sadržaj
Ljeto je tek počelo, a sočne zrele bobice već su se pojavile na našem stolu. Vrijeme je da ih pojedete pregršt i napunite vitaminima. A kad se umorite od ove aktivnosti, možete početi kuhati ukusne poslastice. A kako ljeti nema želje dugo stajati na štednjaku, za vas smo odabrali najjednostavnije recepte. Danas pripremamo domaće kolače s omiljenim bobičastim voćem.
Borovnica užitak
Korisna svojstva borovnice mogu se beskrajno nabrajati. Jedna šaka ove bobice sadrži dnevnu normu vitamina C. Ovaj vrijedni element odgovoran je za snažan imunološki sistem, glatku kožu, elastične krvne žile i proizvodnju vitalnih hormona. Postoji mnogo recepata za pečenje s borovnicama. Nudimo da se zaustavimo na muffinima od bobičastog voća.
Sastojci:
- Borovnice-350 g.
- Brašno - 260 g.
- Maslac-125 g.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer-200 g za tijesto + 2 žlice. l. za prskanje.
- Mleko - 100 ml.
- Prašak za pecivo - 1 kašika.
- Sol-prstohvat.
- Cimet - ½ kašičice.
- Ekstrakt vanile - 1 kašika.
Bijelim mikserom istucite maslac na sobnoj temperaturi, postepeno dodajući šećer. Nastavljajući tući, dodajte jaja, ekstrakt vanilije, cimet i sol. Polovica borovnica se gnječi viljuškom i umiješa u rezultujuću masu. Zatim u nekoliko koraka uvodimo mlijeko i brašno s praškom za pecivo. Ponovo sve umutite mikserom da dobijete gusto testo. Zadnji dodajte preostale cijele bobice.
Kalupe za tijesto punimo nauljenim papirnatim umetcima za otprilike dvije trećine. Odozgo pospite mješavinom šećera i cimeta i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na pola sata. Muffine od borovnice poslužite sa šlagom.
Trešnje prekrivene čokoladom
Trešnje se sastoje od solidnih prednosti. Jedan od njih je blagotvoran učinak na nervni sistem. Konkretno, ova bobica pomaže u ubijanju poremećenih živaca i zaboravi na nesanicu. Redovnom upotrebom kosa, nokti i koža blistaju zdravljem. Zato je pečenje sa višnjom tako korisno. Pripremit ćemo clafouti - popularan francuski desert koji liči na tepsiju ili pitu sa želeom.
Sastojci:
- Višnja - 500 g.
- Brašno-230 g.
- Mleko - 350 ml.
- Šećer - 100 g + 2 kašike. l.
- Kakao u prahu-2 kašike. l.
- Jaja - 3 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika.
- Maslac - za podmazivanje.
- Šećer u prahu - za posluživanje.
Prvo morate trešnje dobro oprati, pažljivo ukloniti sjemenke i osušiti ih. Ostavit ćemo mali dio za ukrašavanje. Jaja sa šećerom umutite mikserom u laganu, gustu masu. Bez prestanka, postepeno ulijevamo mlijeko. U malim obrocima prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo, zamijesite tanko tijesto.
Namažite posudu za pečenje maslacem, pospite šećerom, ravnomjerno rasporedite bobice i prelijte tijesto. Pitu pecite na 180 ° C u pećnici 35-40 minuta. Clafouti ohladite, pospite šećerom u prahu, ukrasite cijelim bobicama.
Rubine od jagoda
Jagoda je snažan prirodni antioksidans koji štiti zdrave stanice od destruktivnih slobodnih radikala. Tako usporava starenje na ćelijskom nivou. Kozmetolozi preporučuju dodavanje svježih bobica domaćim maskama za lice. Poboljšavaju boju kože, čine je glatkom i lijepom. Šta kažete na kolač od jagodičastog sira? Ovaj jednostavan recept s jagodama bez pečenja svidjet će se svima.
Tijesto:
- Kolačići od peciva-400 g.
- Maslac - 120 g.
- Mleko - 50 ml.
- Šećer - 1 kašika. l.
Punjenje:
- Svježi sir - 300 g.
- Kisela pavlaka - 200 g.
- Šećer - 150 g.
- Želatina - 25 g.
- Voda - 100 ml.
Popunite:
- Jagode - 400 g.
- Žele od jagoda - 1 pakovanje.
- Voda - 250 ml.
Kolačiće meljemo u blenderu ili u mlincu za meso. Pomiješajte s omekšanim maslacem, mlijekom i šećerom, zamijesite tijesto. Nabijamo ga u okrugli oblik s valovitim stranicama i stavljamo u hladnjak.
Dok se osnova stvrdnjava, istucite svježi sir, vrhnje i šećer. Želatinu otopimo u toploj vodi, unesemo u nadjev od skute, zamijesimo glatku kremu. Stavimo ga u smrznutu podlogu od pijeska, poravnamo i stavimo u zamrzivač na 10 minuta.
Očišćene i oprane jagode narežite na lijepe kriške. Žele od jagoda razrijedimo u vrućoj vodi, izlijemo svježe bobice, prelijemo preko zamrznutog sloja skute. Sada morate kolač od sira ostaviti u hladnjaku najmanje 3 sata. Nakon toga možete ga izvaditi iz kalupa i narezati na porcije.
Trešnja sa francuskim akcentom
Trešnja je bogato skladište vrijednih tvari. To uključuje elaginsku kiselinu, koja sprječava mutaciju stanica i, kao rezultat, razvoj bolesti raka. A kumarin sadržan u trešnjama razrjeđuje krv i pomaže u zaštiti srca od srčanog udara. Svako pecivo sa višnjom dobro je na svoj način. I kroasani s džemom od višanja nisu iznimka.
Sastojci:
- Spremno lisnato tijesto-1 sloj.
- Džem od višanja-80 g.
- Mleko - 50 ml.
- Žumance - 1 kom.
Odmrznuto tijesto tanko razvaljajte u okrugli sloj i izrežite na 8 jednakih trokuta, poput pizze. U podnožje svakog trokuta namažemo malo džema od višanja. Pažljivo razvaljajte roladu iz tijesta, čvrsto je stegnite na kraju, savijte rubove polumjesecom prema gore. Ostatak kroasana oblikujemo na isti način, podmažemo ih mješavinom žumanjaka i mlijeka, stavimo na lim za pečenje i stavimo peći na 200 ° C 15-20 minuta.
Maline ispod hrskave kore
Maline su svima poznate kao efikasan lek protiv prehlade. No, osim toga, ima pozitivan učinak na srce. Konkretno, normalizira krvni tlak, poboljšava procese hematopoeze, usporava stvaranje plakova kolesterola. Među brojnim receptima za pečenje s malinama odlučili smo se za drobljenje. Ovo je jednostavna pita u kojoj se ispod sočnog mrvica mrvica krije puno sočnog punjenja.
Dijete:
- Brašno-130 g.
- Šećer - 5 kašika. l.
- Ovsene pahuljice - 3 kašike. l.
- Orasi - 50 g.
- Maslac - 100 g.
- Vanilin na vrhu noža.
- Sol-prstohvat.
Punjenje:
- Maline-450 g.
- Šećer po ukusu.
- Škrob - 1 kašika. l.
Omekšali maslac utrljajte s brašnom, vanilijom, šećerom i solju. Ovsene pahuljice i orahe izlijte malo zdrobljene oklagijom. Zamijesite mrvice do homogene, rahle konzistencije.
Maline se pospe šećerom i škrobom, ostavi 10 minuta da pusti sok. Punjenje od bobičastog voća stavljamo u keramičke kalupe, prekrivamo ga mrvicama maslaca, stavljamo u pećnicu na 180 ° C 20-25 minuta. Mrvljenje maline posebno je dobro kada se potpuno ohladi.
Nežnost ribizle
Crvena ribizla je dar za probavni sistem. Pomaže u probavi proteina koji dolaze iz hrane, poboljšava rad želuca i crijeva. Osim toga, ova bobica uravnotežuje ravnotežu tekućine u tijelu i uklanja štetne tvari. Koji god recept za pečenje s crvenim ribizlom odabrali, vaša će obitelj biti zadovoljna. Ovaj put ćemo ih obradovati pitom od ribizle sa bezeom.
Sastojci:
- Crvena ribizla - 300 g.
- Brašno - 200 g.
- Maslac - 120 g.
- Šećer - 50 g u tijestu + 100 g u nadjevu.
- Jaje - 2 kom.
- Kukuruzni skrob - 2 kašičice.
- Prašak za pecivo - 1 kašika.
- Korica limuna - 1 kašika.
- Sol-prstohvat.
Smrznuti maslac se usitni na ribež i natrlja brašnom. Zauzvrat dodajte žumanjke, šećer i koricu limuna. Brzo zamijesite tijesto kako se maslac ne bi imao vremena otopiti i stavite ga u hladnjak. Nakon pola sata izvadimo ga, utisnemo u posudu za pečenje i stavimo peći na 200 ° C 10 minuta.
U međuvremenu umutite preostale proteine sa šećerom i škrobom u bujne jake vrhove. Bobice je potrebno pripremiti unaprijed-pažljivo odrezati grančice, isprati i osušiti. Crvenu ribizlu rasporedimo po pečenoj podlozi, odozgo prekrijemo slojem bujne beze, vratimo u pećnicu i ostavimo još 10 minuta. Pustite da se pita potpuno ohladi - i možete počastiti svakoga.
Sočan letnji duet
Crna ribizla nije inferiorna u odnosu na svoju sestru po korisnim svojstvima. Zbog obilja antioksidansa ova bobica je korisna za vid. Oni toniziraju očne mišiće, poboljšavaju mikrocirkulaciju krvi i pomažu u ublažavanju napetosti. Ribizla se odlično slaže s ogrozdom. Jedna od njegovih zasluga je brz metabolizam i uklanjanje viška tekućine iz tijela. Kombinirate ribizlu i ogrozd, dobit ćete izvrsno punjenje za kolač od skute.
Sastojci:
- Crna ribizla - 70 g.
- Ogrozd - 70 g.
- Svježi sir-250 g.
- Brašno-250 g.
- Maslac-200 g + 1 kašika. l. za podmazivanje.
- Šećer - 200 g.
- Jaja - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 1 kašika.
- Mleveni krekeri - za prskanje.
- Šećer u prahu i menta - za posluživanje.
Umutite jaja sa šećerom, postepeno dodajte otopljeni maslac i svježi sir. U dobivenu masu prosijte brašno s praškom za pecivo i zamijesite mekano tijesto.
Kalup za tortu podmazujemo maslacem, posipamo mljevenim mrvicama, polovinu tijesta nabijemo ravnomjernim slojem. Po vrhu ravnomerno rasporedite ogrozd i crni ribiz, prekrijte drugom polovinom testa. Kolač pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C. Prije posluživanja porcije posipajte šećerom u prahu i ukrasite listićima mente.
Evo tako jednostavnog peciva s bobičastim voćem koje je danas ispalo. Odnesite svoje omiljene opcije u svoju kulinarsku kasicu -prasicu i obradujte svoje drage dražesne ukusne ljetne poslastice. Pročitajte više recepata na ovu temu na stranicama web stranice „Jedenje kod kuće“. A kakve domaće kolače sa bobicama volite u vašoj porodici? Podijelite svoje recepte s potpisima s drugim čitateljima u komentarima.