Ali zaista, nemate o čemu da brinete. Ako imate takva pitanja, jednostavno nemate dovoljno informacija. Biljna hrana je bogata svim nutrijentima neophodnim za rast organizma. Budite sigurni da vaše dijete vegetarijanac može odrasti zdravo i snažno. Naučnici sa Američke akademije za ishranu i dijetetiku navode da „ispravno formulisana veganska, lakto-vegetarijanska (uključuje mliječne proizvode) ili lakto-ovo-vegetarijanska (uključujući mliječne proizvode i jaja) ishrana zadovoljava nutritivne potrebe dojenčadi, djece i adolescenata i podstiče njihov normalan rast. Štaviše, dijete vegetarijanac će odrastati zdravije jer vegetarijanska ishrana sadrži više voća i povrća bogatog vlaknima i manje holesterola nego dijeta koja jede meso.
Ali ako vaše dijete (bilo da je vegetarijanac ili mesojed) primjetno gubi na težini, ili nema dovoljno energije, ili odbija da jede određenu hranu, možda ćete htjeti posjetiti profesionalnog holističkog dijetetičara koji vam može dati konkretne savjete. Najbolja hrana za djecu vegetarijance
Ako mislite da biljnoj ishrani nedostaje kalcijuma, gvožđa, vitamina B12, cinka i proteina, ohrabrite svoje vegansko dete da jede više od sledećih namirnica i ne brinite da nećete dobiti ove hranljive materije. 1. Tofu (bogat biljnim proteinima, sa tofuom se mogu kuvati ukusna jela) 2. Pasulj (izvor proteina i gvožđa) 3. Orašasti plodovi (izvor proteina i esencijalnih masnih kiselina) 4. Sjemenke bundeve (bogate proteinima i gvožđem) 5. Seme suncokreta (izvor proteina i cinka) 6. Hleb sa mekinjama i žitaricama (vitamin B12) 7. Spanać (bogat gvožđem). Za bolju apsorpciju hranljivih materija sadržanih u ovoj biljci, preporučuje se u salatu od spanaća dodati malo limunovog soka, a sok od narandže je bolje piti uz topla jela sa spanaćem. 8. Mliječni proizvodi obogaćeni nutrijentima (izvor kalcijuma) Čak i ako vaše dijete isključuje meso i jede više pica i peciva, u redu je, samo vodite računa da jede i puno voća i povrća. Veoma je važno da se dijete vegetarijanac osjeća dobro u porodici svaštojeda. Niko ne želi da se oseća „van ovog sveta“. Veoma je važno da shvatite motivaciju vašeg djeteta da postane vegetarijanac i shvatite to ozbiljno kako se ono ne bi osjećalo kao izopćenik.
Jackie Grimsey dijeli svoje iskustvo prelaska na vegetarijansku ishranu u ranoj mladosti: „Postala sam vegetarijanac sa 8 godina, samo sam mrzela ideju da ljudi jedu životinje. Moja divna mama je prihvatila moj izbor i svake večeri spremala dve različite večere: jednu posebno za mene, drugu za ostatak naše porodice. I pobrinula se da koristi različite kašike za miješanje jela od povrća i mesa. Bilo je tako divno! Ubrzo je moj mlađi brat odlučio slijediti moj primjer, a naša lijepa majka počela je kuhati razna jela za “djecu i odrasle”. Zapravo, vrlo je jednostavno – ako želite, uvijek možete napraviti povrtnu verziju nekog jela od mesa, samo vam treba malo inspiracije. Još uvijek me čudi kako je moja majka lako donijela moju odluku. Tako je dragocjeno kada roditelji poštuju izbor svoje djece! I iako nije uvijek bilo lako, siguran sam da se sada moj brat i ja možemo pohvaliti zdravljem upravo zato što smo u djetinjstvu postali vegetarijanci.
Izvor: myvega.com Prijevod: Lakshmi