Slatkiš (Oroblanco)

Opis

Slatkiš, ili zlatni slatkiš, relativno je novo voće iz roda citrusa, koje se nedavno pojavilo na policama trgovina u našoj zemlji. Ovaj hibrid nastao je križanjem bijelog grejpa sa pomelom u kalifornijskoj laboratoriji 1970 -ih. 1981. godine za voće je objavljen patent, a već 1984. izraelski uzgajivači dali su mu ime "Slatkiš".

Uzgajivači su prvobitno planirali razviti slađi, manje gorki grejp.

Ostala imena formacije su pomelit, bijeli grejp i oroblanko. Plantaže slatkiša nalaze se u Izraelu, Indiji, Japanu, Kini, Italiji, Španiji, Havajima, Americi i Portugalu. Biljka se uspješno uzgaja u zatvorenim uvjetima i uopće se ne pojavljuje u divljini.

Kako izgleda

Slatkiš (Oroblanco)

Plodovi rastu na rasprostranjenom drveću, visine do 4-10 metara. Listovi stabla pomalo su neobični i sastoje se od 3 dijela. Srednji je list velik, sa strane mu rastu još dva manja. Na plantažama se drveće orezuje i ne dozvoljava im da narastu iznad 2.5 metra, tako da je pogodno za berbu.

Sviti cvjeta bijelim mirisnim cvjetovima koji se sakupljaju u nekoliko dijelova u male četke. Slatkiš je vrlo sličan grejpu, ali je manji. Plod preraste do 10-12 cm. Kora je sitnopore, gusta i zelena i ostaje iste boje čak i kad je plod potpuno zreo.

Kora ponekad može dobiti žućkastu boju. Meso je bijelo, gotovo bez koštica. Kriške su odvojene gorkim, gustim bijelim pregradama. Slatkiši su po ukusu slični pomelu i grejpu, ali mekši i slađi. Voće ima vrlo ugodnu aromu, kombinirajući miris borovih iglica, agruma i zelenila.

Sastav i sadržaj kalorija

Slatkiš (Oroblanco)
  • Protein 0.76 g
  • Masti 0.29 g
  • Ugljikohidrati 9.34 g
  • Kalorija 57.13 kcal

Kao i svi agrumi, i slatkiši su bogati vrijednim elementima - vitaminima, mineralima, biološki aktivnim tvarima. U voću nema manje vitamina C nego u grejpu. Slatkiš pulpa sadrži ugljene hidrate, malu količinu masti i proteina, kao i dijetalna vlakna i vlakna.

korist

Voće sadrži mnoge korisne tvari, puno askorbinske kiseline, vitamina A i grupe B, ugljikohidrate, eterična ulja, vlakna, antioksidante, enzime, organske kiseline, kalcij, magnezij, kalij, željezo, fluor, fosfor, cink, silicij. Enzimi lipaza, maltaza, amilaza i laktaza pomažu tijelu razgraditi složene tvari koje ulaze u probavni trakt s hranom.

Slatkiš poboljšava disanje tkiva, pomaže jačanju živčanog sistema, jača zube i kosti i podržava normalnu funkciju mišića i mozga. Voće doprinosi uklanjanju štetnih tvari iz tijela, pomaže u održavanju dobre fizičke forme. Aroma esencijalnog ulja ploda pozitivno djeluje na živčani sustav te umiruje i poboljšava raspoloženje.

Na 58 g voća ima samo 100 kcal, pa su često uključeni u dijetalnu hranu. Postoje posebne dijete za mršavljenje koje se razvijaju pomoću voća. Slatkiš morate jesti ujutro ili za večeru, u kombinaciji s proteinima. U prehranu se moraju dodati vitaminski slatkiši i kokteli. Takva prehrana, u kombinaciji s fizičkom aktivnošću, pomoći će vam da izgubite višak kilograma.

Slatkiši su vrlo korisni za ljudsko tijelo kao:

  • snižava holesterol u krvi;
  • normalizuje ravnotežu vode;
  • jača imunološki sistem;
  • normalizira krvni pritisak;
  • ubrzava regeneraciju tkiva;
  • pomaže da se riješite apatije i depresije;
  • obnavlja mikrofloru;
  • sprečava razvoj onkologije;
  • tonovi;
  • poboljšava probavu i metabolizam;
  • usporava starenje;
  • smanjuje šećer u krvi;
  • poboljšava vid;
  • ublažava natečenost;
  • poboljšava pažnju i koncentraciju.
Slatkiš (Oroblanco)

Plodovi imaju sljedeća svojstva:

  • antivirus
  • zarastanje rana
  • antiseptik
  • regenerišući
  • antihistaminik
  • antibakterijski
  • imunomodulatorni
  • Antiinflamatorna

U kozmetologiji se koriste kora i pulpa Slatkiša. Sok i eterično ulje dobro vlaže i hrane kožu, poboljšavaju regeneraciju stanica, usporavaju starenje kože lica i ruku, liječe ogrebotine i rane.

Slatka Harm

Ako prvi put probavate voće, nemojte jesti previše. Isprobajte mali zalogaj i pričekajte neko vrijeme. Ljudi s alergijskom reakcijom na agrume i netolerancijom na određene sastojke u voću trebaju biti posebno oprezni.

Prije prve upotrebe ulja prvo stavite par kapi na zglob. Ako koža normalno reagira, ne pocrveni ili ne počne svrbjeti, ulje možete koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe.

Ne preporučuje se jesti slatkiš za sljedeće bolesti:

  • hepatitis
  • enteritis
  • povećana kiselost;
  • kolitis
  • holecistitis
  • gastritis
  • složeni oblici žada;
  • čir na želucu.
Slatkiš (Oroblanco)

Trudnice trebaju pažljivo unositi znoj u svoju prehranu, posebno nakon drugog tromjesečja. Kod alergija i gastrointestinalnih bolesti, bolje je da trudnice odbijaju fetus. Ne preporučuje se davanje voća djeci mlađoj od 8 godina.

Primjene za kuhanje

U osnovi, plodovi se jedu svježi, oguljeni s kožice i pregrada, ili se prerežu po voću i žlicom uklanjaju pulpu. Slatkiši se u kuhanju koriste za pripremu mesnih, povrćnih i voćnih salata, marmelade, dodaje se u umake, sladoled, sufle i pića.

Slatkiši se koriste za pripremu deserta i kandiranog voća, koji poboljšavaju okus i aromu konditorskih proizvoda. Egzotična voćna salata s rajčicom, začinskim biljem i mekim sirom, začinjena maslinovim uljem, vrlo je ukusna.

Džemovi i džemovi se prave od voća izuzetnog ukusa. Ako u čaj stavite krišku voća, piće će postati ne samo aromatičnije, već i korisnije. Slatkiši se često koriste za ukrašavanje raznih jela. Plodovi se odlično slažu s peradom, plodovima mora, povrćem i gljivama, posebno šampinjonima. Vrlo vole Slatkiš na Tajlandu, gdje pripremaju pića, razne grickalice i dodaju ih jelima.

Salata od piletine i slatkiša

Slatkiš (Oroblanco)

Sastojci:

  • 50 g krekera;
  • polovina slatkog voća;
  • 100 g topljenog sira;
  • majoneza;
  • zelje;
  • 100 g pilećeg filea.

Priprema:

  • Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i isecite na sitne komade.
  • Ako su krekeri veliki, prerežite ih ili prelomite na pola.
  • Isecite topljeni sir na kockice.
  • Ogulite slatkiš i isecite na sitne komade.
  • Kombinirajte sastojke, dodajte majonezu i promiješajte.
  • Stavite salatu na tanjir i ukrasite je svježim začinskim biljem.

Kako odabrati dušo

Slatkiš (Oroblanco)
Voće (slatko) - Slika © KAZUNORI YOSHIKAWA / amanaimages / Corbis
  1. Zelena boja kože ne znači da nije zrela, već je njena prirodna boja.
  2. Kora zrelog znoja ne mora imati mrlje, pukotine, udubljenja i druge nedostatke. Najsvježije voće ima glatku, čvrstu zelenkastu boju, ovisno o sorti, može imati žutu boju.
  3. Sjajna kožica obično znači da je njena površina prekrivena voskom, pri odabiru niti bolje je uzimati voće bez ovog umjetnog sjaja.
  4. Obavezno obratite pažnju na težinu ploda. Slatko voće ne bi trebalo biti lagano, čak i kod malih veličina zrelo slatko je prilično teško. Ako odaberete Slatkiš i lagan je, ogroman dio je njegova debela koža.
  5. Temeljni pokazatelj zrelosti ploda je njegov miris. Zrelo voće svitija ima ugodan slatkast miris s malo gorčine, ako je miris kiseo, činjenica je da je ovo voće nezrelo.

Ostavite odgovor