Sastojci Sirna masa za sendviče
| tvrdi sir | 200.0 (gram) |
| maslac | 100.0 (gram) |
| pileći žumanjak | 2.0 (komad) |
| stolni senf | 1.0 (žličica) |
Način pripreme
Sitno nasjeckani tvrdi sir (ruski, švicarski itd.) Dobro sameljite s omekšanim maslacem, senfom i žumanjcima tvrdo kuhanih jaja. Masa treba biti pahuljasta i bez grudica.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 G |
| proteini | 18.1 G | 76 G | 23.8% | 5.3% | 420 G |
| masti | 41.1 G | 56 G | 73.4% | 16.2% | 136 G |
| Ugljikohidrati | 2.6 G | 219 G | 1.2% | 0.3% | 8423 G |
| voda | 9.5 G | 2273 G | 0.4% | 0.1% | 23926 G |
| pepeo | 0.2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 G |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 G |
| Vitamin B4, holin | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 G |
| Vitamin D, kalciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 G |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 G |
| Vitamin PP, NO | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 G |
| Kalcijum, Ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 G |
| Magnezijum, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 G |
| Natrijum, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 G |
| Sumpor, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 G |
| Fosfor, P. | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 G |
| Hlor, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 G |
| Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 G |
| Cobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 G |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 G |
| Bakar, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 G |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 G |
| Krom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 G |
| Cink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 G |
Energetska vrijednost je 451,7 kcal.
Masa sira za sendviče bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 77,8%, vitamin B2 - 11,1%, holin - 18,6%, vitamin B12 - 36,7%, vitamin H - 13%, vitamin PP - 15,5, 63,6, 50%, kalcijum - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Masa sira za sendviče PO 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 451,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Masa sira za sendviče, recept, kalorije, hranjive tvari