Smješten na sjeveru Italije, Torino je poznato po automobilima, fudbalu, Zimskim olimpijskim igrama i sada… vegetarijanstvu! Nova gradonačelnica Chiara Appendino najavila je planove za pretvaranje Torina u "prvi vegetarijanski grad" u Italiji 2017. Sedmični dan bez mesa, predavanja školarcima na temu dobrobiti životinja i ekologije, šokirala je lokalne mesare.
, kaže Stefania Giannuzzi, zamjenica i odgovorna za inicijativu. Zaista, ulice italijanskog grada neće natjerati turista vegetarijanca da traži pogodno mjesto za ručak. Uprkos reputaciji Pijemonta po naglašenoj mesnoj kuhinji, ponuda biljnih jela je zaista impresivna.
Prema rečima Klaudija Viana, vlasnika prvog vegetarijanskog restorana „Mezzaluna“, koji postoji već 20 godina:. Pored standardne veganske ponude poput tofua i falafela, u Torinu možete pronaći kreativne adaptacije italijanskih klasika. Lazanje od belog luka i pečuraka bez teškog sosa u Il Gusto di Carmilla. Veganski sladoled od pistacija na bazi pirinčanog mleka u Mondello prodavnici jednostavno je nemoguće zaustaviti.
Giannuzzi napominje da vlasti ne žele da se sukobljavaju sa proizvođačima mesa i poljoprivrednim udruženjima, koja su, inače, prošlog maja organizovala roštilj u znak protesta zbog pada prodaje. Umjesto toga, Stefania se fokusira na ekološke prednosti vegetarijanstva, navodeći principe UN-a i Pariški sporazum (2015.) kao snažne argumente za smanjenje gradske potrošnje mesa.
kaže Monica Schillaci, vegetarijanska aktivistica u svojim 30-ima,
gradonačelnik kaže,