sadržaj
Dobro, ružno i loše o povremenom postu
Preživljavanje
To nije dijeta, već strategija koja se sastoji od obavljanja perioda posta u određenom vremenu, a zatim konzumiranja hrane u određenom vremenskom rasponu
U konsultacijama sa dijetetičarima-nutricionistima postoji koncept koji je u posljednje dvije godine dobio takvu važnost da povremeno zasjenjuje riječ "Dijeta". A ovaj koncept je povremeni post. To nije dijeta kao takva, već strategija prehrane koja se sastoji od obavljanja razdoblja posta u određenom vremenu (postoje različiti načini) kako bi se kasnije konzumirala hrana u utvrđenom vremenskom rasponu, kaže Elisa Escorihuela, dijetetičarka-nutricionistica, ljekarnica i autor bloga ABC Bienestar «Učionica ishrane».
Google pretražuje kako bi saznao "šta je isprekidani post", "koje su prednosti isprekidanog posta" i "kako primjenjivati isprekidani post" višestruko se povećao u posljednjih deset godina, iako je u posljednje tri godine došlo do eksponencijalnog povećanja primijećeno je, u žaru slavnih koji su izjavili da slijede ovu strategiju prehrane kao što je slučaj Kourtney Kardashian, Nicole Kidman, Hju Jackman, Benedikt Cumberbatch, Jennifer Aniston o Elsa Pataky. Upravo ovo posljednje je motiviralo posljednji skok pretraživanja u Španiji koji se podudara s danom, objasnila je tokom svog učešća u televizijskom programu "El Hormiguero" da su i ona i njen suprug, Chris Hemsworth praktikuju dnevni post od 16 sati, odnosno ono što je poznato kao isprekidani post 16/8, koji uključuje 16 sati posta i doziranje unosa hrane u preostalih 8 sati. Jedna od mogućnosti za primjenu ove formule, prema nutricionistici Nazaret Pereira, osnivaču Nutrition Pereira, mogla bi biti doručkovanje i jesti, a zatim ne jesti do sljedećeg dana.
Vrste povremenog posta
No, postoje i drugi načini prakticiranja povremenog posta. Najjednostavniji se zove 12/12, koji se sastoji od posta od 12 sati i koji bi mogao nastaviti produžavati vrijeme večere (u osam popodne) i odgoditi, ako se doručak obično jede ranije, vrijeme doručka (u osam ujutro).
Još jedan stroži obrazac, kako ga je opisao Nazaret Pereira, je povremeni post 20/4, u kojima jedu dnevni obrok (prema formuli „jedan obrok dnevno“) ili dva obroka raspoređena na maksimalno 4 sata, a ostatak vremena bi ostali posni.
Post od 24 sati, u post naizmjeničnim danima i imenovana formula PM5: 2. Prvi se sastoji, kako precizira stručnjakinja Elisa Escorihuela, u trošenju ukupno 24 sata bez konzumiranja hrane, a to se može učiniti, na primjer, ako u ponedjeljak jedete u 13: 5 popodne i ne jedete ponovo do utorka u isto vrijeme. sat. Post naizmjeničnih dana trebao bi se provoditi sedmicu dana i sastojao bi se od posta svaki drugi dan. Post 2: 300 bio bi još jedan sedmični način posta i sastojao bi se od redovne prehrane pet dana, a dva od njih smanjila bi unos energije na oko 500-25 kcal, što je XNUMX% potreba koje tijelo obično treba.
Opisane vrste bile bi najpopularnije, ali postoje i drugi načini povremenog posta koji bi, kao i prethodni, trebali imati, prema mišljenju stručnjaka, nadzor i kontrolu od strane dijetetičara-nutricionista.
Koje su prednosti isprekidanog posta?
Naučnici su proučavali isprekidani post nekoliko decenija, ali neki od mehanizama koji stoje iza ove strategije ishrane nisu dobro razumljivi. Nedavni pregled studija o ovoj temi koji je objavio “The New England Journal of Medicine” i potpisao neuroznanstvenik Mark Mattson zaključuje da bi ključ dobrobiti ove formule bio u procesu tzv. metaboličke promjene i da upravo činjenica da se često izmjenjuju metabolička stanja proizvodi zdrave prednosti isprekidanog posta.
Ove koristi, kako je objašnjeno u spomenutoj analizi, imale bi veze sa a poboljšanje krvnog pritiska, u pulsu u mirovanju, u smanjenje masne mase prevencija gojaznosti a smanjenje oštećenja tkivas.
Ono što ovaj pregled sugerira je da bi vremenski ograničene metode hranjenja mogle donijeti zdravstvene beneficije bez dostizanja 24 sata ukupnog posta, pri čemu je formulu 16/8 najlakše primijeniti. Nije iznenađujuće što je još jedno nedavno istraživanje objavljeno u časopisu "Science" otkrilo da bi 14-satni post već mogao donijeti zdravstvene beneficije.
Također, noviji pregled radova i članaka o privremenom i povremenom ograničenju kalorija pod nazivom „Učinci vremenski ograničenog hranjenja na tjelesnu težinu i metabolizam. Sustavni pregled i meta-analiza »otkrili su da povremeni post pomaže u smanjenju faktora rizika za bolesti poput metaboličkog sindroma, kardiovaskularnih i neurodegenerativnih bolesti, pa čak i raka.
Druge prednosti navedene u ovom drugom pregledu su poboljšana osetljivost na insulin, regulira krvni tlak, smanjuje tjelesnu masnoću i povećava mišićnu masu. Iako je važno pojasniti da zaključci ovog pregleda sadrže i preporuku znanstvenika koji uviđaju potrebu za nastavkom istraživanja mehanizama koji se aktiviraju tijekom prakse povremenog posta kako bi se potvrdila solidnost na srednji i dugi rok ovih dobrobiti .
Potrebno je više istraživanja
Zaključci ovih istraživanja, međutim, u suprotnosti su sa zaključcima projekta Nutrimedia, Opservatorija za znanstvene komunikacije Odjela za komunikacije Sveučilišta Pompeu Fabra, koji je proveo znanstvenu procjenu istinitosti upotrebe povremenog posta za smanjenje ili poboljšati težinu. zdravlje.
Ova je studija zaključila da, nakon analize danas dostupnih dokaza, praksa sporadičnog ili isprekidanog posta iz zdravstvenih razloga nema znanstveno opravdanje. Osim toga, u svom izvještaju sjećaju se da se Udruženje dijetetičara Ujedinjenog Kraljevstva i Američki institut za istraživanje raka podudaraju priznajući da, iako je postojala potencijalna zdravstvena korist od posta, ova praksa može uzrokovati štetne učinke. razdražljivost, poteškoće s koncentracijom, poremećaji sna, dehidracija i nedostaci u prehrani, te potencijalne dugoročne posljedice po zdravlje nisu poznate.
Savjeti o prehrani, neophodni
Stručnjaci se slažu u tome da post ne može i ne bi trebao biti izgovor za lošu ili nezdravu prehranu, odnosno ako se provodi, mora se provoditi pod stručnim nadzorom i ne preporučuje se onima koji su patili ili patite od poremećaja prehrane ili poremećaja prehrane, ni za djecu, starije osobe ili trudnice.
Ključno je u tome što je ova praksa, jednom kontrolirana i savjetovana, integrirana u uravnoteženu i raznoliku prehranu, bogatu voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i bjelančevinama i u kojoj se nalazi ultra prerađena hrana, bogata šećerima i zasićenim mastima.