Vrste meda. Karakteristike i opis vrsta meda

Vrste meda. Opis

Med se često navodi kao zdrava alternativa šećeru. Zaista je bogat vitaminima i mineralima koji imaju mnoštvo zdravstvenih blagodati.

Međutim, dok neki tvrde da med može biti ukusan i hranjiv način da se zadovolji želja za šećerom, drugi misle da je med samo desert s puno šećera, iako prirodan.

Glavna prednost meda je njegov sastav u tragovima. Pomoći će u nadopunjavanju zaliha hranjivih sastojaka: ugljenih hidrata, minerala i elemenata u tragovima. Uz to, med sadrži organske kiseline, vitamin C i vitamine B skupine.

Med je bogat antioksidansima poput fenolnih kiselina i flavonoida. Oni štite tijelo od djelovanja slobodnih radikala koji uništavaju ćelije, a time sprečavaju razvoj karcinoma, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Studije na životinjama i ljudima pokazale su da zamjena redovnog šećera medom može pomoći u snižavanju krvnog pritiska, kao i nivoa holesterola i triglicerida u krvi.

Med ima antibakterijska svojstva i stoga je koristan u liječenju čira i kožnih oboljenja kao što su psorijaza, dermatitis i herpes.

Med potiče probavu i na taj način poboljšava metabolizam. Normalizira kiselost u želucu i gastrointestinalnoj mikroflori.

Ovaj proizvod jača imunološki sistem i ublažava stres.
Med je popularni lijek protiv prehlade koji slabi viruse.

Glavni nedostatak meda je visok sadržaj kalorija - 304 kcal na 100 g. Prema nutricionistima, norma šećera, meda ili drugih zaslađivača za odraslu osobu iznosi do 30 g dnevno. Konzumiranje veće količine hrane može dovesti do pretilosti, a kao posljedica toga, bolesti jetre i dijabetesa.

Prekomjerna konzumacija šećera također može biti povezana s većim rizikom od depresije, demencije, pa čak i određenih vrsta karcinoma.

Nije sigurno davati med bebama mlađim od 12 mjeseci. Spore bakterijskog meda mogu izazvati botulizam dojenčadi, rijetku, ali potencijalno opasnu bolest. Njegovi glavni simptomi su zatvor, opća slabost i slab plač. Spore koje u dojenčadi uzrokuju botulizam bezopasne su za stariju djecu i odrasle.

Kod nekih ljudi med može potaknuti alergijsku reakciju. Najčešće se manifestira kao osip na koži i nelagoda u grlu i nazofarinksu. Mogu se javiti i: bronhospam, bol u prsima, oticanje sluznice usta i usana, konjunktivitis, proljev, bolovi u trbuhu i mučnina. Uz to, temperatura može porasti, pojaviti se znojenje i žeđ.

Kako odabrati med

Med se mora kupiti u trgovinama u kojima se provodi veterinarska kontrola njegove kvalitete, ako prodavač ima dokumente koji potvrđuju njegovu kvalitetu.

Med koji se nudi u mrežnom marketinškom sistemu za kućnu dostavu obično je nepoznatog porijekla. U takvim slučajevima falsifikovanje je vrlo vjerovatno. Svježe iscijeđeni med ne curi sa žlice kad se okreće, ali kad kapne, pada poput klizača.

U oktobru sav prirodni med po pravilu treba kristalizirati. Jedini izuzetak je med od bijelog bagrema od bijelog bagrema koji ima slabu kristalizaciju.

Prilikom provjere organoleptičkom metodom (opažanje) potrebno je znati da med mora imati jednoličnu konzistenciju, imati odgovarajući okus i aromu.

Poželjno je med kupovati od proizvođača nego od preprodavača.

Najpoželjniji za kupovinu je med proizveden u vašem prebivalištu ili u radijusu od oko 500 km.

Kada kupujete predpakirani med, prednost ima ručno pakirani med.

Korisna svojstva meda

Med je biljnog porijekla, zasićen vitaminima (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantotenska kiselina, folna kiselina) i sadrži više od 300 elemenata u tragovima (mangan, silicijum, aluminij, bor, hrom, bakar, litijum, nikal, olovo, kalaj, cink, osmijum i drugi), koji značajno ubrzavaju metaboličke reakcije u tijelu. Kombinacija elemenata u tragovima vrlo je slična sadržaju elemenata u tragovima u ljudskoj krvi.

Med je kombinacija jednostavnih šećera (glukoza, fruktoza), male doze toksina (pelud) i vode. Med sadrži 60 puta više vitamina A od govedine. Med također sadrži organske kiseline (jabučna, vinska, limunska, mliječna i oksalna), biogene stimulanse (koji imaju pozitivan učinak na organizam, aktivirajući njegove vitalne funkcije).

Ljudsko tijelo apsorbira med 100%, što se ne može reći za druge proizvode. Med nije samo energetski proizvod ugljikohidrata, već i terapeutsko i profilaktičko sredstvo koje jača i podmlađuje organizam.

Med poboljšava imunitet, djeluje baktericidno, djeluje protuupalno i iskašljavajuće, ima anestetička i restorativna svojstva, ima izražen antialergijski učinak. U narodnoj medicini med se dugo koristi za prehladu.

Med smanjuje oštar, nadražujući kašalj i ublažava bol kod artritisa. Med djeluje smirujuće na želudac. Med takođe pomaže starim ljudima da ostanu zdravi.

Vrste meda u zavisnosti od medonosne biljke

Lipov med

Njegovo pravo se može nazvati prvakom među svim vrstama meda zbog njegovih ljekovitih svojstava. Ima ugodan miris lipe, blijedo žute boje. Brzo se kristalizira u malim kristalima, kristaliziranom medu bijele boje poput masti. Ima oštar specifičan ukus. Razlikuje se u visokim hranjivim i ljekovitim svojstvima.

Ima antibakterijska svojstva. Ima iskašljavajuće, protuupalno i blago laksativno dejstvo. U narodnoj medicini koristi se u liječenju tonzilitisa, rinitisa, laringitisa, bronngitisa, traheitisa, bronhijalne astme, kao sredstvo za jačanje kardiologije, kod upala gastrointestinalnog trakta, bubrega i žučnih bolesti.

Ima antiseptička svojstva. Dobro djeluje kod gnojnih rana i opekotina. Ovaj med se može koristiti u liječenju bilo koje bolesti, ako nemate pri ruci odgovarajuću vrstu meda koja se koristi u liječenju određene bolesti.

Bagremov med

Bagremov med karakterizira nježna aroma i ugodan okus. Svježi med ima svijetlu prozirnu boju. Kristalizira vrlo sporo, poprimajući mliječno bijelu boju; med se može dugo čuvati u sirupu. Od svih medova, on je najtečniji. Koristi se kao opći tonik, kao i kod nesanice, gastrointestinalnih, žučnih i bubrežnih bolesti.

Suncokretov med

Ovo je glavna sorta pčelarskih proizvoda u južnim regijama Ukrajine. Ima karakterističan prijatan ukus i slabu aromu. U tečnom obliku je svetlo zlatne boje. Vrlo brzo kristalizira, kristali su veliki, kristalizirani žuti med. Ima dobra nutritivna i ljekovita (baktericidna) svojstva.

Heljdin med

Heljdin med dobiva se uglavnom u šumsko-stepskim i poljskim regijama. Ima visok sadržaj proteina, minerala, vrlo ugodne jake specifične arome i okusa. Boja je svijetlosmeđa sa crvenkastom nijansom. Odlična hrana i ljekoviti proizvod.

U poređenju sa drugim sortama, sadrži više proteinskih supstanci i mineralnih elemenata, poput željeza. Koristan je kod anemije, kod bolesti probavnog sistema, kod bolesti jetre, za prevenciju ateroskleroze i kao kardio-tonik.

Med od maline

Ovaj med pčele sakupljaju na šumskim čistinama obraslim malinama. U to vrijeme, na šumskim proplancima, listovi također snažno cvjetaju, pa se malinin med radije pripisuje polifloralnom. No, maline su po produktivnosti nektara znatno superiornije od ostalih modonosa, a pčele radije uzimaju nektar iz njega.

Med od maline ima svijetlu boju, vrlo ugodne arome, predivnog okusa. Saće maline nježnog je okusa i topi se u ustima. Berba meda od malina započinje u junu - u periodu masovnog cvetanja. Ovaj med izrađen je od nektara divljeg i vrtnog cvijeća maline.

Kad maline cvjetaju, pčele prolaze pored ostalih cvjetova medonosnih biljaka, ne obraćajući pažnju na njih. To je zato što je cvijet maline prevrnut. Pčela koja vadi nektar je kao da je pod prirodnom krošnjom ili kišobranom i može raditi čak i po kiši.

Med od maline koristi se kod prehlade, kao i opći tonik za nedostatak vitamina, bolesti bubrega.

Žutika dušica

Ima zlatnožutu boju, ugodnu aromu i nježan slatkast okus. Pčele energično prerađuju nektar cvjetova običnog grma žutika. Ljekovita svojstva žutike i meda zasnovana na njoj poznata su od davnina. Koristi se kao hemostatsko sredstvo.

Čičak med

Ima jedak ugodan miris, vrlo je viskozan, mirisan i ukusan. Ima svijetlo žutu boju s tamno maslinastom bojom. Ovaj med pčele sakupljaju iz malih tamno ružičastih cvjetova dlakavog čička i čička. Koristi se u liječenju gastrointestinalnih bolesti i u dermatološkoj praksi.

Budyak med (med od čička)

Odnosi se na prvoklasni med. Bezbojna je, ili zelenkasta, ili zlatna (svijetlo jantarna), ugodne je arome i okusa. Tijekom kristalizacije med od budyak-a postaje sitnozrnat. Pčele ga sakupljaju iz prekrasnih grimiznih cvjetova korova trnovitih stabljika i sivkastog lišća - druga ili čička. Koristi se kod nesanice i kožnih bolesti.

Kukuruzni med

Kukuruzne medonosne pčele sakupljaju od plavog ili poljskog kukuruza. Ovaj med je zelenkasto-žute boje, ugodnog je okusa s pomalo gorkastim okusom. Miriši na bademe. Nema samo izvrstan ukus, već i ljekovita svojstva. Koristi se u liječenju hroničnih bolesti kože i očnih bolesti.

Vrijesak med

Ima tamnu, tamnožutu i crveno-smeđu boju, slabe arome, ugodnog ili trpkog gorkastog okusa, brzo se stvrdnjava, stvarajući velike poteškoće prilikom ispumpavanja iz češljeva. Neprikladno za zimovanje pčela. Preporučuje se osobama koje pate od nedostatka apetita.

Senf med

U tečnom stanju je zlatnožute boje, a zatim, učvršćujući se, dobiva kremastu nijansu. Kristalizira u finim zrnima. Ima ugodnu aromu i ukus. Ima dobra hranjiva i ljekovita svojstva. Preporučuje se kod bolesti respiratornog sistema.

Grašak dušo

Med od graška pčele sakupljaju sa cvjetova graška tankog lista, najčešće u stepama. Prozirna je, ugodne je arome i okusa. Koristi se u liječenju probavnog sistema.

Melilot dušo

Poseduje visok ukus. Može biti različite boje: od svijetlo jantarne do bijele sa zelenkastom bojom. Ima specifičan okus, ponekad blago gorak i specifičnu aromu koja podsjeća na vaniliju. Kristalizira stvaranjem tvrde grubozrnate mase. Koristi se kao opći tonik.

Kupinov med

Kupinov med, pčele od nektara prave prelijepe cvjetove kupinovog grma. Kupinov med je bistar kao voda i dobrog je okusa. Koristi se u liječenju prehlade i bubrežnih bolesti.

Izop med

Pčele ga prave od nektara tamnoplavih cvjetova ljekovite i medonosne polugrmove biljke - izopa, koja samoniklo raste na istoku Ukrajine, na Krimu. Izop se posebno uzgaja na pčelinjacima kao dragocjena medonosna biljka. Po svojim organoleptičkim svojstvima med od izopa spada u prvi razred. Koristi se kod nesanice i drugih bolesti.

Med od kestena

Tamne boje s blagom aromom cvijeta kestena i gorkim okusom. Tijekom kristalizacije prvo poprima masni izgled, nakon čega se pojavljuju sami kristali. Posjeduje vrijedna antimikrobna svojstva.

Pčele prave med od nektara zvonastih bijelo-ružičastih cvjetova ukrasnog stabla divljeg kestena. Ovaj med je proziran (bezbojan), tečan, ali se lako i brzo kristalizira, ponekad je gorkog okusa. Po svojim svojstvima spada u kategoriju noskortovog meda. Koristi se u liječenju gastrointestinalnih bolesti, kao i u liječenju bubrežnih bolesti.

Progutaj dušo

Ima nježnu aromu i izvrstan ukus. Ovaj med, svijetli sa žutom bojom, prave pčele od mirisnog nektara, vrlo vrijedne medonosne biljke - lastavice (vatnika). Za vrućeg vremena slani med toliko se zgusne u češljevima da ga je teško ispumpati čak i kada se zagreje. Koristi se za nesanicu.

Bundeva med

Pčele ga prave od nektara cvjetova bundeve. Ovaj med je zlatnožute boje, prijatnog ukusa. Kristalizira se brzo. Koristi se za bolesti probavnog sistema.

Lucerna dušo

Pčele ga sakupljaju od lila ili ljubičastog cvijeta lucerke. Svježe cijeđeni med ima različite nijanse - od bijele do jantarne, brzo se kristalizira, poprimajući bijelu boju i konzistenciju teške kreme. Ovaj med ima ugodnu aromu i specifičan ukus. sadrži 36 - 37% glukoze, 40% levoleze. Koristi se u liječenju gastrointestinalnih bolesti i kao opći tonik.

Angelica dušo

Pčele ga sakupljaju sa cvjetova anđelike. Angelicin med ima ugodnu aromu i ukus. Koristi se u liječenju gastrointestinalnih bolesti, kao i za poboljšanje aktivnosti centralnog nervnog sistema.

Melissa dušo

Pčele prave med od meda od nektara svijetloljubičaste boje ili čak cvjetova matičnjaka ili nane limuna. Med ima odličan ukus. Koristi se za bolesti kardiovaskularnog sistema ili neuroze.

Djetelina med

Bezbojna, gotovo prozirna, s visokim ukusom, jedna od najboljih svijetlih sorti meda. Kristalizacijom se pretvara u čvrstu, finokristalnu bijelu masu. Sadrži 34 - 35% glukoze i 40 - 41% levuloze. Karakterizira ga prirodno nizak broj dijastaze (manje od 10 Gothe jedinica). Koristi se u liječenju nedostatka vitamina, kao i kod bolesti želuca.

PAŽNJA SESTRINSKIH MAMA! Korištenje djetelininog meda s nedostatkom majčinog mlijeka kod dojilja može pružiti određenu uslugu, jer biljke koje služe kao sirovine za ovo saće imaju mliječni učinak.

Nana meda

Pčele ga prave od nektara cvjetova višegodišnje začinske biljke - peperminta, zbog čega med ima tako ugodnu aromu. Pepermint se široko uzgaja i daje obilne žetve kvalitetnog meda. Med od mente je jantarne boje, sadrži veliku količinu vitamina C.

Kristaliziraju je sitna zrna svijetlo žute boje. Koristi se kao choleretic, sedativ, analgetik i antiseptik, kao i kod bolesti probavnog sistema.

Maslačak med

Ima zlatnožutu boju. To je vrlo gust, viskozan, brzo kristalizirajući med jakog mirisa i oštrog okusa. Pčele ga prave od nektara poznatog i raširenog korova - maslačka. Koristi se za anemiju, gubitak apetita, u liječenju bolesti jetre.

Narančasti med

Jedna od najkvalitetnijih sorti meda. Dobar je ukus, a njegova ukusna aroma podsjeća na cvjetove citrusa. Pčele prave narančasti med od nektara citrusnih cvjetova - mandarina, limuna, naranči. Koristi se u slučaju nedostatka vitamina u tijelu.

Majčina dušica

Pčele ga sakupljaju od blijedoljubičastih cvjetova matičnjaka ili krepke trave koja raste na pustarama. Med ima svijetlo-zlatnu, slamnatu boju, ima laganu aromu i dobar specifičan ukus. Cvijeće majčinstva sadrži puno nektara sa visokim sadržajem šećera, pa su biljke vrijedna medonosna biljka. Koristi se u liječenju bolesti nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Rowan dušo

Med od rowana ima crvenkastu boju, jaku aromu i dobar okus. Pčele prave ovaj med od cvjetnih nektara rowana. Koristi se u liječenju bubrežnih bolesti. Med od šipka, kuhan zajedno s bobicama rovana, koristi se interno za hemoroide.

Modrica med

Pčele ga sakupljaju od ružičastih i jarkoplavih cvjetova modrice ili rumenila, vrlo vrijedne južne biljke - medonosne biljke. Ovaj svijetli jantarni med smatra se prvoklasnim, začinske arome i vrlo dobrog ukusa. polako kristalizira i ima gustu konzistenciju. Koristi se kod nesanice i respiratornih bolesti.

Borovnica med

Med borovnice je lagan i ima crvenkastu nijansu. Izuzetno aromatični i ugodnog okusa. Pčele pripremaju med od nektara cvjetova poznatog niskog grma borovnice. Ovaj med koristi se u liječenju bubrežnih bolesti.

Kadulja dušo

Svijetlo jantarne boje, nježne ugodne arome i ugodnog okusa. Pčele ovaj med prave od nektara plavkasto-ljubičastih cvjetova višegodišnjeg grma - kadulje, široko uzgajanog u Ukrajini, na Kubanu itd. Koristi se kao protuupalno sredstvo.

Šargarepa med

Proizvodi se od nektara mirisnih, bijelih cvjetova cvjetova u obliku kišobrana dvogodišnje kultivirane biljke mrkve. Med ima tamnožutu boju, ugodne arome. Koristi se u liječenju očnih bolesti. Postoje i druge sorte monoflornog meda.

Koliko vrsta medonosnih biljaka - toliko meda. Pa ipak, čisto monoflorni medovi praktički ne postoje i možemo govoriti samo o prevladavanju neke komponente.

Vrste kompozitnog meda

Maj dušo

Ovaj med su sakupile pčele iz ranoproljećnih cvjetajućih medonosnih biljaka u aprilu - maju. To su lijeska (lješnjak), joha, vrba - delirij, podbjel, ljubičica, norveški javor, trešnja, maslačak, žalfija, vrtno drveće i grmlje itd. Majski med je jedna od najvrjednijih vrsta meda. Majski med ima zlatnu boju, divnu mirisnu aromu. Poseduje izuzetan ukus i lekovita svojstva. Preporučuje se za razne bolesti.

Livadski med

Dobiva se od livadskog cvijeća: maslačka, pastirske torbice, majčine dušice, majčine dušice, bijele djeteline, mišjeg graška, livadne modrice, divljeg sljeza, kantariona, kravljeg pastrnjaka, slatke djeteline, livadnog kukuruza, kadulje, radiča, matičnjaka, tartara i mnoge druge biljke itd. Medonosno bilje koje raste na livadama. Ako ovim medom dominira nektar maslačka, tada je više žute boje.

Livadski med dobrog je okusa i mirisa koji podsjeća na buket procvjetalih livadnih biljaka. Livadski med odlikuju se visokim hranjivim i ljekovitim svojstvima. Razlikuje se u antibakterijskom djelovanju. Koristi se u liječenju različitih bolesti, posebno bubrežnih, ima omekšavajući, protuupalni i analgetički učinak.

Šumski med

Pčele ga proizvode od šumskih medonosnih biljaka: šumskog voća-šipka, gloga, tatarskog javora (černoklena), kalina, vrbe, lipe i drugih biljaka-malina, kupina, brusnica, vatrogasca (ivan-čaj), vrijeska, origana, divljeg jagoda plućnjak.

Ima mnogo nijansi: od svijetlo žute do tamno smeđe. Uvijek je tamnije od polja. Što se okusa tiče, med se sakuplja od šumskog bilja, nije inferioran livadskom i poljskom, ali ako ima velike količine medne rose ili nektara od krkavine i vrijeska, njegov ukus se smanjuje.

Šumski med od proljetnih medonosnih biljaka (planinski jasen, vrba, voće, bagrem, malina, borovnica) je u velikoj potražnji. Ovaj med je upio ljekovite osobine šumskog bilja i stoga je stekao slavu kao lijek za sve bolesti. Koristi se u liječenju različitih bolesti, a posebno kod bubrežnih bolesti.

Poljski dušo

Ovaj med dobiva se od korijandera, sainfoina, lavande, repice, čička, budjaka, pikulnika, škrge, facelije i pripitomljenih biljaka - suncokreta, repice, heljde, lucerne, senfa. Djeluje sedativno na živčani sistem, preporučuje se kod glavobolje, nesanice, lupanja srca i bolova u solarnom pleksusu.

Planinski dušo

Po tradiciji, planinski med smatra se vrjednijim među polifloralnim medom. Sakuplja se na alpskim livadama na nadmorskoj visini od preko 1000 metara. Miriše na šumski med, upio je ljekovite osobine mnogih alpskih biljaka i stekao slavu kao lijek za mnoge bolesti. Uglavnom se koristi za bolesti respiratornog sistema.

Monoflorni medovi po pravilu imaju miris biljaka iz kojih su sakupljeni i odlikuju se izvrsnim, suptilnim, pikantnim aromama. Često se miješaju razni medovi kako bi se dobile tako izvrsne rezerve. Aroma meda može biti slaba, jaka, suptilna, nježna, ugodne i neugodne boje.

Kad se malo zagrije, aroma meda se povećava. Fizička svojstva meda - aroma, ukus, tekstura, ovise o skupu medonosnih biljaka i zrelosti meda. Kvalitet obojenog meda ovisi o sastavu biljaka, sastavu tla, klimatskim uvjetima (često prethodnih godina) i pasminama pčela. Pčele sakupljaju i nose u košnicu ne samo nektar, već i bilo koje druge otopine šećera: voćne sokove, šećerni sirup, med.

Vrste meda. Posebne vrste prirodnog meda

Duhanski med

Med, tamno smeđe boje, gorkog ukusa i arome sličan mirisu duhana. Kristalizira polako. Med se dobija na uobičajeni način - iz nektara običnog cvijeća. Poznato je da ima slabo antimikrobno dejstvo. Međutim, hranjiva i ljekovita svojstva duhanskog meda stručnjaci su proučavali potpuno nedovoljno, pa se zbog toga ovaj med ne preporučuje za liječenje i ishranu.

Kameni dušo

Kameni med je rijetka i prepoznatljiva vrsta meda. Skupljaju ga divlje pčele, polažući ga u pukotine kamenih litica. Kameni med rumene boje, ugodne arome i dobrog ukusa. Saće sa medom gotovo da ne sadrže istok i po svom izgledu su monokristalizirana tvar, slična bombonima.

Zbog visokog sadržaja glukoze med nije previše higroskopan. Za razliku od običnog pčelinjeg meda, kameni med nije ljepljiv, stoga mu nisu potrebne posebne posude. Dobro se čuva bez promjene kvaliteta nekoliko godina. Prema mjestu porijekla (na regionalnoj osnovi) naziva se abhaški med.

Vrsta kamenog meda nalazi se i u Uzbekistanu, gdje ga pčele sakupljaju iz dzhugare - posebne vrste prosa. Vrlo je gust i teško se ispumpava, a nakon ispumpavanja brzo se kristališe u vrlo gustu, čvrstu masu nalik masti. Med je bijele boje, jake arome i ljutog okusa.

Med u prahu

Med u prahu je vrlo rijedak. Nije higroskopan i sadrži veliku količinu glukoze i melicitoze. Od takvih medonosnih biljaka pčele sakupljaju takav med, što još nije razjašnjeno. A on je taj koji ima puderastu konzistenciju.

Otrovni dušo

Naziva se i „pijani med“. Proizvode ga pčele od nektara cvijeća azaleje, planinske lovorke, andromede, pontskog rododendrona, kukaca i nekih drugih biljaka, kao i cvjetova močvarnog grmlja - vrijeska i divljeg ružmarina. U svom čistom obliku ovaj med je otrovan. Takav med otkriva se proučavanjem njegovog porijekla i biološkim testovima. 50-100 g ovog meda uzrokuje glavobolju, povraćanje, proljev, bljedilo ili plavo lice, lupanje srca, slabost, svrab i ponekad konvulzije.

Toksičnost meda objašnjava se sadržajem alkaloida, andromedotoksina, u nektaru rododendrona, koji ima bogatu, opojnu aromu. U Japanu pčele sakupljaju otrovni med s biljke zvane hotsutsai. Lovor koji raste u mediteranskoj klimi sadrži andromedotoksin, pa je i med koji se od njih dobija otrovan.

Pčele sakupljaju otrovni med na Kavkazu, Dalekom Istoku i u nekim drugim regijama. Međutim, još nije precizno utvrđeno iz kojih se biljaka u svakom slučaju vrši sakupljanje meda. Za same pčele ovaj med nije toksičan. Znakovi trovanja takvim medom pojavljuju se 20 minuta (do 2 sata) nakon uzimanja.

Kod slabih i mršavih ljudi to se događa vrlo nasilno: dolazi do povećanja temperature, povraćanja, svrbeža, utrnulosti, vrtoglavice, gubitka svijesti, puls postaje slab, nit (do nestanka ili usporavanja na 50, čak 30 otkucaja po minute).

Lice žrtve postaje prozirno - plavkaste boje, zjenice se šire, disanje postaje otežano, hladan znoj pojavljuje se na koži, a ruke i noge bole. Ovo stanje traje 4 do 5 sati.

Express dušo

Brojni domaći i strani istraživači u našoj zemlji i inostranstvu predložili su proizvodnju specijalnog ljekovitog meda koji se naziva ekspres. Za njegovu proizvodnju pčele se daju na preradu od 50 - 55% šećernog sirupa u koji se dodaju ljekovite supstance, sokovi i vitamini.

Značenje izrade takvog meda njegovi izumitelji i propogandisti vide u činjenici da se u njemu dobro čuvaju lijekovi koji gube svoj neugodan ukus. Ipak, nije naišao na široko prihvaćanje.

Stav potrošača prema takvom medu kreće se od prirodne želje za testiranjem njegovih ljekovitih svojstava do potpunog odbacivanja, graničeći s gađenjem. U svakom slučaju, teško je takav med nazvati prirodnim.