Godina je 2018. i kulinarske trendseterice uvode nove stilove prehrane i neobične namirnice koje će uključiti u vašu prehranu. Smoothieji i kokteli su jučer, pratite nas, jedite sa stilom! Kako - sada ćemo reći.
- Prestanak alkohola
Ni među mladima pijenje alkohola više nije moderno, a kamoli društvo odraslih. Praćenje težine i kalorija sada je pitanje poštovanja, pa se stoga na tržištu počelo pojavljivati sve više bezalkoholnih pića koja sadrže najmanje šećera.
- Maslac od kikirikija
Više niko ne peva odu maslinovom ulju. Zamijenjen je orašastim plodovima, koji po strukturi nije lošiji od uobičajenog, a po ukusu će dati prednost bilo kojoj od biljnih masti. Ulje oraha će poboljšati probavu, ubrzati metabolizam i ojačati imunološki sistem.
- Krem supe
Kuhanje smoothieja već je loše ponašanje; zamjenjuju biljne krem supe s najmanje masti u obliku kreme ili maslaca. Takve večere pružit će vam vitamine, minerale i vlakna, a tijelo ih apsorbira što je brže moguće.
- Hrana bez glutena
Odbacivanje glutena je široko rasprostranjeno. Sada je lakše kupiti kruh bez glutena, a restorani će vam ponuditi alternative običnom kruhu. Prekomjerni unos glutena pokazao se lošim za probavu.
- Maki bobice
Ove indijske bobice zamjenjuju goji bobice – zdravu superhranu. Macovi imaju kiselkast ukus i prepuni su antioksidansa koji pomažu u procesu detoksikacije organizma. Bobice make sadrže malo glukoze i stoga ih mogu jesti osobe sa dijabetesom.
- Vegetarijanstvo
Sve više ljudi prelazi na biljnu prehranu - i iz medicinskih i iz etičkih razloga. Primjećuje se da je takva prehrana skladnija za ljudsko tijelo i, ako vegetarijanstvo ne uzimate kao osnovu cijelog svog života, tada je u modi i sami organizirati biljnu prehranu za sebe.
- Crna hrana
Sve što daje crnu boju jelu je moderno. To su krekeri i peciva od morskih algi, crni pirinač i jela na bazi njega, crni susam, crna kinoa, crni pasulj, kakao, kafa, crveno meso, tofu sir. Nije poznato šta je izazvalo toliku strast prema tamnoj strani, ali kupovinom crnog hamburgera bićete u trendu!
- Kiselo tijesto od raži
Sada je moderno jesti ne samo bezglutenski hljeb, s mekinjama, cjelovitim žitaricama, sa superhranom i sjemenkama. Glavna razlika između novog popularnog kruha je kiselo tijesto umjesto kvasca, mnogo je bolje za probavu i ne uzrokuje nelagodu u crijevima.
- Chufa orasi
Čufa – zemljani bademi, koji su postali nova karakteristika zdrave ishrane sportista. Izvor je biljnih proteina, dijetalnih vlakana, kalijuma koji ublažava bolove u mišićima, kao i probiotika koji normalizuju probavu i ubrzavaju metabolizam.
- Sjemenke lubenice
Sada se lubenice mogu sigurno jesti sa sjemenkama, bez straha od posljedica. Naučnici su dokazali svoje prednosti. Stoga slobodno uberite sjeme, pržite na suvoj tavi i pucnite umjesto sjemenki suncokreta. Šalica sjemenki lubenice sadrži 30 grama proteina, vitamina B, magnezijuma i zdravih masti.