Da li je čovjeku potrebna voda?
Po važnosti za čovjeka, voda je na drugom mjestu nakon kiseonika. Ključna je karika u radu svih unutrašnjih procesa i sistema organizma: aktivno učestvuje u varenju hrane, odgovoran je za termoregulaciju, zdravlje unutrašnjih organa i njihovo normalno funkcionisanje, stanje kože i dobro. biće. Između ostalog, voda djeluje i kao antidepresiv: ako imate naporan dan ili imate hitan slučaj na poslu, kupanje u kadi ili kontrastni tuš uspješno će vas osvijestiti, energizirati i ublažiti nelagodu.
Ako je s gledišta utjecaja vode na tijelo sve manje-više jasno, onda njegovi magični aspekti ostaju praktički nepoznati. Istina, to ne sprječava vodu da nastavi liječiti ljude kada je medicina nemoćna, da ublažava bol, da programiranjem ostvaruje željene želje. Fenomen “svete vode” i Bogojavljenskog kupanja u rupi općenito teško je naučno objasniti.
Prije ili kasnije, svaka osoba koja brine o svom zdravlju počinje čitati o vodi: kako je pravilno piti, kada, koliko, kako odabrati. Ovdje može stajati sljedeća opasnost: vrlo je lako postati žrtva zabluda i dobiti pogrešne upute za akciju. Da se to ne bi dogodilo, naše putovanje ćemo započeti od najbradatijeg mita.
“Čovek treba da pije najmanje 2,5 litara čiste vode dnevno” – mit o respektabilnim godinama, koji korača iz knjige u knjigu, dolazi sa usana stručnjaka za zdrav način života. Za njegovu uspješnu implementaciju, neki proizvođači proizvode čak i dekantere sa željenom oznakom „2,5 litara” ili set od 8 čaša koje je potrebno svako jutro napuniti vodom, postaviti po cijelom stanu i, htjeli mi to ili ne, piti tokom dan. Kao nagradu za obavljeni posao, poručuju da im je osigurana vječna mladost i dobro zdravlje. Istovremeno, mnogi od onih koji svakodnevno nasilno piju više od 2 litre vode dnevno žale se da im se jednostavno „ne uklapa“ i da je moraju na silu sipati u sebe.
A ko je uopšte rekao koliko treba da popijete? Teško je dobiti nedvosmislen odgovor, ali Sjedinjene Države se i dalje smatraju rodnim mjestom „mita o bradama“. Davne 1945. godine Nacionalni istraživački savjet Sjedinjenih Država u svojoj je dogmi iznio sljedeće: „Odrasla osoba treba konzumirati 1 ml vode za svaku kaloriju hrane“, što je ukupno davalo do 2,5 litara vode dnevno. za muškarce i do 2 litre za žene. Od tog dana počeo je svečani marš “formule zdravlja” kroz gradove i države, a mnogi autori su čak izgradili svoje jedinstvene metode liječenja, uzimajući ovaj jednostavan princip kao osnovu.
Da bi se razumjela istinitost ove teorije, dovoljno je približiti se što je više moguće svijetu prirode, čiji su potomci životinje, biljke i ljudi. Nesreća čovječanstva na mnogo načina leži u tome što, živeći u uvjetima 21. stoljeća, u pokušaju da se brinemo o zdravlju, zaboravljamo na zakone prirode. Gledajte životinje: vodu piju samo kada su žedni. Ne znaju za pojmove “dnevnice” ili “2,5 litara vode dnevno”. Isto se može reći i za biljni svijet: ako lonac za cvijeće svakodnevno i obilno punite vodom, onda ćete ga radije ubiti nego imati koristi, jer će biljka apsorbirati upravo onoliko vode koliko joj je potrebna, a ostatak će uništi ga. Dakle, odgovor na pitanje "piti ili ne piti?" vaše tijelo će vam reći da li osjećate žeđ ili ne.
Po tom pitanju, neki nutricionisti savjetuju da budete proaktivni: pijte vodu PRIJE nego što ožednete. To je motivirano činjenicom da možete čekati ozbiljnu dehidraciju. Vratimo se opet prirodi, koja je brinula o čovjeku i njegovom opstanku, i pokušajmo analizirati. Osjećaj žeđi se javlja gubitkom od 0 do 2% ukupne količine vode u tijelu, a pri 2% želite puno piti! Toliko da odmah trčimo po čašu vode. Simptomi dehidracije (slabost, umor, apatija, gubitak apetita, poteškoće u obavljanju fizičke aktivnosti) javljaju se gubitkom 4% ili više tjelesne vode. U ovom slučaju, osoba je spremna baciti se na bilo koji rezervoar tečnosti. Jednostavno ne možete propustiti ovaj trenutak i svjesno dovesti tijelo u kritično stanje.
Moral je sljedeći: priroda se pobrinula za sve. Ona najbolje zna šta je vašem telu potrebno za sopstveno dobro. Ona s vama razgovara instinktima, refleksima i šalje u mozak sve što je tijelu trenutno potrebno. To se ne odnosi samo na piće, već i na jelo, odabir proizvoda. Pokušaji da se ide protiv prirode ne vode ničemu dobrom. Zadatak svake osobe je da sluša sebe i jednostavno zadovoljiti te potrebe.
Kada je predložen model racionalne potrošnje vode u Sjedinjenim Državama, logično bi bilo objasniti da je lavovski udio od 2,5 litara tekućina koju čovjek prima hranom i drugim pićima (oko litar i po). Jednostavnim matematičkim proračunima ispostavlja se da nema potrebe nasilno sipati 8 čaša u sebe. Štaviše, prekomjeran unos tekućine može dovesti do negativne reakcije – velikog opterećenja urinarnog i kardiovaskularnog sistema. Trovanje vodom je sasvim moguće, o tome malo ljudi priča.
Nema naučnih dokaza koji bi ukazivali na to da ispijanje puno tečnosti (osim žeđi) produžava životni vek ili menja njegov kvalitet. U Holandiji je 10 godina sprovedeno istraživanje u kojem je učestvovalo 120 ljudi. Rezultati su objavljeni u : autori nisu pronašli povezanost između unosa tečnosti i uzroka smrtnosti. Drugim riječima, ljudi koji su pili puno vode i malo, umirali su od istih bolesti.
Međutim, želio bih da pojasnim: sve navedeno se odnosi na zdrave ljude sa umjerenom fizičkom aktivnošću i koji žive u zemljama s umjerenom klimom. Dojilje, trudnice, djeca, sportisti, ljudi u bilo kojoj fazi bolesti čine posebnu kategoriju u kojoj se problem pijenja zaista izdvaja – ali to je druga priča.
Gdje je bolje razmisliti kako utažiti žeđ, jer je to uspjeh optimalnog održavanja ravnoteže vode. Ključna greška koju mnogi od nas prave je to što kada osetimo žeđ, odemo u kuhinju da skuvamo čaj ili se počastimo šoljom kafe. Nažalost, ovakva pića, kao ni sokovi ili smutiji, neće se dobro nositi sa rehidracijom. Zbog prisustva šećera dodatno će pogoršati situaciju, dovesti do gubitka vode u ćelijama usne sluznice („isušiti“ je), još više izazvati osjećaj žeđi. Najbolje je koristiti običnu čistu vodu, pazeći na njen kvalitet.
Najbolja za organizam u svakom pogledu je voda iz izvora koji se nalazi daleko od velikih gradova. Ona je „živa“, korisna, ima ukus (da, voda ima ukus), njen sastav ne treba poboljšavati. Ali stanovnici megagradova, gdje se izvorska voda smatra luksuzom, moraju tražiti alternativne opcije.
Najpristupačnija je voda iz slavine. Kako bi ga riješili bakterija i učinili ga pitkijim, starija generacija ga je prokuvala. Da, zaista, neki mikrobi će umrijeti, ali kalcijumove soli će ostati. Dokaz za to je racija na kuhala za vodu. Osim toga, takva voda nema okus, neugodno ju je piti, a nakon ključanja na površini se stvara film. Takva voda očito neće dodati zdravlje. Vjeruje se da čak ni za domaće potrebe nije prikladan. Kompromisna opcija bi bila ugradnja filtera kod kuće ili kupovina flaširane vode. Neke kompanije obećavaju da se upravo u njihovim bocama nalazi voda iz izvora, što znači da je najpogodnija za piće. Sve vrste reklamnih slogana možda ćete morati popričati.
Nekoliko riječi o navikama. Ranije je bilo uobičajeno hraniti se obilno, temeljito, tako da prilikom ustajanja od stola nije bilo naznaka gladi. “Prvo, drugo, treće i kompot” – ovo je program standardne večere u SSSR-u. Kompot je potpuno ista karika koja je ispunila preostali prostor u želucu i nije ostavila priliku da nagovijesti o sebi gladi. Uslovi i specifičnosti rada u sovjetskim godinama često nisu dozvoljavali delimične obroke, a mnogi jednostavno nisu imali pojma o tome. Vrijeme je prošlo, ali navike ostaju. Mnogi ljudi još uvijek završavaju svoj obrok čašom soka, vode ili šoljicom čaja. Što se tiče pravilne ishrane, ovo nije najbolja opcija. Preporučljivo je piti hranu najmanje 30 minuta nakon jela, a idealno – nakon sat i po do dva. U suprotnom, želudačni sokovi će se ukapljivati i njihova baktericidna svojstva će biti izgubljena (što dovodi do probavnih smetnji općenito), zidovi želuca će se istegnuti. Treba napomenuti da kada jedete veliku količinu voća i povrća, želja za pićem obično izostaje. Ali ako vam nakon nekoliko suhih tostova tijelo govori o žeđi, možda ima smisla preispitati prehranu i dodati joj svijetle biljne boje?
Konačno, o dobrom. Preciznije, o dobrim navikama:
– ako je tijelo pozitivno postavljeno, onda je vrlo korisno započeti dan čašom čiste vode, a ako u to dodate nekoliko kapi limunovog soka, onda je i ukusno;
– pri izlasku iz kuće ponesite sa sobom flašu vode, posebno u toploj sezoni ili ako imate dete sa sobom (obično deca piju sve češće). Dajte prednost staklenim bocama: staklo je ekološki prihvatljiviji i sigurniji materijal od plastike;
– tokom bolesti ili kada se ne osećate dobro, bolje je piti vodu češće i u malim porcijama nego retko, ali u većim. Temperatura vode treba da bude što bliža tjelesnoj temperaturi: u tom slučaju tečnost će se brzo apsorbirati, tijelo neće trošiti energiju na zagrijavanje ili hlađenje;
– zapamtite da su sokovi, čaj, kafa, kompot pre pića iz zadovoljstva, dok je voda vitalna potreba. Dajte joj prednost kada osetite žeđ.
Želimo vam da ostanete na površini u turbulentnom toku informacija i da ne podlegnete zabludama.