sadržaj
Retinol ekvivalent - standard usvojen radi jednostavnog merenja doza vitamina A, kompleksa Retinola (vitamin A) i beta-karotena (provitamin A) rastvorljivog u masti. Uzmite u obzir količinu Retinola u prehrambenom proizvodu i Retinol formiran u tijelu od beta karotena (Retinol 1mkg jednak 6mkg beta-karotena) U ovim tablicama usvaja se prosječna dnevna potreba za vitaminom A 1,000 mikrograma. Stupac „Procenat dnevne potrebe“ pokazuje koliki procenat od 100 grama proizvoda zadovoljava dnevnu ljudsku potrebu za vitaminom A.
HRANA VISOKA U VITAMINU A:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Riblje ulje (jetra bakalara) | 25000 μg | 2500% |
| Goveđa jetra | 8367 mcg | 837% |
| mrkve | 2000 mcg | 200% |
| Rowan red | 1500 mcg | 150% |
| bubuljice | 1200 mikrograma | 120% |
| Peršin (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Jaje u prahu | 950 mcg | 95% |
| Žumance | 925 μg | 93% |
| Celer (zeleni) | 750 mcg | 75% |
| Kopar (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Špinat (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Rastopljeni puter | 667 mcg | 67% |
| Ulje slatko-kremasto neslano | 653 μg | 65% |
| Suve kajsije | 583 μg | 58% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Kavijar crni u granulama | 550 mcg | 55% |
| Maslačak lišće (zelje) | 508 μg | 51% |
| Prepeličje jaje | 483 mcg | 48% |
| Kavijar crveni kavijar | 450 mcg | 45% |
| puter | 450 mcg | 45% |
| briar | 434 μg | 43% |
| Kiselica (zelje) | 417 μg | 42% |
| brokule | 386 mcg | 39% |
| Krem u prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Sok od mrkve | 350 mcg | 35% |
| Kreša (zelje) | 346 μg | 35% |
| Cilantro (zeleni) | 337 μg | 34% |
| Zeleni luk (olovka) | 333 mcg | 33% |
| praziluk | 333 mcg | 33% |
| Sir „Camembert“ | 303 μg | 30% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Zelena salata (zelje) | 292 μg | 29% |
| Sir „Ruski“ 50% | 288 μg | 29% |
| Sir "Roquefort" 50% | 278 μg | 28% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% krema | 270 mcg | 27% |
| Apricot | 267 mcg | 27% |
| Bosiljak (zeleni) | 264 mcg | 26% |
| Pileće jaje | 260 mcg | 26% |
| Sir „Poshehonsky“ 45% | 258 μg | 26% |
| Pavlaka 30% | 255 mcg | 26% |
| Morski bučak | 250 mcg | 25% |
| Slatka paprika (bugarska) | 250 mcg | 25% |
| bundeva | 250 mcg | 25% |
Pogledajte kompletnu listu proizvoda
| Govedina od bubrega | 242 μg | 24% |
| Sir „Gollandskiy“ 45% | 238 μg | 24% |
| Sir „Adygeysky“ | 222 mcg | 22% |
| Sok od kajsije | 217 μg | 22% |
| Parmezan | 207 μg | 21% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Pavlaka 25% | 183 μg | 18% |
| Torta od peciva sa kremom | 182 μg | 18% |
| daljinski | 181 mcg | 18% |
| Sir (od kravljeg mlijeka) | 180 mcg | 18% |
| Krem krema od tijesta (tuba) | 174 μg | 17% |
| Petnaest | 167 mcg | 17% |
| Breskva sušena | 167 mcg | 17% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir „Ruski“ | 163 μg | 16% |
| Krema 20% | 160 mcg | 16% |
| Pavlaka 20% | 160 mcg | 16% |
| Krema 25% | 158 mikrograma | 16% |
| cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Sir „Kobasica“ | 150 mcg | 15% |
| Mlijeko u prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Lisice gljive | 142 G | 14% |
| Suvo mlijeko 15% | 133 mcg | 13% |
| Paradajz (paradajz) | 133 mcg | 13% |
| Puter kolačići | 132 mcg | 13% |
| Sir „Suluguni“ | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Kondenzovana krema sa šećerom 19% | 120 mcg | 12% |
| Sir 18% (podebljano) | 110 mcg | 11% |
| Pavlaka 15% | 107 μg | 11% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Glazirana sirnica od 27.7% masti | 88 mcg | 9% |
| kamenica | 85 mcg | 9% |
| breskva | 83 mcg | 8% |
| Šparoge (zelene) | 83 mcg | 8% |
| Meso (piletina) | 72 mcg | 7% |
| Sunđer kolač sa proteinskom kremom | 69 ICG | 7% |
| Zeleni grašak (svježi) | 67 mcg | 7% |
| dinja | 67 mcg | 7% |
| Grah (mahunarke) | 67 mcg | 7% |
| Krema 10% | 65 mcg | 7% |
| Pavlaka 10% | 65 mcg | 7% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sladoledne sunde | 62 mcg | 6% |
| Kaspijski pod | 60 mcg | 6% |
| Dagnje | 60 mcg | 6% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Kozje mlijeko | 57 mcg | 6% |
| Svježi sir 9% (podebljano) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A u mliječnim proizvodima:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Acidofil 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus na 3.2% slatko | 22 mcg | 2% |
| Sir (od kravljeg mlijeka) | 180 mcg | 18% |
| Varenets je 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 1.5% | 10 μg | 1% |
| Jogurt 1.5% voća | 10 μg | 1% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% slatko | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Jogurt 6% slatko | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (iz kobiljeg mlijeka) | 32 mcg | 3% |
| Masa skute je 16.5% masti | 50 mcg | 5% |
| Mlijeko 1,5% | 10 μg | 1% |
| Mlijeko 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Mlijeko 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Mlijeko 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Kozje mlijeko | 57 mcg | 6% |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom 5% | 28 mcg | 3% |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Suvo mlijeko 15% | 133 mcg | 13% |
| Mlijeko u prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Sladoledne sunde | 62 mcg | 6% |
| Jogurt 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Fermentirano pečeno mlijeko 6% | 43 mcg | 4% |
| Krema 10% | 65 mcg | 7% |
| Krema 20% | 160 mcg | 16% |
| Krema 25% | 158 mikrograma | 16% |
| 35% krema | 270 mcg | 27% |
| Krema 8% | 52 mcg | 5% |
| Kondenzovana krema sa šećerom 19% | 120 mcg | 12% |
| Krem u prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Pavlaka 10% | 65 mcg | 7% |
| Pavlaka 15% | 107 μg | 11% |
| Pavlaka 20% | 160 mcg | 16% |
| Pavlaka 25% | 183 μg | 18% |
| Pavlaka 30% | 255 mcg | 26% |
| Sir „Adygeysky“ | 222 mcg | 22% |
| Sir „Gollandskiy“ 45% | 238 μg | 24% |
| Sir „Camembert“ | 303 μg | 30% |
| Parmezan | 207 μg | 21% |
| Sir „Poshehonsky“ 45% | 258 μg | 26% |
| Sir "Roquefort" 50% | 278 μg | 28% |
| Sir „Ruski“ 50% | 288 μg | 29% |
| Sir „Suluguni“ | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir „Kobasica“ | 150 mcg | 15% |
| Sir „Ruski“ | 163 μg | 16% |
| Glazirana sirnica od 27.7% masti | 88 mcg | 9% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sir 18% (podebljano) | 110 mcg | 11% |
| Sir 2% | 10 μg | 1% |
| Sirna masa 4% | 31 mcg | 3% |
| Sirna masa 5% | 33 mcg | 3% |
| Svježi sir 9% (podebljano) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A u jajima i proizvodima od jaja:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Žumance | 925 μg | 93% |
| Jaje u prahu | 950 mcg | 95% |
| Pileće jaje | 260 mcg | 26% |
| Prepeličje jaje | 483 mcg | 48% |
Vitamin a u mesu, ribi, morskim plodovima:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Roach | 20 mg | 2% |
| losos | 30 μg | 3% |
| Kavijar crveni kavijar | 450 mcg | 45% |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kavijar crni u granulama | 550 mcg | 55% |
| Flounder | 15 μg | 2% |
| Dečko | 40 mg | 4% |
| Baltički pod | 40 mg | 4% |
| Kaspijski pod | 60 mcg | 6% |
| škamp | 10 μg | 1% |
| djeverika | 30 μg | 3% |
| Losos Atlantic (losos) | 40 mg | 4% |
| Dagnje | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| Kapelin | 50 mcg | 5% |
| Meso (Turska) | 10 μg | 1% |
| Meso (kunić) | 10 μg | 1% |
| Meso (piletina) | 72 mcg | 7% |
| Meso (pilići brojleri) | 40 mg | 4% |
| bakalar | 15 μg | 2% |
| Škarpina | 40 mg | 4% |
| Rijeka smuđ | 10 μg | 1% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Goveđa jetra | 8367 mcg | 837% |
| Haddock | 10 μg | 1% |
| Govedina od bubrega | 242 μg | 24% |
| Rijeka Rak | 15 μg | 2% |
| Riblje ulje (jetra bakalara) | 25000 μg | 2500% |
| Šaran | 10 μg | 1% |
| haringa | 30 μg | 3% |
| Haringa masna | 30 μg | 3% |
| Herring mršav | 10 μg | 1% |
| Haring srednebelaya | 20 mg | 2% |
| skuša | 10 μg | 1% |
| Som | 10 μg | 1% |
| skuša | 10 μg | 1% |
| sudak | 10 μg | 1% |
| bakalar | 10 μg | 1% |
| tuna | 20 mg | 2% |
| bubuljice | 1200 mikrograma | 120% |
| kamenica | 85 mcg | 9% |
| Heck | 10 μg | 1% |
| štuka | 10 μg | 1% |
Vitamin A u voću, sušenom voću i bobicama:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Apricot | 267 mcg | 27% |
| Petnaest | 167 mcg | 17% |
| šljiva | 27 mcg | 3% |
| Lubenica | 17 mcg | 2% |
| banana | 20 mg | 2% |
| trešnja | 17 mcg | 2% |
| dinja | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Smokve sušene | 13 mcg | 1% |
| Kivi | 15 μg | 2% |
| Ogrozd | 33 mcg | 3% |
| Suve kajsije | 583 μg | 58% |
| malina | 33 mcg | 3% |
| mango | 54 mcg | 5% |
| cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Nektarina | 17 mcg | 2% |
| Morski bučak | 250 mcg | 25% |
| papaja | 47 mcg | 5% |
| breskva | 83 mcg | 8% |
| Breskva sušena | 167 mcg | 17% |
| Rowan red | 1500 mcg | 150% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Drain | 17 mcg | 2% |
| Crveni ribiz | 33 mcg | 3% |
| Crna ribizla | 17 mcg | 2% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| trešnja | 25 mcg | 3% |
| šljive | 10 μg | 1% |
| briar | 434 μg | 43% |
Vitamin a u povrću i zelenilu:
| Ime proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Bosiljak (zeleni) | 264 mcg | 26% |
| brokule | 386 mcg | 39% |
| prokelj | 50 mcg | 5% |
| Kohlrabi | 17 mcg | 2% |
| Kupus, crveni, | 17 mcg | 2% |
| kupus | 16 mg | 2% |
| Cilantro (zeleni) | 337 μg | 34% |
| Kreša (zelje) | 346 μg | 35% |
| Maslačak lišće (zelje) | 508 μg | 51% |
| Zeleni luk (olovka) | 333 mcg | 33% |
| praziluk | 333 mcg | 33% |
| mrkve | 2000 mcg | 200% |
| krastavac | 10 μg | 1% |
| daljinski | 181 mcg | 18% |
| Slatka paprika (bugarska) | 250 mcg | 25% |
| Peršin (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Paradajz (paradajz) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbara (zelje) | 10 μg | 1% |
| repa | 17 mcg | 2% |
| Zelena salata (zelje) | 292 μg | 29% |
| Celer (zeleni) | 750 mcg | 75% |
| Šparoge (zelene) | 83 mcg | 8% |
| bundeva | 250 mcg | 25% |
| Kopar (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Špinat (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Kiselica (zelje) | 417 μg | 42% |
Sadržaj vitamina u gotovim jelima i slatkišima:
| Naziv jela | Sadržaj vitamina A u 100g | Procenat dnevnih potreba |
| Jetra bakalara (konzervirana hrana) | 4400 μg | 440% |
| Tepsija šargarepa | 2060 μg | 206% |
| Šargarepa kuhana | 2002 mcg | 200% |
| Kotleti šargarepa | 1920 μg | 192% |
| Paprika punjena povrćem | 603 μg | 60% |
| Juha-pire od šargarepe | 585 μg | 59% |
| Čizkejkovi s mrkvom | 478 filijala | 48% |
| Paprikaš od bakalara | 355 μg | 36% |
| Ragu od povrća | 353 μg | 35% |
| Omlet | 300 mcg | 30% |
| Salata od zelenog luka | 300 mcg | 30% |
| Paradajzna pasta | 300 mcg | 30% |
| Zrazy krompir | 287 μg | 29% |
| Juha pire od špinata | 287 μg | 29% |
| Bundeva pržena | 282 mcg | 28% |
| Majoneza od jaja | 280 μg | 28% |
| Bundeva kuhana | 273 μg | 27% |
| Punjeno povrće | 265 mcg | 27% |
| Torta puff | 238 μg | 24% |
| Pečena jaja | 230 mcg | 23% |
| Kaša od bundeve | 212 mcg | 21% |
| Palačinke od bundeve | 210 μg | 21% |
| Slana papalina sa lukom i maslacem | 193 μg | 19% |
| Torta od peciva sa kremom | 182 μg | 18% |
| Salata od svježeg paradajza | 178 μg | 18% |
| Krem krema od tijesta (tuba) | 174 μg | 17% |
| Puding od bundeve | 172 mcg | 17% |
| Lisnati kolač sa proteinskom kremom | 158 mikrograma | 16% |
| Pire od bundeve | 158 mikrograma | 16% |
| Kavijar od patlidžana (u konzervi) | 153 μg | 15% |
| Kavijar tikvica (u konzervi) | 153 μg | 15% |
| Bundeva marinirana | 135 mcg | 14% |
| Salata od svježeg paradajza sa slatkom paprikom | 133 mcg | 13% |
| Puter kolačići | 132 mcg | 13% |
| Puter kolačići | 132 mcg | 13% |
| Supa sa kiselicom | 132 mcg | 13% |
| Vazdušna torta sa kremom | 129 mcg | 13% |
| Puding bundeva | 122 μg | 12% |
| Salata od svježeg paradajza i krastavaca | 122 μg | 12% |
| Salata od karfiola | 110 mcg | 11% |
| Torta od badema | 110 mcg | 11% |
| Supa od cikle hladna | 107 μg | 11% |
| Salata od bijelog kupusa | 92 mcg | 9% |
| Salata od rotkve | 85 mcg | 9% |
| juha | 73 G | 7% |
| Borš od svježeg kupusa i krompira | 73 G | 7% |
| Krompirova supa | 73 G | 7% |
| Kolačići dugi | 72 mcg | 7% |
| Riža supa | 72 mcg | 7% |
| Juha od kiselog kupusa | 70 mcg | 7% |
| Supa od kupusa | 70 mcg | 7% |
| Sunđer kolač sa proteinskom kremom | 69 ICG | 7% |
| Keksi | 68 mcg | 7% |
| Domaći kiseli krastavac | 68 mcg | 7% |
| Lepinja sa puno kalorija | 61 ICG | 6% |
| Som kuhan | 58 mcg | 6% |
| Juha od ječma sa pečurkama | 58 mcg | 6% |
| Som pržen | 56 mcg | 6% |
| Čorba | 56 mcg | 6% |
| Sutlijaš | 53 mcg | 5% |
| Paprikaš od kupusa | 52 mcg | 5% |
| Džem od marelice | 50 mcg | 5% |
| Zeleni grašak (konzervirana hrana) | 50 mcg | 5% |
| Kavijarna repa | 50 mcg | 5% |
| Kupus pečen | 50 mcg | 5% |
Kao što se može vidjeti iz gornjih tabela, najviše vitamina A nalazi se u jetri životinja (ukupno 4 grama ribljeg ulja osigurava dnevne potrebe za vitaminom) i šargarepi. Od biljne hrane, pored šargarepe, veoma visok sadržaj karotenoida uočen je i u planinskom pepelu (67 grama obezbeđuje dnevnu potrebu), i u zelenilu – peršun, celer, kopar, šparoge, spanać. Od životinjskih proizvoda potrebno je izdvojiti žumanjak i puter.