Zašto je posebno koristan kineski kupus

Kupus se prvi put kao kultivisane biljke pojavio u Kini. Poznato pismeno spominjanje pekinškog kupusa, koje datira iz V - VI vijeka naše ere. Ova biljka povrća je u trendu u centralnoj i južnoj Kini i igra važnu ulogu u prehrani ljudi.

Ovaj oblik kineskog kupusa kroz Koreju i Japan došao je u zemlje Indokine. U Japanu su se kineske i japanske sorte sredinom dvadesetog stoljeća uzgajale visoko rodne i rano zrele sorte. Do početka 1970-ih kineski kupus se uzgajao u Evropi i SAD-u u ograničenim količinama. Posljednjih godina kineski kupus je široko rasprostranjen, a i mi ga volimo.

Iako je kineski kupus sastojak gotovo za ništa osim za salate (doduše s raznim sastojcima), u Kini, Koreji i Japanu koristi se za sve, od punjenog kupusa, juha, ukrasa za stolom do vrućih umaka i tepsija.

8 najkorisnijih svojstava kineskog kupusa

Kineski kupus, po svojim korisnim svojstvima superiornijim od ostalih vrsta kupusa, vitamina C u njemu ima 4-5 puta više nego u zelenoj salati. U posjedu gotovo svih hranjivih tvari u njemu savršeno su očuvane.

1. Pekinški kupus sadrži vitamin C, folnu kiselinu, tiamin i jod, pa kineski kupus spašava od beriberija i anemije, jačajući imunološki sistem osobe.

Zašto je posebno koristan kineski kupus

2. Vitamini u svježem kupusu brzo ulaze u jednjak i šire se po cijelom tijelu. Magnezij, fosfor i vitamini za regeneraciju stanica bore se sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Dodatne biljne komponente: kalijum, gvožđe, vitamini E i K pomažu u obnavljanju oštećenih ćelija.

3. Osnovna svojstva kineskog kupusa zbog njegovog sastava: vitamini i minerali ubrzavaju metabolizam i pomažu u organizaciji rada gastrointestinalnog trakta.

4. Potrošnja kineskog kupusa blagotvorno djeluje na srce: aktivne komponente povrća čine vaskularnu stijenku jačom i elastičnijom.

5. Redovna konzumacija poboljšava endokrini sistem: salate energiziraju, služe kao prevencija raka.

6. Svježi proizvod smanjuje hipertenziju, bori se sa glavoboljom i kroničnom migrenom.

7. Kupus čisti crijeva i krv, liječi bolesti jetre i bubrega. Proizvod se koristi kod gihta, pretilosti i poremećaja nervnog sistema. Pomaže u proizvodnji enzima koji poboljšavaju metaboličke procese.

8. Laktucin, dio ove biljke, stabilizira metabolizam i čini živčani sistem, što čovjeka čini mirnijim i prilagođava san i probavu. Neki znanstvenici čak tvrde da u nekim slučajevima morate redovito jesti sirovi „Peking“. Da biste se riješili stresa i glavobolje, ”Sve ostalo, uključujući antidepresive i tablete protiv anksioznosti, često samo ometaju proces ozdravljenja.

Za više informacija o zdravlju i šteti napa kupusa - pročitajte naš veliki članak:

Napa kupus

Ostavite odgovor