Upala je uobičajena riječ u posljednje vrijeme. Akutna upala je normalna odbrambena reakcija tijela i prirodno prolazi. Igra važnu ulogu u zacjeljivanju i popravljanju tkiva. Ali kronična upala - posljedica stresa kao što su loša prehrana, infekcije, nezdrav način života i drugi faktori - uzrokuje mnoge zdravstvene probleme.
Kronična upala vodeći je uzrok mnogih ozbiljnih bolesti, kao što su bolesti srca, dijabetes tipa II, autoimune bolesti, Alzheimerova bolest, kao i bol i nelagoda i prerano starenje.
Uzroci kronične upale su različiti, uključujući prekomjernu težinu, pušenje, sjedilački način života, stres, zagađenje, nedostatak sna i nezdravu hranu.
Vrlo je važno u svoju prehranu uključiti hranu koja sadrži prirodne hranjive tvari koje smanjuju upalu, a pri tome izbjegavajte hranu, piće i faktore načina života koji izazivaju upalu u tijelu.
Za izvrsno zdravlje i dobrobit važno je pokušati jesti biljnu prehranu bogatu antioksidansima. Istovremeno, potrebno je smanjiti potrošnju „praznih“ kalorija koje uzrokuju bolesti. Naravno, ponekad se možete razmaziti, samo trebate znati kada treba stati. To su namirnice koje uzrokuju upale u tijelu.
Dodan šećer
Dodati šećer (na primjer, u industrijski obrađenoj hrani) stimulira oslobađanje upalnih citokina. Osim toga, pojačava proizvodnju “goriva” za proizvodnju krajnjih proizvoda glikozilacije – posebnog načina vezivanja molekule ugljikohidrata za protein. Sve to izaziva upalu. Važno je znati kako šećer izgleda na listi sastojaka. Često se označava kao saharoza, fruktoza, dekstroza, slad, šećerna repa, sok od trske, dekstrin, kukuruzni sirup i maltodekstrin. Sve ovo treba izbjegavati.
Rafinirani ugljeni hidrati
Bijelo rafinirano brašno, bijela riža i kuhana hrana imaju brzi negativan učinak na šećer u krvi i poznati su po upalnim učincima. Pokušajte odabrati neprerađene ugljikohidrate od cjelovitih žitarica i njihove derivate (kruh, tjesteninu itd.) - heljdu, amarant, proso, teff, zob, kukuruz, kvinoju, pilulu ... Cijela zrna sadrže sve glavne prirodne sastojke: škrobni endosperm, klice i mekinje, i u količinama koje odgovaraju sadržaju ovih komponenti u prirodnom zrnu. U isto vrijeme, naravno, cjelovite žitarice mogu se koristiti u različitim oblicima (mljevene u brašno, prerađene u pahuljice, kuhane) - njihova nutritivna vrijednost se ne gubi. Objavio sam zaseban post o prednostima integralnih žitarica.
Transgender
Nalaze se u brzoj hrani i prženoj i pečenoj hrani kao što su peciva, kolačići, krafne, grickalice, krekeri, čips i neki margarini. Zovu se biljna mast, hidrogenizovane masti i delimično hidrogenizovana ulja. Istraživanja su pokazala da je konzumacija trans masti povezana s većom razinom upalnih biomarkera u krvi. Ako i dalje žudite za krafnom, napravite je sami od sigurnih sastojaka.
Mononatrijum glutamat - pojačivač okusa
Mononatrijev glutamat doprinosi razvoju značajne upale, opće pretilosti i dijabetesa tipa II. Osim toga, izaziva upalu jetre i bezalkoholni steatohepatitis. Jetra je najvažniji metabolički organ, stoga zdravstvene probleme jetre prati sistemska upala u tijelu.
Mononatrijev glutamat nalazi se u gotovo svim industrijski prerađenim namirnicama, od kobasica i tjestenina, koje se kuhaju, do kockica bujona, pa čak i u mnogim restoranima, posebno u azijskoj kuhinji, gdje se slobodno koristi kao i sol.
ishrani
Uključuju svu neprirodnu hranu koja se dodaje hrani kako bi se povećao rok trajanja, smanjili troškovi i promijenio prirodni ukus. Na primjer, konzervansi, umjetna zaslađivači, boje i arome. Hemikalije i neprirodna hrana u našoj hrani doprinose upali jer ih imunološki sistem ne prepoznaje i u skladu s tim reagira.
Višak alkohola
Prema nekoliko studija, mala količina alkohola - do 7 standardnih pića nedeljno - može čak i koristiti telu, ali prekoračenje ove doze povećava upalne markere.
Također je važno imati na umu netoleranciju na hranu i alergije na hranu: ono što je dobro za jednu osobu može biti otrovno za drugu. Mlijeko ili gluten (gluten), na primjer, kod mnogih ljudi može uzrokovati želučane probleme i sindrom iritabilnog crijeva. To pokreće blagi imunološki odgovor koji stvara blagu kroničnu upalu, koja se očituje u obliku kožnih bolesti, astme i drugih zdravstvenih problema.