Vegetarijanstvo: odakle početi?

Vegetarijanstvo nije dijeta, već način života. Biti vegetarijanac je moderno, a pridržavanje vegetarijanske prehrane je korisno. Zapravo je lako postati vegetarijanac. Istina, prvi korak ka novom elektroenergetskom sistemu potrebno je ispravno poduzeti. Tada će prijelaz na njega biti bezbolan, a tijelo će osjetiti nevjerojatan val energije i snage već od prvih dana!

Gde da započnem?

Ovo pitanje muči čovječanstvo više od desetak godina. Profesionalci i amateri nude vlastite mogućnosti za njegovo rješavanje. Ali, kao što pokazuje praksa, ipak je vrijedno započeti s potragom za informacijama.

Štaviše, potrebno je obratiti pažnju ne samo na mjerodavne izvore, već i na blogove poznatih vegetarijanaca, slučajne publikacije liječnika i razvoj naučnika. Sve je važno: tuđe iskustvo prelaska na novi sistem prehrane, poteškoće koje s njim dolaze, mogućnosti izlaska iz trenutnih situacija, opis svih promjena, normi i odstupanja, primjeri vegetarijanskog jelovnika, planiranje prehrane recepti za zanimljiva vegetarijanska jela. U ovoj fazi trebate pronaći odgovore na pitanja: Šta je istinsko vegetarijanstvo? Koju od njegovih vrsta je bolje preferirati? Da li imam neke kontraindikacije za to? Kako mi može pomoći lično?

Što se više korisnih informacija obradi, to će biti lakše u budućnosti. Kada se pojave iskušenja, nerazumijevanje drugih i, konačno, mahnita želja da se sve vrati u normalu i podlegne „nagovaranju“ tijela da pojede komad mesa.

Orijentalna književnost

Maštate o tome da budete sretniji s vegetarijanstvom? Tada je orijentalna književnost upravo ono što vam treba. Činjenica je da je Indija od pamtivijeka bila vegetarijanska zemlja. Danas je dom za preko 80% vegetarijanaca. Svi su se vekovima držali principa vegetarijanske ishrane, jer čvrsto veruju da je neopravdano ubijanje nevinih životinja veliki greh.

Ovdje postoji određena filozofija prehrane. Za lokalno stanovništvo vegetarijanstvo nije ili. Ovo je siguran način da pronađete put do srca bilo koje osobe, a prije svega sebe, i postanete duhovno bogati.

Štoviše, u Indiji je vegetarijanstvo usko povezano s jogom. Vegetarijanci iz drugih zemalja kažu da je ona ta koja vam omogućava da brzo promijenite svoje navike ukusa, lakše je proći kroz proces adaptacije i postati duhovno bogatiji i sretniji. Možda je ovo razlog za vježbanje?

prvi koraci

Ako se ne razmišlja o naglom prelasku na vegetarijanski meni, razumno je pripremiti se za njega unaprijed. Ne odričite se svojih omiljenih odreska i mesnih medaljona preko noći. Bolje za početak pripremiti svoj prvi zdravi obrok. Ona koja ih može zamijeniti u budućnosti. Samo u potpunosti uvažavajući njegov nenadmašni ukus, moći ćete bez straha obnoviti svoju prehranu.

Štaviše, vegetarijanski meni nije tako oskudan. Naprotiv, može biti mnogo raznovrsnija od one koja jede meso. A sve zato što vegetarijanskih recepata ima na pretek. Gdje ih naći Na italijanskoj, gruzijskoj, indijskoj, turskoj, meksičkoj, balkanskoj, češkoj, ruskoj i kuhinji naše zemlje.

Nakon prvog kušanog jela možete prijeći na drugo, treće, deseto ... Eksperimentirajući i lično se uvjerivši u ekstravagancu i punoću novih okusa u nekom trenutku, možete shvatiti da u prehrani nema mjesta za meso.

Fazno je naše sve

Ako ne možete bezbolno odbiti proteine ​​životinjskog porijekla, možete se poslužiti trikom, postupno smanjujući njegovu količinu u jelima, a zatim ga potpuno reducirajući. Kako uraditi? Počnite kuhati kotlete, ćufte, zrazy, rolice od mesa i druga jela od mljevenog mesa sa žitaricama i povrćem. U početku u omjeru 50 × 50. Zatim bi trebalo povećati udio žitarica i povrća, a smanjiti udio mesa. To će prevariti tijelo i na kraju će ga biti lakše prebaciti na vegetarijanski meni.

Glavna stvar je da se u ovoj fazi ne zadržavate dugo, uprkos „primamljivim“ izgledima. I sjetite se zbog čega je sve počelo.

Kao što pokazuje praksa, i pomažu ubrzati proces prelaska na vegetarijanski meni. S obzirom na to da pržena hrana potiče apetit, bolje ju je zamijeniti kuhanom ili pečenom hranom. Štoviše, u ovom je obliku još korisniji.

Planiranje prehrane

Kada prođe faza djelomičnog ili potpunog odbijanja mesa, vrijeme je da započnete s planiranjem prehrane. Loše osjećaje, gubitak kose ili nedostatak energije nisu ništa drugo nego rezultat zanemarivanja ove faze.

Odbijajući meso, morate biti spremni da ga nečim zamijenite. U ovom slučaju su idealne mahunarke, orašasti plodovi, proizvodi od soje, žitarice, pa čak i neko povrće, na primjer.

Osim proteina, vegetarijanci mogu patiti i od nedostatka vitamina D i B12, željeza, kalcija i kiselina. Naravno, svi se nalaze u žitaricama i biljnoj hrani. No, najzanimljivije je to što ih morate ne samo pronaći, već ih i pravilno prezentirati svom tijelu kako bi ih ono točno asimiliralo. Jeste li čuli za razloge bolje i lošije probavljivosti? Ako ne, potrebno ih je srediti.

Probavljivost: šta je to i zašto

Može potrajati dugo da se priča o uslovima pod kojima se ista hrana apsorbuje bolje ili lošije. Kako ne bi ulazili u detalje, nutricionisti napominju da je poželjno jesti povrće i voće uz masnu hranu, na primjer, s biljnim uljima. U ovom obliku se bolje apsorbuju. Namirnice koje sadrže gvožđe najbolje je jesti odvojeno od onih koje sadrže kalcijum i kofein. U suprotnom, ne može se ostvariti sva "korist". Ali ako ih dopunite proizvodima sa, ova „korist“ se može udvostručiti.

Što se tiče one o kojoj se prave legende i mitovi, samo neki lijekovi mogu spriječiti njegovu apsorpciju. A naše ga tijelo može samostalno sintetizirati, međutim, u zdravom crijevu.

Razgovarajmo o vegetarijanskom meniju?

Iz nekog razloga, razmišljajući o vegetarijanstvu, svi zamišljaju kuhano povrće, žitarice, orašaste plodove i svježe voće. Naravno, možete ih jesti, zadovoljni s malo. Ili možete prelistati stranice kuvara i web stranice i pronaći nešto prihvatljivije za sebe.

Osim toga, postoje različiti recepti za pripremu pizza, raviola, svih vrsta salata, rižota, tortilja, fajitosa, lobija, juha, pire krumpira, musake, bramboraka, kroketa, paele pa čak i kotleta bez mesa. Brzo i ukusno! I, što je najvažnije, za dobrobit tijela.

Bolje je jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima. Možete jesti međuobroke. Poželjno zdravo - voće, orašasti plodovi ili sjemenke.

Kako se ne slomiti? Savjeti za početnike

Drevni izvori i pravi vegetarijanci inzistiraju na tome da je vegetarijanstvo način života, filozofija, a ne samo još jedan sistem prehrane. Ipak, za mnoge ljude koji su se od djetinjstva navikli na prehranu mesom i ribom, prelazak na nju može biti pravi izazov.

Posebno za njih prikupljaju se savjeti od iskusnih kako ne podleći iskušenju i ne skrenuti s predviđenog puta. Oni su sljedeći:

  • Nastavite čitati knjige o vegetarijanstvu... Ovo će vam omogućiti da shvatite zašto je neophodno napustiti životinjske proteine. Takođe možete pregledati blogove vegetarijanaca. Sadrže puno korisnih i zanimljivih informacija.
  • Potražite istomišljenike... Ne nužno kod susjeda. Na mreži postoji dovoljan broj foruma na kojima iskusni i početnici vegetarijanci traže odgovore na sva pitanja, savjetuju se sa stručnjacima ili samo čavrljaju od srca do srca.
  • Potražite nove i ukusne vegetarijanske recepte… Monotonija je neprijatelj harmonije, bez koje je nemoguće istinski uživati ​​u životu. I to se odnosi ne samo na vegetarijanski meni. Zbog toga trebate stalno tražiti nešto novo, pokušavati i eksperimentirati. Idealno bi bilo da postoji najmanje 1 novo jelo tjedno.
  • Unaprijed se pobrinite za vegetarijansku hranu... Drugim riječima, kuhajte prije posla ono što možete jesti poslije. Dakle, tijelo neće doći u iskušenje da jede „nezakonito“. Isto važi i za putovanja i službena putovanja.
  • Aktivno koristite začine... To je skladište hranjivih sastojaka i izvrsno pojačivač okusa.
  • Potražite hobi, pokušajte slobodno vrijeme odvesti nečim zaista zanimljivim.
  • Uvijek budite dobro raspoloženi, uživajte u životu i sjetite se da je vegetarijanstvo korak ka novom životu!

Vegetarijanstvo: 3 tjedna na putu do sreće

A sada za ugodno! Sjećate se da se navika razvija 21 dan? Dakle, prelazak na vegetarijanstvo nije izuzetak! To znači da će se teško pridržavati novih principa prehrane samo prva tri tjedna, nakon čega će se tijelo konačno naviknuti. Naravno, iskušenja neće nikamo otići, a možda čak i potajna želja da im podlegnemo. Ali sada će im biti puno lakše odoljeti.

Kažu da je vegetarijanstvo prava umjetnost. Umijeće biti zdrav i sretan. Vjerovali ili ne - na vama je. Štoviše, učinivši prvi korak ka tome, vrlo brzo ćete saznati za to!

Još članaka o vegetarijanstvu:

Ostavite odgovor