sadržaj
Sadržaj cinka u tijelu odrasle osobe je mali-1,5-2 g. Većina cinka nalazi se u mišićima, jetri, prostati i koži (prvenstveno u epidermisu).
Hrana bogata cinkom
Navedena približna dostupnost u 100 g proizvoda
Dnevna potreba za cinkom
Dnevna potreba za cinkom je 10-15 mg. Gornja dozvoljena razina unosa cinka postavljena je na 25 mg dnevno.
Potreba za cinkom povećava se sa:
- bavljenje sportom;
- obilno znojenje.
Korisna svojstva cinka i njegovo dejstvo na telo
Cink je dio više od 200 enzima koji sudjeluju u raznim metaboličkim reakcijama, uključujući sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti i nukleinskih kiselina - glavnog genetskog materijala. Dio je hormona gušterače inzulina koji regulira razinu šećera u krvi.
Cink pospješuje ljudski rast i razvoj, neophodan je za pubertet i nastavak potomstva. Igra važnu ulogu u stvaranju kostura, neophodan je za funkcioniranje imunološkog sistema, ima antivirusna i antitoksična svojstva, a uključen je u borbu protiv zaraznih bolesti i raka.
Cink je neophodan za održavanje normalnog stanja kose, noktiju i kože, pruža sposobnost mirisa i okusa. Dio je enzima koji oksidira i detoksicira alkohol.
Cink ima značajno antioksidativno djelovanje (poput selena, vitamina C i E) - dio je enzima superoksid dismutaze, koji sprječava stvaranje agresivnih reaktivnih vrsta kisika.
Interakcija s drugim elementima
Višak cinka otežava apsorpciju bakra (Cu) i željeza (Fe).
Nedostatak i višak cinka
Znakovi nedostatka cinka
- gubitak mirisa, okusa i apetita;
- lomljivi nokti i pojava bijelih mrlja na noktima;
- gubitak kose;
- česte infekcije;
- loše zacjeljivanje rana;
- kasni seksualni sadržaj;
- impotencija;
- umor, razdražljivost;
- smanjena sposobnost učenja;
- dijareja.
Znaci viška cinka
- gastrointestinalni poremećaji;
- glavobolja;
- mučnina.
Zašto se javlja nedostatak cinka
Nedostatak cinka može nastati upotrebom diuretika, upotrebom pretežno ugljikohidratne hrane.