Vitamin E

Korisna svojstva i njegovo dejstvo na telo

Metabolizam u tijelu

Vitamin E je vitamin rastvorljiv u mastima koji se razgrađuje i skladišti u masnom sloju tela. Djeluje kao antioksidans razgrađujući slobodne radikale koji oštećuju stanice. Slobodni radikali su molekule koje imaju nespareni elektron, što ih čini visoko reaktivnim. Hrane se zdravim ćelijama tokom brojnih biohemijskih procesa. Neki slobodni radikali su prirodni nusproizvodi probave, dok drugi potiču iz dima cigareta, kancerogena na roštilju i drugih izvora. Zdrave ćelije oštećene slobodnim radikalima mogu dovesti do razvoja hroničnih bolesti kao što su bolesti srca itd. Dovoljna količina vitamina E u ishrani može poslužiti kao preventivna mera za zaštitu organizma od ovih bolesti. Optimalna apsorpcija postiže se kada se vitamin E unosi s hranom.

Vitamin E se apsorbuje u crijeva i limfnim sistemom ulazi u krvotok. Apsorbuje se zajedno s lipidima, ulazi u hilomikrone i uz njihovu pomoć prevozi se u jetru. Ovaj proces je sličan svim oblicima vitamina E. Tek nakon prolaska kroz jetru, α-tokoferol se pojavljuje u plazmi. Većina konzumiranog β-, γ- i δ-tokoferola izlučuje se u žuči ili se ne apsorbuje i ne izlučuje iz tijela. Razlog tome je prisustvo u jetri posebne supstance - proteina koji isključivo transportuje α-tokoferol, TTPA.

Primjena RRR-α-tokoferola u plazmi zasićuje proces. Razine plazme prestale su rasti na ~ 80 μM uz dodatak vitamina E, iako su doze povećane na 800 mg. Studije pokazuju da se čini da je ograničenje koncentracije α-tokoferola u plazmi rezultat brze zamjene novo-apsorbiranog α-tokoferola u cirkulaciji. Ovi podaci su u skladu s kinetičkim analizama koje pokazuju da se cjelokupni sastav plazme α-tokoferola svakodnevno obnavlja.

Interakcija s drugim elementima

Vitamin E ima antioksidativna dejstva u kombinaciji sa drugim antioksidantima, uključujući beta-karoten i. Vitamin C može vratiti oksidovani vitamin E u njegov prirodni antioksidativni oblik. Megadoze vitamina C mogu povećati potrebu za vitaminom E. Vitamin E takođe može zaštititi od nekih efekata prekomjernih količina i regulirati nivo ovog vitamina. Vitamin E neophodan je za rad vitamina A, a visok unos vitamina A može smanjiti apsorpciju vitamina E.

Možda će biti potrebno da vitamin E pređe u svoj aktivni oblik i može smanjiti neke od simptoma nedostatka. Velike doze vitamina E mogu ometati antikoagulantni učinak vitamina K i mogu smanjiti apsorpciju u crijevima.

Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A u crijevima u srednjim i visokim koncentracijama, do 40%. A i E zajedno rade na povećanju antioksidativnog kapaciteta, zaštiti od određenih oblika karcinoma i podržavanju zdravlja crijeva. Djeluju sinergijski za gubitak sluha, metabolički sindrom, upalu, imunološki odgovor i zdravlje mozga.

Nedostatak selena pogoršava efekte nedostatka vitamina E, što zauzvrat može spriječiti toksičnost selena. Kombinirani nedostatak selena i vitamina E ima veći utjecaj na tijelo od nedostatka samo jedne od hranjivih tvari. Kombinovano delovanje vitamina E i selena može pomoći u prevenciji raka stimulišući apoptozu u abnormalnim ćelijama.

Anorgansko gvožđe utječe na apsorpciju vitamina E i može ga uništiti. Nedostatak vitamina E pogoršava višak gvožđa, ali dodatni vitamin E to sprečava. Najbolje je uzimati ove dodatke u različito vrijeme.

Probavljivost

Vitamini su najkorisniji ako se pravilno kombiniraju. Za najbolji učinak preporučujemo upotrebu sljedećih kombinacija:

• paradajz i avokado;
• svježa mrkva i maslaca od oraha;
• zelje i salata s maslinovim uljem;
• slatki krompir i orah;
• paprika i guacamole.

Korisna će biti kombinacija špinata (štoviše, nakon što se skuha, imat će veliku hranjivu vrijednost) i biljnog ulja.

Prirodni vitamin E je porodica od 8 različitih jedinjenja - 4 tokoferola i 4 tokotrienola. To znači da ćete, ako konzumirate određenu zdravu hranu, dobiti svih ovih 8 spojeva. S druge strane, sintetički vitamin E sadrži samo jednu od ovih 8 komponenata (alfa-tokoferol). Stoga, tableta vitamina E nije uvijek dobra ideja. Sintetički lijekovi ne mogu vam dati ono što prirodni izvori vitamina mogu učiniti. Postoji mali broj ljekovitih vitamina, koji sadrže i vitamin E acetat i vitamin E sukcinat. Iako je poznato da sprečavaju bolesti srca, ipak preporučujemo da vitamin E unosite iz prehrane.

Upotreba u službenoj medicini

Vitamin E ima sljedeće funkcije u tijelu:

• održavanje zdravog nivoa holesterola u tijelu;
• borba protiv slobodnih radikala i prevencija bolesti;
• obnavljanje oštećene kože;
• održavanje gustine kose;
• ravnoteža nivoa hormona u krvi;
• ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
• poboljšanje vida;
• usporavanje procesa demencije kod drugih neurodegenerativnih bolesti;
• moguće smanjenje rizika od raka;
• povećana izdržljivost i mišićna snaga;
• veliki značaj u trudnoći, rastu i razvoju.

Uzimanje vitamina E u obliku medicinskog proizvoda efikasno je u liječenju:

• ataksija - poremećaj motorike povezan sa nedostatkom vitamina E u tijelu;
• nedostatak vitamina E. U ovom slučaju, u pravilu je propisan unos 60-75 međunarodnih jedinica vitamina E dnevno.

Najčešće se efikasnost vitamina E u takvim slučajevima očituje u kombinaciji s drugim lijekovima. Prije uzimanja obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.

U farmakologiji se vitamin E nalazi u obliku mekih kapsula od 0,1 g, 0,2 g i 0,4 g, kao i otopina tokoferol acetata u ulju u bočicama i ampulama, vitamini topivi u mastima, prah za proizvodnju tableta i kapsula sa sadržajem 50% vitamina E. To su najčešći oblici vitamina. Da bi se količina supstance iz međunarodnih jedinica pretvorila u mg, 1 IU mora se izjednačiti sa 0,67 mg (ako govorimo o prirodnom obliku vitamina) ili na 0,45 mg (sintetička supstanca). 1 mg alfa-tokoferola jednako je 1,49 IU u prirodnom obliku ili 2,22 sintetičke supstance. Najbolje je uzimati oblik doziranja vitamina prije ili za vrijeme obroka.

Primjena u narodnoj medicini

Tradicionalna i alternativna medicina vrednuju vitamin E prvenstveno zbog njegovih hranjivih, regenerativnih i hidratantnih svojstava. Ulja, kao glavni izvor vitamina, vrlo često se mogu naći u narodnim receptima za razne bolesti i kožne probleme. Na primjer, maslinovo ulje se smatra učinkovitim - vlaži, umiruje kožu i ublažava upale. Preporučuje se nanošenje ulja na vlasište, laktove i druga zahvaćena područja.

Za liječenje različitih vrsta koriste se ulje jojobe, kokosovo ulje, ulje pšeničnih klica, ulje sjemenki grožđa. Svi oni pomažu u čišćenju kože, umiruju bolna područja i njeguju kožu korisnim tvarima.

Preporučuje se primjena gavezne masti koja sadrži vitamin E. Da biste to učinili, prvo pomiješajte lišće ili korijenje gaveza (1: 1, u pravilu čašu ulja na 1 čašu biljke), a zatim napravite dekociju od dobivene smjese (kuhajte 30 minuta). Nakon toga, filtrirajte juhu i dodajte četvrtinu čaše pčelinjeg voska i malo ljekarničkog vitamina E. Od takve masti pravi se oblog koji se drži na bolnim mjestima jedan dan.

Još jedna od mnogih biljaka koje sadrže vitamin E je bršljan. Za liječenje se koriste korijenje, lišće i grane biljke koje se koriste kao antiseptičko, protuupalno djelovanje, djeluje iskašljavajuće, diuretički i antispazmodično. Juha se koristi za reumu, giht, gnojne rane, amenoreju i tuberkulozu. Pripreme od bršljana potrebno je koristiti oprezno, jer je sama biljka otrovna i kontraindicirana u trudnoći, hepatitisu i djeci.

Tradicionalna medicina često se koristi kao lijek za mnoge bolesti. Kao i svi orašasti plodovi, ono je skladište vitamina E. Štoviše, koriste se i zrelo i nezrelo voće, lišće, sjeme, ljuske i sjemensko ulje. Na primjer, odvar od lišća oraha koristi se u obliku obloga za ubrzavanje zacjeljivanja rana. Odvar nezrelog voća preporučuje se piti kao čaj tri puta dnevno kod bolesti želuca, parazita, skrofula, hipovitaminoze, skorbuta i dijabetesa. Alkoholna infuzija koristi se kod dizenterije, bolova u organima mokraćnog sistema. Tinktura od lišća zlatnih brkova, zrna oraha, meda i vode uzima se kao lijek za bronhitis. Nezreli orašasti plodovi u narodnoj medicini smatraju se snažnim lijekom protiv parazita. Džem od kore od orašastih plodova pomaže kod upale bubrega i mioma.

Uz to, vitamin E tradicionalno se smatra vitaminom plodnosti, koristi se za sindrom rasipanja jajnika, mušku i žensku neplodnost. Na primjer, mješavina ulja noćurka i ljekarničkog vitamina E smatra se učinkovitom (1 kašika ulja i 1 kapsula vitamina, uzima se tri puta dnevno prije obroka mjesec dana).

Univerzalni lijek je mast na bazi suncokretovog ulja, pčelinjeg voska itd. Takva se mast savjetuje da se koristi izvana (za liječenje raznih kožnih lezija, od) i iznutra (u obliku tampona protiv curenja nosa, upale uha) , bolesti reproduktivnih organa, kao i njihova interna upotreba i čirevi).

Vitamin E u naučnom istraživanju

• Nova studija identificirala je gene koji kontroliraju količinu vitamina E u žitaricama, što može potaknuti daljnja poboljšanja u ishrani i ishrani. Naučnici su izvršili nekoliko vrsta analiza kako bi identifikovali 14 gena koji sintetišu vitamin E. Nedavno je pronađeno šest gena koji kodiraju proteine ​​i odgovorni su za sintezu vitamina E. Uzgajivači rade na povećanju količine provitamina A u kukuruzu, dok povećavaju sastav vitamina E. Oni su biokemijski povezani. a tohromanoli su bitni za održivost sjemena. Sprječavaju izlijevanje ulja iz sjemena tokom skladištenja, klijanja i ranih sadnica.
• Vitamin E nije uzalud toliko popularan među bilderima - zaista pomaže u održavanju snage i zdravlja mišića. Naučnici su napokon shvatili kako se to događa. Vitamin E odavno se etablirao kao moćan antioksidans, a nedavno je proučeno da bez njega plazmatska membrana (koja štiti ćeliju od curenja svog sadržaja, a također kontrolira ulazak i ispuštanje tvari) ne bi mogla potpuno se oporaviti Budući da je vitamin E topiv u mastima, on se zapravo može ugraditi u membranu, štiteći ćeliju od napada slobodnih radikala. Takođe pomaže u očuvanju fosfolipida, jedne od najvažnijih ćelijskih komponenti odgovornih za obnavljanje ćelija nakon oštećenja. Na primjer, kada vježbate, vaši mitohondriji sagorijevaju mnogo više kisika nego što je normalno, što rezultira više slobodnih radikala i oštećenjem membrane. Vitamin E osigurava njihov potpuni oporavak, uprkos povećanoj oksidaciji, držeći proces pod kontrolom.
• Zebrafije kojima nedostaje vitamina E rodile su potomstvo s problemima u ponašanju i metabolizmu, prema novoj studiji sa Univerziteta u Oregonu. Ova otkrića su značajna jer je neurološki razvoj zebracija sličan neurološkom razvoju ljudi. Problem se može pogoršati kod žena u reproduktivnoj dobi koje izbjegavaju hranu bogatu masnoćama, a izbjegavaju ulja, orašaste plodove i sjemenke, koja su neka od namirnica s najvišim razinama vitamina E, antioksidansa esencijalnog za normalan embrionalni razvoj kralježnjaka. Embrioni s nedostatkom vitamina E imali su više deformacija i veću stopu smrtnosti, kao i promijenjeni status metilacije DNK već pet dana nakon oplodnje. Pet dana je potrebno da bi oplođeno jaje postalo plivajuća riba. Rezultati studije sugeriraju da nedostatak vitamina E u zebrafishima uzrokuje dugotrajno oštećenje koje se ne može poništiti ni kasnijim dodavanjem vitamina E hranom.
• Novo otkriće naučnika dokazuje da upotreba salate s dodatkom biljne masti pomaže apsorpciji osam hranljivih sastojaka. A jedući istu salatu, ali bez ulja, smanjujemo sposobnost tijela da apsorbira elemente u tragovima. Prema istraživanju, određene vrste preljeva za salatu mogu vam pomoći da upijete više hranjivih sastojaka. Istraživači su otkrili povećanu apsorpciju nekoliko vitamina topivih u mastima, uz beta-karoten i tri druga karotenoida. Takav rezultat može umiriti one koji, čak i dok su na dijeti, ne mogu odoljeti dodavanju kapi ulja u laganu salatu.
• Preliminarni dokazi sugeriraju da antioksidativni dodaci vitamina E i selena - sami ili u kombinaciji - ne sprečavaju demenciju kod asimptomatskih starijih muškaraca. Međutim, ovaj zaključak ne može biti konačan zbog nedovoljne studije, uključivanja samo muškaraca u studiju, kratkog vremena izloženosti, različitih doza i metodoloških ograničenja zasnovanih na stvarnom izvještavanju o incidentima.

Upotreba u kozmetologiji

Zbog svojih vrijednih svojstava, vitamin E je vrlo često sastojak mnogih kozmetičkih proizvoda. U svom sastavu je naznačeno kao „tokoferol'('tokoferol“) Ili“tokotrienol'('tokotrienol“). Ako imenu prethodi prefiks "d" (na primjer, d-alfa-tokoferol), tada se vitamin dobiva iz prirodnih izvora; ako je prefiks "dl", tvar je sintetizirana u laboratoriju. Kozmetolozi cijene vitamin E zbog sljedećih karakteristika:

• vitamin E je antioksidans i uništava slobodne radikale;
• ima svojstva kreme za sunčanje, naime, povećava efikasnost efekta kreme za sunčanje posebnih krema, a također olakšava stanje nakon izlaganja suncu;
• ima hidratantne kvalitete - posebno alfa-tokoferol acetat, koji jača prirodnu kožnu barijeru i smanjuje količinu izgubljene tečnosti;
• izvrstan konzervans koji štiti aktivne sastojke u kozmetici od oksidacije.

Postoji i veliki broj prirodnih recepata za kožu, kosu i nokte koji ih učinkovito hrane, obnavljaju i toniziraju. Najlakši način za njegu kože je da utrljate različita ulja u kožu, a za kosu da nanesete ulje na cijelu dužinu kose najmanje sat vremena prije pranja, jednom ili dva puta sedmično. Ako imate suhu ili tupu kožu, pokušajte upotrijebiti mješavinu ružinog ulja i ljekarničkog vitamina E za poticanje proizvodnje kolagena. Još jedan recept protiv starenja uključuje kakao maslac, rakiju i rastvor tokoferola. Maska sa sokom aloe vere i otopinom vitamina E, vitamina A i male količine hranjive kreme hrani kožu. Univerzalni učinak pilinga donijet će masku od bjelanjka, žlice meda i desetak kapi vitamina E.

Suha, normalna i mješovita koža bit će transformirana mješavinom pulpe banane, vrhnja visoke masnoće i nekoliko kapi otopine tokoferola. Ako želite koži dati dodatni tonus, pomiješajte pulpu krastavca i par kapi uljne otopine vitamina E. Učinkovita maska ​​s vitaminom E protiv bora je maska ​​s ljekarničkim vitaminom E, pulpom krumpira i grančicama peršina. . Maska koja se sastoji od 2 mililitara tokoferola, 3 žličice crvene gline i eteričnog ulja anisa pomoći će vam da se riješite akni. Za suhu kožu pokušajte pomiješati 1 ampulu tokoferola i 3 žličice algi kako biste hidratizirali i revitalizirali kožu.

Ako imate masnu kožu, koristite masku koja sadrži 4 mililitara vitamina E, 1 zdrobljenu tabletu aktivnog ugljena i tri kašičice mljevene leće. Za starenje kože koristi se i čaršaf maska ​​koja uključuje ulje pšeničnih klica s dodatkom drugih esencijalnih ulja - ruže, mente, sandalovine, nerolija.

Vitamin E snažan je stimulans za rast trepavica: za to se koriste ricinusovo ulje, čičak, ulje breskve koje se nanose direktno na trepavice.

Maske koje sadrže vitamin E neophodne su za zdravlje i ljepotu kose. Na primjer, hranjiva maska ​​s uljem jojobe i uljem čička. Za suhu kosu maska ​​od čička, badema i maslinovog ulja, kao i uljni rastvor vitamina E. Ako primijetite da vam je kosa počela opadati, isprobajte mješavinu soka od krumpira, soka ili gela aloe vere, meda i apotekarski vitamini E i A. Da biste kosi dali sjaj, možete pomiješati maslinovo ulje i ulje čička, uljni rastvor vitamina E i jedan žumanjak. I, naravno, ne smijemo zaboraviti na ulje pšeničnih klica - vitaminsku „bombu“ za kosu. Za osvježavajuću i sjajnu kosu kombinirajte pulpu banane, avokado, jogurt, ulje vitamina E i ulje pšeničnih klica. Sve gore navedene maske moraju se nanositi 20-40 minuta, umotavajući kosu u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju, a zatim isprati šamponom.

Da bi nokti bili zdravi i lijepi, korisno je primijeniti sljedeće maske:

• suncokretovo ili maslinovo ulje, nekoliko kapi joda i nekoliko kapi vitamina E - pomoći će kod ljuštenja noktiju;
• biljno ulje, uljni rastvor vitamina E i malo crvene paprike - za ubrzavanje rasta noktiju;
• , vitamin E i esencijalno ulje limuna - za lomljive nokte;
• maslinovo ulje i rastvor vitamina E - za omekšavanje kožica.

Korištenje stoke

Svim životinjama je potreban dovoljan nivo vitamina E u tijelu kako bi se podržao zdrav rast, razvoj i razmnožavanje. Stres, vježbanje, infekcije i ozljede tkiva povećavaju životinjsku potrebu za vitaminom.

Potrebno je osigurati njegov unos hranom - srećom, ovaj vitamin je široko rasprostranjen u prirodi. Nedostatak vitamina E kod životinja očituje se u obliku bolesti, najčešće napadajući tjelesna tkiva, mišiće, a također se manifestuje u obliku apatije ili depresije.

Upotreba u biljnoj proizvodnji

Prije nekoliko godina istraživači sa univerziteta u Torontu i Michiganu otkrili su o blagodatima vitamina E za biljke. Utvrđeno je da dodavanje vitamina E gnojivu smanjuje osjetljivost biljaka na hladne temperature. Kao rezultat, ovo omogućava otkrivanje novih, hladno otpornih sorti koje će donijeti najbolju žetvu. Vrtlari koji žive u hladnijim podnebljima mogu eksperimentirati s vitaminom E i vidjeti kako on utječe na rast i dugovječnost biljaka.

Industrijska upotreba vitamina E

Vitamin E se široko koristi u kozmetičkoj industriji - vrlo je čest sastojak krema, ulja, masti, šampona, maski itd. Pored toga, koristi se u prehrambenoj industriji kao dodatak hrani E307. Ovaj dodatak je potpuno bezopasan i ima ista svojstva kao i prirodni vitamin.

Kontraindikacije i oprezi

Vitamin E je vitamin topiv u mastima, ne uništava se kada je izložen dovoljno visokim temperaturama (do 150-170 ° C). Izložen je ultraljubičastim zrakama i gubi aktivnost kada se smrzne.

Znaci nedostatka vitamina E

Pravi nedostatak vitamina E vrlo je rijedak. Kod zdravih ljudi koji primaju barem minimalne količine vitamina iz hrane nisu pronađeni otvoreni simptomi.

Nedostatak vitamina E mogu doživjeti nedonoščad rođena sa težinom manjom od 1,5 kg. Takođe, ljudi koji imaju problema sa apsorpcijom masti u probavnom traktu rizikuju da razviju nedostatak vitamina. Simptomi nedostatka vitamina E su periferna neuropatija, ataksija, miopatija skeleta, retinopatija i poremećen imunološki odgovor. Znakovi da vaše tijelo ne unosi dovoljno vitamina E mogu uključivati ​​i sljedeće simptome:

• poteškoće u hodanju i poteškoće u koordinaciji;
• bolovi i slabosti u mišićima;
• poremećaji vida;
• opšta slabost;
• smanjena seksualna želja;
• anemija.

Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma, vrijedi razmisliti o posjeti svom liječniku. Samo iskusni stručnjak moći će utvrditi prisustvo određene bolesti i propisati odgovarajući tretman. Nedostatak vitamina E obično se javlja kao posljedica genetskih bolesti poput Crohnove bolesti, ataksije, cistične fibroze i drugih bolesti. Samo u ovom slučaju propisane su velike doze ljekovitih dodataka vitaminu E.

Mjere sigurnosti

Za većinu zdravih ljudi vitamin E je vrlo koristan, i kada se uzima oralno i kada se nanosi direktno na kožu. Većina ljudi ne doživljava nikakve nuspojave prilikom uzimanja preporučene doze, ali neželjene reakcije mogu se javiti kod visokih doza. Opasno je premašiti dozu ako patite od srčanih bolesti ili. U tom slučaju ne prelazite 400 IU (oko 0,2 grama) dnevno.

Neke studije pokazuju da uzimanje visokih doza vitamina E, što je 300 do 800 IU svaki dan, može povećati šansu za hemoragijski moždani udar za 22%. Još jedna ozbiljna nuspojava konzumiranja previše vitamina E je povećani rizik od krvarenja.

Izbjegavajte uzimanje dodataka koji sadrže vitamin E ili bilo koji drugi antioksidativni vitamin neposredno prije i poslije angioplastike.

Veoma visoki dodaci vitamina E potencijalno mogu dovesti do sljedećih zdravstvenih problema:

• zatajenje srca kod osoba sa dijabetesom;
• pogoršanje krvarenja;
• rizik od ponovnog raka prostate, vrata i glave;
• povećano krvarenje tokom i nakon operacije;
• povećana vjerovatnoća da umrete od srčanog ili moždanog udara.

Jedno istraživanje pokazalo je da dodaci vitamina E mogu štetiti i ženama koje su u ranoj fazi trudnoće. Visoke doze vitamina E mogu povremeno dovesti do mučnine, grčeva u trbuhu, umora, slabosti, glavobolje, zamagljenog vida, osipa, modrica i krvarenja.

Interakcija s drugim lijekovima

Budući da dodaci vitamina E mogu usporiti zgrušavanje krvi, treba ih uzimati s oprezom sa sličnim lijekovima (aspirin, klopidogrel, ibuprofen i varfarin), jer mogu značajno povećati ovaj efekat.

Lijekovi dizajnirani za snižavanje nivoa holesterola mogu takođe stupiti u interakciju s vitaminom E. Nije pouzdano poznato da li se efikasnost takvih lijekova smanjuje kada se uzima samo vitamin E, ali taj je učinak vrlo čest u kombinaciji s vitaminom C, beta-karotenom i selen.

Pročitajte i o ostalim vitaminima: