Koja je razlika između organskog mlijeka i industrijskog mlijeka?

Autoritativno izdanje British Journal of Nutrition objavilo je podatke istraživanja međunarodne grupe naučnika koji upoređuju karakteristike organskih i industrijskih vrsta mlijeka. Organski znači porijeklo proizvoda od životinja koje žive u najprirodnijim uvjetima i hrane se ekološki prihvatljivom hranom; industrijska – proizvodi se u mljekarama i fabrikama mesa. Komparativne razlike

Dokazano je da je organsko mlijeko 1,5 puta bogatije omega-3 masnim kiselinama, 1,4 puta bogatije linolnom kiselinom, sadrži povećanu količinu gvožđa, kalcijuma, vitamina E i beta-karotena.

Industrijski proizvedeno mlijeko bogatije je sadržajem selena. Zasićenost jodom je 1,74 puta veća.

Kakvo mlijeko preferirate?

Naučnici su analizirali 196 i 67 radova posvećenih proučavanju mlečnih proizvoda.

Izbor ljudi za organske proizvode, uprkos njihovoj višoj cijeni, je zbog sljedećih razloga:

  • uzgoj stoke u uslovima što je moguće bliže prirodnim;

  • konzumiranje od strane životinja prirodne hrane bez pesticida;

  • korist zbog odsustva ili smanjenog sadržaja antibiotika i hormona rasta.

Bogatstvo organskog mlijeka omega-3 masnim kiselinama vrijednim za ljudsko zdravlje naučnici smatraju glavnim razlogom za njihovu upotrebu.

Branitelji industrijski proizvedenog mlijeka se odnose na visok sadržaj selena i joda u njemu, koji su posebno važni za uspješnu gestaciju.

Stručnjaci napominju mogućnost organizacije proizvodnje u pogonima, što omogućava povećanje sadržaja masnih kiselina, vitamina i minerala u proizvodima.

Ostavite odgovor