U jeku ljeta, sve više poljoprivrednika, lokalnih poljoprivrednih preduzeća i drugih proizvođača nudi svježe sezonske proizvode koji se mogu kupiti odmah iza ugla. Naravno, mnogo je prikladnije uzeti sve što vam treba odjednom u supermarketu, ali na ovaj način propuštate puno prednosti koje pružaju lokalna tržišta. Na primjer, vjerojatno ste čuli da sezonski proizvodi uzgajani u vašoj traci sadrže više hranjivih sastojaka. Šta još dobijate šetnjom kroz poljoprivrednu pijacu?
1. Diverzificirajte svoju prehranu
Velike trgovine često nude iste proizvode tijekom cijele godine, bez obzira na sezonske varijacije, dok lokalna poljoprivredna tržišta nude raznovrsno svježe voće koje odgovara sezoni. Ovo vam daje priliku da kušate voće, bobičasto voće, povrće i začinsko bilje rijetko u supermarketima, poput ogrozda i crvene ribizle, strelice češnjaka i rabarbare, tikvice i rotkvice. Zajedno s njima, vaše tijelo će primati širi raspon hranjivih tvari.
2. Slušajte fascinantne i korisne priče
Poljoprivrednici znaju puno o tome što prodaju i spremni su podijeliti svoje iskustvo kako dobiti dobru žetvu, kako kuhati jela od ovog voća ili ih sačuvati.
3. Pronađite sigurniju hranu
U poređenju sa “anonimnim” proizvođačima supermarketa za potrošače, farmeri sa lokalnih tržišta su čvršće povezani sa svojim kupcima, što znači da su odgovorniji u uzgoju useva. Osim toga, ovi proizvodi provode manje vremena na putu, što smanjuje vjerovatnoću kontaminacije tokom transporta.
4. Podržati male farme
Ako ste redovni na lokalnim tržištima, budite sigurni da podržavate mnoge male i porodične firme, što znači da vi i drugi imate pristup raznim sezonskim proizvodima. Za poljoprivrednike je ova podrška veoma važna s obzirom na značajne rizike povezane sa poljoprivredom. Trgovanjem na tržištu, poljoprivrednik izbjegava posrednike i marketinške troškove, primajući poštenu platu za svoj rad, što zauzvrat često čini proizvod jeftinijim za kupca.
5. Pomozite u poboljšanju okoliša
Lokalne farme štite raznolikost usjeva i manje štete okolišu jer im je potrebno malo goriva i energije za transport hrane, a često im nedostaje i ambalaže.