sadržaj
Gubitak kilograma do 16 kg za 6 nedelje.
Prosječni dnevni sadržaj kalorija je 1080 Kcal.
Southern Diet (aka South Beach Diet) 1999. godine razvio je kardiolog sa Floride Arthur Agatston. Liječnika je ponukala njegova želja da pomogne pacijentima da izgube kilograme, jer, kao što znate, višak tjelesne težine stvara povećano opterećenje srčanog mišića. Posebnost južnjačke prehrane nije naglo smanjenje unosa kalorija, već regulacija ravnoteže ugljikohidrata, proteina i masti.
Južnjačka prehrana
Arthur Agatston predlaže prije svega da se iz prehrane uklone štetni ugljikohidrati koji se brzo obrađuju u tijelu i doprinose protoku viška glukoze u krvotok. Ovdje bezuslovno dolaze rafinirani proizvodi, šećer i svi proizvodi sa njegovim sadržajem, peciva od bijelog brašna. Nezdravu hranu treba zamijeniti hranom bogatom dobrim ugljikohidratima, posebno cjelovitim žitaricama, povrćem i mahunarkama.
Autor tehnike predlaže provođenje sličnih manipulacija s mastima. Životinjske masti i trans masti su štetne. Tako odbijamo maslac, margarin, slaninu i mast, razne umake, majonezu, kečap. Polinezasićene masti potrebne za tijelo izvući ćemo iz ribe i biljnih ulja.
Južnjačka metoda podijeljena je u 3 faze.
Prva faza Dijeta je usmjerena na "prebacivanje" tijela sa štetnih proizvoda na korisne. Treba odmah odbij od:
- masno meso;
- sir sa visokim udjelom masti;
- šećer, razni slatkiši u trgovini;
– svi proizvodi od brašna i konditorskih proizvoda;
- pirinač;
- krompir;
- šargarepa;
- kukuruz;
- sve voće, bobičasto voće i sokovi istisnuti iz njih;
- mlijeko;
- jogurt;
- alkoholna pića.
Uspostavite način prehrane prva faza je potrebna za:
- nemasno meso bez kože (posebno je korisno jesti filete peradi);
- riba i plodovi mora;
- zelena;
- pečurke;
– neškrobni biljni proizvodi (krastavci, patlidžani, mahunarke, kupus, repa, paradajz);
- nemasni svježi sir i tvrdi sir s malo masnoće.
Takođe možete konzumirati malu količinu orašastih plodova. A jela treba začiniti biljnim uljem (po mogućnosti maslinovim uljem), koje nije termički obrađeno.
Preporuča se organizirati 5 obroka - 3 glavna obroka i 2 male grickalice. Ako ste gladni nakon večere, nemojte se mučiti i uzmite malu količinu dozvoljene hrane (ali ne samo prije spavanja). Tačna količina konzumirane hrane nije navedena, slušajte svoje tijelo. Pokušajte jesti na način koji utažuje glad, ali nemojte se prejesti. Prva faza može trajati do dvije sedmice, gubitak kilograma na njoj iznosi 4-6 kilograma.
Druga faza južnjačka dijeta trajat će dok ne postignete željenu težinu, ali Arthur Agatston savjetuje da se takve dijete držite ne duže od dva mjeseca. Ako je težina prestala opadati, tada je, najverovatnije, telo dostiglo svoj minimum mase u ovom trenutku. Zatim prijeđite na sljedeću fazu - konsolidaciju rezultata. A ako želite izgubiti više kilograma, tehnici se možete vratiti kasnije.
Dakle, u drugoj fazi možete jesti umjereno sve namirnice koje su ranije bile zabranjene. Samo vrijedi ograničiti prisustvo slatkiša, šećera, konditorskih proizvoda, bijelog pirinča, krompira, škrobnog voća i sokova od njih u prehrani što je više moguće. Od ranije nepoželjnih proizvoda sada možete jesti: nezaslađeno bobičasto voće i voće, mlijeko, prazan jogurt, kefir sa minimalnim sadržajem masti, pirinač (idealno smeđi), heljdu, zobene pahuljice, ječam, crni kruh, tjesteninu od durum pšenice. Ako želite da pijete alkohol, popijte malo suvog crnog vina. Možete se razmaziti i kriškom crne čokolade (pokušajte odabrati onu s najmanje 70%) i šoljicom kakaa. Bolje je uživati u slatkišima ujutro ili, u ekstremnim slučajevima, u vrijeme ručka. Ali osnovu dijete, ako želite da smršate brzim tempom, treba da čine proizvodi preporučeni za prvu fazu dijete. Oni su ti koji su i dalje u prioritetu hrane.
Treća faza vraća nas na uobičajeni način života i održava novu težinu. Ovdje ne postoje jasna pravila ponašanja u prehrani. Ali, naravno, ako se više ne želite suočiti sa izgubljenim kilogramima, trebali biste se što manje prepustiti lošim mastima i ugljikohidratima. Osnovni principi su izbjegavanje prejedanja i grickanje (posebno neposredno prije spavanja).
faza 1
Doručak: kajgana od nekoliko bjelanjaka s kriškama slanine i gljivama; Čaša soka od paradajza; čaj ili kafa.
Međuobrok: kriška minimalno masnog sira.
Ručak: salata od tunjevine, konzervirana u sopstvenom soku, paradajza i boranije, začinjena maslinovim uljem.
Popodnevni međuobrok: par kašika nemasnog svježeg sira.
Večera: biftek na žaru; brokula na pari; prženo ili pečeno sa umakom od sira i bosiljka.
faza 2
Doručak: zobene pahuljice na vodi; nekoliko jagoda u čokoladnoj glazuri; šolja čaja ili kafe.
Užina: tvrdo kuhano pileće jaje.
Ručak: salata od kuvanog pilećeg filea, paradajza, zelene salate i bosiljka sa nekoliko kapi biljnog ulja.
Popodnevni međuobrok: kruška i kriška nemasnog sira.
Večera: dinstani file lososa sa špinatom; paprikaš od povrća; šaka svežih jagoda.
faza 3
Doručak: par kolačića od zobenih pahuljica; pola grejpa; šolja čaja ili kafe.
Ručak: sendvič (koristite integralni hleb, nemasnu govedinu, paradajz, luk, zelenu salatu).
Večera: salata od svježeg povrća ili varivo od povrća; kriška pečenih pilećih prsa; breskva ili par marelica; čaša jogurta sa niskim sadržajem masti bez aditiva.
Kontraindikacije za južnjačku prehranu
- Južnjačka metodologija nema posebne zabrane u pogledu njenog pridržavanja. Na njemu ne možete sjediti samo trudnice i dojilje, međutim, njima je zabranjena bilo kakva dijeta.
- Trebali biste biti oprezni prilikom sastavljanja dijete i u prisustvu hroničnih bolesti, posebno u akutnoj fazi.
Prednosti južnjačke prehrane
- Južnjačka dijeta je popularna i dobro prihvaćena zbog svoje efikasnosti. Često, nakon prve faze tehnike, osoba s prekomjernom težinom izgubi 3-7 kg. U drugoj fazi, u prosjeku pobjegne 2-3 kg tjedno.
- Poštivanje ovih prehrambenih pravila, prema mnogim ljekarima i nutricionistima, pozitivno utječe na zdravlje. Normalizira se nivo šećera u krvi, čija odstupanja dovode do mnogih problema, uključujući pretilost.
- Smanjuje rizik od susreta sa srčanim bolestima minimiziranjem životinjskih masti u prehrani. Biljna ulja (posebno maslinovo, orahovo) pozitivno djeluju na opću dobrobit čovjeka i stanje tijela.
- Predložena dijeta je u usporedbi s mnogim drugim dijetalnim programima pravilno uravnotežena i zadovoljavajuća. Malo je vjerojatno da ćete morati patiti od gladnih kolika, osjećati slabost, umor i druge "užitke" krute dijete.
Mane južnjačke prehrane
- Usklađenost s prvom fazom južnjačke dijete je često teška. Ponekad se na njoj može pojaviti suha koža, jaka žeđ, metalni okus u ustima, jer se zbog obilja proteinskih proizvoda u prehrani povećava opterećenje jetre i bubrega.
- U pravilu, prelaskom u drugu fazu ovi simptomi prestaju. Ako čak i u drugoj fazi osjetite neke neugodne procese koji se događaju u tijelu, zaustavite dijetu, inače možete ozbiljno naštetiti svom zdravlju.
- Također može biti teško preživjeti dvije sedmice bez dovoljno vlakana na meniju.
Ponovno uvođenje južnjačke prehrane
Ako želite opipljivije smršaviti, ako se dobro osjećate, možete se vratiti u prvu fazu južnjačke dijete kad god želite.