Vrste vegetarijanstva
 

Prije nekoliko stoljeća, samo oni ljudi koji su isključili životinjske proteine ​​iz svoje prehrane smatrani su vegetarijancima. Kako se ovaj sistem prehrane širio svijetom, počele su se pojavljivati ​​njegove sorte. A nakon njih i modne dijete, čiji principi nemaju nikakve veze s kanonima istinskog vegetarijanstva, ali se i dalje svrstavaju među njih.

Vegetarijanstvo ili pseudo-vegetarijanstvo?

Šta je vegetarijanstvo za pravog vegetarijanca? To nije samo vrsta hrane. Ovo je poseban način života, filozofija zasnovana na ljubavi. Ljubav prema svim živim bićima i prema sebi. Ona ne prihvaća konvencije, stoga predviđa odbacivanje svih vrsta mesa i ribe, a ne samo onih koje je najlakše isključiti iz svoje prehrane. Jedino što može tolerirati je korištenje mlijeka ili jaja – proizvoda koje životinje daju bezbolno.

Danas, zajedno sa vegetarijanstvom, postoji i to pseudo-vegetarijanstvo… Kombinira prehranu koja uključuje konzumaciju određenih vrsta mesa, ponekad u manjim količinama nego obično. Češće se ljudi koji ih se pridržavaju jednostavno odaju počast modi ili žele postati zdraviji odričući se svojih kulinarskih navika barem na neko vrijeme. Međutim, mnogi od njih sebe nazivaju vegetarijancima.

 

Vrste vegetarijanstva

Pravo vegetarijanstvo ima nekoliko vrsta:

  • Veganizam – Ovo je jedan od najpoznatijih oblika. Naziva se najstrožim, jer zabranjuje upotrebu bilo kakvih životinjskih proizvoda - ribe, meda, jaja ili mlijeka. Na njega morate prelaziti postupno i, pridržavajući se, stalno pratiti svoju prehranu, pazeći da tijelo dobije potrebnu količinu hranjivih tvari. Od svog nastanka, veganstvo je predmet redovne kontroverze između medicinskih stručnjaka koji odbacuju tako radikalni nutricionizam i pravih vegana koji se ponose svojim rascvjetanim izgledom, izvrsnim zdravljem i odličnim blagostanjem.
  • Lakto-vegetarijanstvo – sistem ishrane, čija zabrana uključuje sve proizvode životinjskog porijekla, osim mlijeka i sl. Zbog svoje lojalnosti smatra se prilično popularnim.
  • Ovo-vegetarijanstvo - vrsta hrane suprotna prethodnoj. Zabranjuje upotrebu, ali nema ništa protiv jaja i meda.
  • Lakto-ovo-vegetarijanstvo - možda je ovo jedan od najčešćih oblika. Osoba koja se toga pridržava smije u svoju prehranu unositi mlijeko i med. Istina, pod uvjetom da prvi neće sadržavati pileći embrij. Lacto-ovo vegetarijanstvo steklo je široku popularnost zahvaljujući blagonaklonosti ljekara. Tvrde da ova vrsta prehrane ne samo da nije štetna, već je i nevjerojatno korisna za zdravlje. Omogućuje vam da izliječite postojeće kronične bolesti i spriječite pojavu novih. Zato se povremeno svakoj osobi pokaže lakto-ovo vegetarijanstvo.

Sirova hrana kao oblik vegetarijanstva

Ova vrsta hrane posljednjih se godina uspješno širi svijetom. Ljudi koji se toga pridržavaju nazivaju se sirovokrmcima. Jedu samo sirovu hranu koja nije izložena ni minimalnoj toplinskoj obradi i ne prepoznaju začine i začine. Jedine metode kuhanja dopuštene u prehrani sa sirovom hranom su i.

Prehrana sirovom hranom uključuje voće i povrće, proklijale žitarice, hladno prešana biljna ulja, a ponekad čak i mlijeko, jaja, ribu ili meso. Svježe ili sušene, ove namirnice, prema mišljenju uvjerenih sirovologa, sadrže najveću količinu hranjivih tvari.

Pojavi ove vrste prehrane prethodila je pojava teorije da je ljudski prehrambeni lanac mogao sadržavati samo sirovu hranu, jer se ona smatra prirodnom, jer je daje sama priroda.

Prednosti ove vrste prehrane u odnosu na druge govore u prilog prehrani sa sirovom hranom, navodeći da:

  1. 1 Termička obrada uništava mnoge vitamine i minerale, kao i enzime koji su neophodni za normalnu probavu;
  2. 2 Te supstance koje se ipak zadržavaju, tijelo slabije apsorbira;
  3. 3 Pod uticajem visokih temperatura u proizvodima koji nisu zacrtani u prirodi pojavljuju se nova hemijska jedinjenja, zbog čega mogu štetno delovati na organizam.

Vrste sirove hrane

Dijeta sa sirovom hranom, poput vegetarijanstva, ima svoje sorte. Dešava se:

  • Svejedi - Ova vrsta hrane je najčešća, jer omogućava konzumaciju bilo koje sirove ili sušene hrane, uključujući meso, ribu, mlijeko i jaja.
  • vegetarijanac – kada su riba i meso isključeni, ali su dozvoljeni mliječni proizvodi i sirova jaja.
  • Vegan – budući da je najstroža, ova vrsta hrane i dalje ostaje jedna od najčešćih. Zabranjuje konzumaciju bilo kakvih životinjskih proizvoda. Mogu se zamijeniti samo prirodnom biljnom hranom.
  • Mesojed -Ovaj oblik, nazvan konzumiranje sirovog mesa, dopušta uključivanje sirove ribe, plodova mora, sirovog mesa i životinjske masti te jaja u vašu prehranu. Međutim, u ovom slučaju potrošnja povrća i voća je svedena na minimum.

Pored toga, prehrana sirovom hranom može biti:

  1. 1 pomešanokada se konzumira više proizvoda odjednom;
  2. 2 monotrofna... Naziva se i sirova hrana i uključuje upotrebu određenog proizvoda odjednom. Odnosno, samo jabuke ili samo orasi za doručak, samo naranče ili samo krumpir za ručak, itd. Sirovi monojedci kažu da jedući na ovaj način smanjuju opterećenje probavnog trakta.

Fruitarizam kao oblik prehrane sirovom hranom

Fruitarizam je vrsta prehrane koja dopušta konzumaciju sirovog voća. To mogu biti voće ili povrće, bobice, mahunarke, sjemenke i žitarice. Glavna stvar je da ne morate uništavati biljke da biste ih dobili.

Drugim riječima, u okviru ove vrste hrane dozvoljeno je jesti krastavce, papriku, maline itd. Ali zabranjeno je - mrkva (budući da je ovo korijen biljke, bez koje ne može živjeti), zeleni luk (ovo su njeni listovi).

Prehrana voćnih plodova čini najmanje 75% voća koje se jede sirovo bez dodavanja začina ili pojačivača okusa.

Pseudo-vegetarijanstvo i njegovi tipovi

Prema pravim vegetarijancima, ako postoji makar i minimalna količina mesa ili proizvoda u prehrani, to više nije vegetarijansko. Ipak, poznate su najmanje 3 vrste takvog pseudo-vegetarijanstva.

  • Fleksitarizam - u šali se naziva "laganim" oblikom vegetarijanstva. Promovira upotrebu isključivo vegetarijanske hrane, ali omogućava povremeno jesti komad mesa ili nekoliko njih. Iako se vegetarijanci širom svijeta rugaju ovom prehrambenom sistemu, ljekari ga nazivaju jednim od najzdravijih u posljednjih nekoliko desetljeća. Pored toga, ona ima zanimljivu istoriju rođenja koja je neraskidivo povezana s romantičnim osjećajima Sir Paula McCarthyja i njegove supruge Linde. Činjenica je da je potonji bio pravi vegetarijanac i pozvao sve da se odreknu mesa kako bi zaštitili prava životinja. Legendarni muzičar, budući da je pravi mesojed, na sve je načine pokušao pružiti podršku svojoj supruzi. Uredivši sebi 1 vegetarijanski dan u sedmici, ohrabrio je druge da slijede njegov primjer. A kasnije je osnovao pokret "Ponedjeljkom bez mesa". Treba napomenuti da je ova vrsta hrane idealna za vegetarijance početnike i ljude koji vode zdrav način života.
  • Vegetarijanski pijesak - Ovo je oblik pseudo-vegetarijanstva, u kojem je zabranjena upotreba svih vrsta mesa, mlijeka i jaja, ali je dozvoljena upotreba bilo koje ribe i morskih plodova. Stalne su kontroverze oko peskovegetarijanstva. Etnički vegetarijanci ne toleriraju uništavanje riba koje također imaju živčani sistem i mogu se bojati. Istovremeno, početnici se boje potpuno isključiti morske plodove iz svoje prehrane. Napokon, oni su nezamjenjivi u svom sastavu, neophodni za normalno funkcioniranje tijela.
  • Pollo-vegetarijanstvo – vrsta hrane koja zabranjuje upotrebu mlijeka, jaja i svih mesnih prerađevina, osim.

Uprkos svim kontroverzama i kontroverzama, svaka od ovih vrsta vegetarijanstva postoji. Tačno ili lažno, ima svoje sljedbenike i, kako god bilo, omogućava osobi da sama odabere optimalnu vrstu hrane. Nije važno kako se zove. Glavna stvar je da donosi stvarno zadovoljstvo i omogućava vam da ostanete zdravi i sretni.

Još članaka o vegetarijanstvu:

Ostavite odgovor