Viktorija i njen suprug Nik žive u preuređenom kombiju. Putuju širom Evrope i šire, kuvaju ukusnu vegansku hranu i dele recepte na putu, nadajući se da će zapaliti vatru u srcima onih koji takođe razmišljaju o izbacivanju životinjskih proizvoda iz svoje ishrane.
Prije dvije godine njihovi životi su bili potpuno drugačiji: jeli su mali stan, radili svaki dan da bi platili račune, prolazni osjećaj slobode koji je došao s vikendom. Činilo se da je to bio krug.
Ali jednog dana se sve promijenilo: pojavila se prilika da se kupi minibus sa 16 sedišta po neverovatno niskoj ceni. Slike novog života odmah su zasjale u mašti: da li je ovo zaista prilika da zajedno istražimo svet? Šansa da dobiju dom koji bi mogli nazvati svojom? Nik je morao da napusti posao, ali Viktorija je mogla da nastavi da radi na daljinu sa svog kompjutera. Ideja ih je zavladala i više nije bilo povratka.
Prelazak u novi život pokazao se mnogo lakšim nego što se misli. Ubrzo su Viktorija i Nik navikli da se opraštaju od starih nepotrebnih stvari. Pretvoriti minibus u kuću na motoru pokazalo se težim, ali ih je vodio san o životu na putovanju.
U oktobru 2016. Viktorija i Nik su se ukrcali na trajekt u Portsmouthu, uputili se u Španiju i počeli da pričaju o svom životu, putovanjima i veganstvo na internetu. Njihov nalog u Creative Cuisine Victoria je pravo slavlje povrća, putovanja i slobode, pokazujući da uprkos ograničenom prostoru, možete kuhati ukusna jela gdje god da ste.
Život na cesti je stalna promjena. Dolazeći u nova mjesta, gradove ili zemlje, Viktorija i Nik sami spremaju obroke sa potpuno drugačijim sastojcima – i nikad ne znaju šta će im biti u rukama sledećeg dana. U nekim zemljama sezonski proizvodi svih oblika i veličina mogu se naći na svakom ćošku, ali drugih sastojaka poznatih u matičnoj zemlji nema.
Tri mjeseca u Maroku Viktorija i Nik nisu pronašli nijednu pečurku, au Albaniji apsolutno nije bilo avokada. Sposobnost prilagođavanja recepata sastojcima pri ruci navela je Viktoriju da otkrije nove kombinacije hrane o kojima ranije nije ni razmišljala (iako je, nakon dva mjeseca beskorisne potrage, uspjela pronaći limenku kokosovog mlijeka, njena radost je i dalje nije poznavao granice).
Viktorija je fascinirana kuhinjom mesta koja posećuju. Posjedovanje vlastite male kuhinje daje joj jedinstvenu priliku da veganizira tradicionalna jela iz različitih zemalja. Paella iz Španije, trio brusketa iz Italije, musaka iz Grčke i tagine iz Maroka samo su neki od recepata koji se mogu naći na njenom Instagramu.
Kada ljudi pitaju kako Viktorija i njen muž uspevaju da žive ovim stilom života, oni objašnjavaju da društvene mreže prikazuju hranu i putovanja bez fokusiranja na manje atraktivan aspekt posla.
I Victoria i Nick provode sate u kombiju radeći na internetu. Iako su im ukupni prihodi drastično opali, pala je i njihova potrošnja. Način života koji vode je moguć jer dobro promišljaju na šta da potroše i kako da uštede novac. Nisu opterećeni stanarinom i računima, ne koriste mobilne telefone, rijetko jedu u restoranima i nikada ne kupuju nepotrebne stvari – jednostavno nemaju mjesta za to.
Žale li za nečim? Osim ako im nedostaju prijatelji i porodica, i ako je moguće, okupajte se u pjenušavoj kupki – iako se čak i tuširaju u kombiju! Viktorija voli ovaj nomadski način života i pogled koji se stalno mijenja i uvijek pokazuje ljudima koje usput sretne koliko ukusna veganska hrana može biti.
Nakon 14 zemalja, neravnih puteva i nekoliko pokvarenih motora, Viktorija i Nik i dalje nemaju planove da završe svoje putovanje i nameravaju da nastave ovu avanturu sve dok se točkovi u autobusu okreću, uvek pamteći svoj novi životni moto – ništa nije nemoguće!