Od ranog djetinjstva su nas upućivali da pažljivo i polako žvačemo hranu, čak su nam govorili koliko puta da žvačemo! S godinama vremena postaje sve manje, ima više posla, ubrzava se tempo života i brzina jedenja ručka postaje sve brža. Vrijedi podsjetiti da se proces probave Hrana razlaže na manje dijelove, dolazeći u oblik koji je probavljiv za probavu. Ovo olakšava crijevima da apsorbiraju hranjive tvari iz čestica hrane. Hrana koja nije dobro sažvakana može ući u krvotok i uzrokovati štetne posljedice po zdravlje. Profesor Univerziteta Purdue, dr. Richard Matthes objašnjava: . Pljuvačka sadrži probavne enzime, koji već u ustima počinju da razgrađuju hranu radi lakše apsorpcije u želucu i tankom crijevu. Jedan od ovih enzima je enzim koji pomaže u razgradnji masti. Pljuvačka također djeluje kao lubrikant za hranu, što olakšava kretanje kroz jednjak. Ne smijemo zaboraviti na primarnu ulogu zuba u procesu žvakanja. Korijeni koji drže zube treniraju i održavaju vilicu zdravom. Velike čestice neprobavljene hrane možda se neće u potpunosti razgraditi u želucu i ući u crijeva u odgovarajućem obliku. Evo ona počinje. Navika žvakanja hrane na određeni način već se godinama stvara kod nas i nije je uvijek moguće brzo obnoviti. Drugim riječima, potreban je svjestan napor da se ova promjena napravi i vježba pri svakom obroku. Postoje mnoge teorije o tome koliko puta biste trebali žvakati hranu. Međutim, po ovom pitanju nije potrebno vezivati se za bilo kakve brojke, jer broj žvakanja varira u zavisnosti od vrste hrane i njene teksture. Najbolji savjet:
2022-11-11