Recept od pekmeza od morske krkavine. Kalorija, hemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Sastojci Džem od čičak

čičak 1000.0 (gram)
šećer 200.0 (gram)
Način pripreme

Bobice dobro sortirajte i stavite u mali lonac. Uzmite veći lonac, sipajte vodu u njega i stavite na vatru. Umetnite lonac sa bobicama u ovaj lonac i kuhajte ga par tri sata. Zatim iscijedite dobivenu kašu kroz gazu ili fino sito, dodajte šećer i ponovo stavite na paru. Vreme kuvanja od dva do pet sati. Gotov džem prebacite u pasterizirane staklenke, ohladite i ohladite. Kad se marmelada ohladi, imat će ugodan izgled poput želea i okus poput svježeg bokvice.

Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.

Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
HranjivakoličinaNorma **% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija164.6 kCal1684 kCal9.8%6%1023 G
proteini0.7 G76 G0.9%0.5%10857 G
masti3.7 G56 G6.6%4%1514 G
Ugljikohidrati34.4 G219 G15.7%9.5%637 G
organske kiseline1.3 G~
Alimentarna vlakna1.4 G20 G7%4.3%1429 G
voda57.5 G2273 G2.5%1.5%3953 G
pepeo0.5 G~
vitamini
Vitamin A, RE6200 μg900 μg688.9%418.5%15 G
Retinol6.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.02 mg1.5 mg1.3%0.8%7500 G
Vitamin B2, riboflavin0.03 mg1.8 mg1.7%1%6000 G
Vitamin B5, pantotenski0.09 mg5 mg1.8%1.1%5556 G
Vitamin B6, piridoksin0.5 mg2 mg25%15.2%400 G
Vitamin B9, folat5.4 μg400 μg1.4%0.9%7407 G
Vitamin C, askorbinski55.4 mg90 mg61.6%37.4%162 G
Vitamin E, alfa tokoferol, TE10.8 mg15 mg72%43.7%139 G
Vitamin H, Biotin2 μg50 μg4%2.4%2500 G
Vitamin PP, NO0.3162 mg20 mg1.6%1%6325 G
Niacin0.2 mg~
Makrohranjiva
Kalijum, K71.5 mg2500 mg2.9%1.8%3497 G
Kalcijum, Ca28.8 mg1000 mg2.9%1.8%3472 G
Magnezijum, mg19.7 mg400 mg4.9%3%2030 G
Natrijum, Na3 mg1300 mg0.2%0.1%43333 G
Fosfor, P.5.8 mg800 mg0.7%0.4%13793 G
Elementi u tragovima
Gvožđe, Fe0.4 mg18 mg2.2%1.3%4500 G
Probavljivi ugljeni hidrati
Mono- i disaharidi (šećeri)3.7 Gmaks. 100 g

Energetska vrijednost je 164,6 kcal.

Džem od morske krkavine bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 688,9%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 61,6%, vitamin E - 72%
  • Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
  • Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
  • Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
  • Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
 
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Džem od krkavine PO 100 g
  • 82 kCal
  • 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 164,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Džem od krkavine, recept, kalorije, hranjive tvari

Ostavite odgovor