Vitamin B2, riboflavin0.06 mg1.8 mg3.3%2.8%3000 G
Vitamin B4, holin20.2 mg500 mg4%3.4%2475 G
Vitamin B5, pantotenski0.2 mg5 mg4%3.4%2500 G
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%4.2%2000 G
Vitamin B9, folat11.6 μg400 μg2.9%2.4%3448 G
Vitamin B12, kobalamin0.06 μg3 μg2%1.7%5000 G
Vitamin C, askorbinski15 mg90 mg16.7%14%600 G
Vitamin D, kalciferol0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 G
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.5 mg15 mg3.3%2.8%3000 G
Vitamin H, Biotin1.7 μg50 μg3.4%2.8%2941 G
Vitamin PP, NO0.6992 mg20 mg3.5%2.9%2860 G
Niacin0.5 mg~
Makrohranjiva
Kalijum, K267.9 mg2500 mg10.7%9%933 G
Kalcijum, Ca25.6 mg1000 mg2.6%2.2%3906 G
Silicij, Si0.08 mg30 mg0.3%0.3%37500 G
Magnezijum, mg18.7 mg400 mg4.7%3.9%2139 G
Natrijum, Na39.7 mg1300 mg3.1%2.6%3275 G
Sumpor, S11.7 mg1000 mg1.2%1%8547 G
Fosfor, P.33.3 mg800 mg4.2%3.5%2402 G
Hlor, Cl59.1 mg2300 mg2.6%2.2%3892 G
Elementi u tragovima
Aluminij, Al20.3 μg~
Bohr, B.100.2 μg~
Vanadij, V1.7 μg~
Gvožđe, Fe0.8 mg18 mg4.4%3.7%2250 G
Jod, ja2.8 μg150 μg1.9%1.6%5357 G
Cobalt, Co5.3 μg10 μg53%44.4%189 G
Mangan, Mn0.1326 mg2 mg6.6%5.5%1508 G
Bakar, Cu100.2 μg1000 μg10%8.4%998 G
Molibden, Mo.7.1 μg70 μg10.1%8.5%986 G
Nikal, Ni11.3 μg~
Olovo, lok0.1 μg~
Rubidijum, Rb132.4 μg~
Selen, Se0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 G
Titan, ti0.2 μg~
Fluor, F19.9 μg4000 μg0.5%0.4%20101 G
Krom, Cr4.4 μg50 μg8.8%7.4%1136 G
Cink, Zn0.2236 mg12 mg1.9%1.6%5367 G
Probavljivi ugljeni hidrati
Skrob i dekstrini1.5 G~
Mono- i disaharidi (šećeri)2.7 Gmaks. 100 g

Energetska vrijednost je 119,4 kcal.

Prženi paradajz, patlidžani i ostalo povrće bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 111,1%, vitamin C - 16,7%, kobalt - 53%
  • Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
  • Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
 
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Paradajz, patlidžani i ostalo povrće na 100 g
  • 24 kCal
  • 334 kCal
  • 897 kCal
  • 162 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 119,4 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Paradajz, patlidžani i ostalo prženo povrće, recept, kalorije, hranljive sastojke

Ostavite odgovor