Naučili smo da svako slovo E na etiketi nosi potencijalnu prijetnju našem zdravlju. Zapravo, to je samo klasifikacija aditiva u hrani, a ne nužno onih proizvoda, koji je sastojak koji će štetiti organizmu.
E110
E110 je žuta boja koja sastojcima daje prekrasnu bogatu boju. Sadrži karamel, čokoladu, marmeladu, riblje konzerve, začine, narandžastu i žutu. Strahovi da je E110 posebno opasan za djecu jer izaziva ponašanje hiperpodešavanja nisu opravdani. Eksperimentalno je dokazano da je jedina šteta ove komponente alergijske reakcije kod osoba koje ne podnose aspirin.
E425
E425 je supstanca konjaka, konjak brašna, rakije. Ovaj stabilizator stvara viskozitet proizvoda i mijenja konzistenciju. E425 možete naći u džemovima, želeima, kremama, sirevima, konzervama, čak i kajmaku. Istraživači su sproveli niz eksperimenata i zaključili da ovaj dodatak ne samo da je bezbedan za ljudski organizam već donosi i značajnu prednost.
Mononatrijum glutamat
Mononatrijum glutamat je zastrašujući ne samo zbog svog naslova. Ljudi vjeruju da je on krivac gojaznosti i provokator nastanka tumora raka. U stvari, glutamat je natrijumova so aminokiselina od kojih je izgrađen protein. U prirodi se i sam nalazi u proteinskim proizvodima. Proizvođači dodaju ovaj sastojak kako bi hrana bila ukusnija, a sastav vještačkog mononatrijum glutamata se ne razlikuje od prirodnog.
E471
Emulgator koji se koristi u kuvanju kako bi proizvod bio sličan želeu. E471 usporava proces isparavanja tečnosti i produžava rok trajanja proizvoda. Sadrži ga u glaziranim desertima, kremama, majonezu, sladoledu, tjestenini, uljima. Emulgator je napravljen od glicerola i biljnih ulja, i nije toliko opasan za vašu jetru, kako se uvriježeno vjeruje.
E951
E951, koji je poznat i kao aspartam, ospamoks, NutraSweet, svitli. To je sintetička zamjena za šećer koja se često nalazi u žvakaćim gumama, napitcima, jogurtima, slatkišima, pastilima za kašalj. Ljudi krive E951 za provociranje bolesti mozga, poremećaje hormonskog sistema i razvoj karcinoma. Ali brojni eksperimenti naučnika nisu potvrdili nijednu od ovih činjenica, a zaslađivači su prepoznati kao sigurni za zdravlje.