sadržaj
Jedna je od deset esencijalnih aminokiselina. Dio je gotovo svih proteina koje poznajemo. Ova aminokiselina dobila je ime u čast biljke valerijane. Pozitivno djeluje na centralni i autonomni nervni sistem. Učestvuje u rastu i sintezi tjelesnih tkiva. To je izvor energije za mišićne ćelije.
Hrana bogata valinom:
Navedena približna količina u 100 g proizvoda
Opće karakteristike valina
Valin pripada grupi proteinogenih aminokiselina, koja uključuje 20 kiselina. Ova alifatska α-aminoisovalerična kiselina ima hemijsku formulu: C5H11NEMOJ2.
Djeluje kao jedna od polaznih supstanci u sintezi pantotenske kiseline (vitamin B3) i penicilina. Ometa smanjenje nivoa serotonina u tijelu. Nalazi se u velikim količinama u životinjskim proizvodima, pirinču i orašastim plodovima.
Dnevni zahtjev za valinom
Za običnu osobu, dnevna norma valina je u prosjeku 3-4 grama dnevno. Obična kokošja jaja prednjače po sadržaju ove tvari, a slijede ih kravlje mlijeko i meso. Za vegetarijance, orasi, pasulj, pirinač, sjemenke bundeve i morske alge su dobar izbor.
Potreba za valinom se povećava:
- u liječenju bolnih ovisnosti i ovisnosti;
- sa depresijom;
- u prisustvu multiple skleroze;
- prilikom obnavljanja oštećenih tkiva;
- s nedostatkom aminokiselina koji je posljedica uzimanja određenih lijekova;
- ako patite od nesanice, razdražljivosti i nervoze;
- pod velikim opterećenjima;
- s povećanom osjetljivošću na promjene temperature.
Potreba za valinom je smanjena:
- s parestezijama (osjećaji guske na koži);
- sa anemijom srpastih ćelija;
- s kršenjima gastrointestinalnog trakta.
Probavljivost valina
Budući da je valin esencijalna kiselina, do njegove asimilacije dolazi općom interakcijom s aminokiselinama L-leucin i L-izoleucin. Osim toga, valin se vrlo dobro apsorbira iz oraha i prepeličjih jaja.
Korisna svojstva valina i njegov efekat na organizam
- valin sprečava smanjenje nivoa serotonina - hormona radosti i dobrog raspoloženja;
- regulira metabolizam proteina;
- kompletan je izvor energije za mišićne ćelije;
- zahvaljujući valinu se sintetizira vitamin B3;
- valin je odgovoran za asimilaciju drugih kiselina iz grupe proteinogena;
- povećava koordinaciju mišića i smanjuje osetljivost tela na hladnoću, toplotu i bol;
- Valin je neophodan za održavanje normalnog nivoa azota u tijelu.
Interakcija valina s bitnim elementima
Valin je u stanju dobro komunicirati s proteinima, polinezasićenim masnim kiselinama, kao i sporo probavljivim ugljikohidratima (žitarice, povrće, integralni kruh, kruh, musli). Osim toga, valin se kombinira sa svim aminokiselinama iz proteinske grupe.
Znakovi nedostatka valina u tijelu
- pukotine na sluznici
- artritis i artroza;
- oštećenje pamćenja;
- slabljenje imuniteta;
- depresivno raspoloženje;
- površni san;
- mišićna distrofija;
- suhoća sluznice očiju.
Znakovi viška valina u tijelu
- zgušnjavanje krvi;
- problemi s gastrointestinalnim traktom;
- razdražljivost;
- alergijske reakcije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj valina u tijelu
Adekvatna ishrana i opšte fizičko zdravlje utiču na sadržaj valina u telu. Problemi u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta dovode do smanjenja apsorpcije ove aminokiseline u stanicama tijela. Nedostatak enzima, dijabetes melitus, bolesti jetre dovode do smanjenja pozitivnog učinka aminokiselina na organizam u cjelini.
Valin za ljepotu i zdravlje
Valin se koristi u bodybuildingu kao dodatak prehrani u kombinaciji sa esencijalnim aminokiselinama kao što su izoleucin i leucin. Takvi kompleksi sportske ishrane toniraju mišićno tkivo i jačaju mišiće. Koristi se za izgradnju mišićne mase.
Budući da je valin odgovoran za opskrbu našeg tijela serotoninom, dovoljna količina u tijelu dovodi do snage, dobrog raspoloženja i sjajnih očiju. U sportskoj prehrani valin se koristi i kao sredstvo za poboljšanje metabolizma proteina.
Na osnovu toga možemo zaključiti da da biste se osjećali dobro i izgledali lijepo, trebali biste jesti hranu koja sadrži valin. Prirodno, u granicama normale.