Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 275 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 612 G |
| proteini | 11.97 G | 76 G | 15.8% | 5.7% | 635 G |
| masti | 11.86 G | 56 G | 21.2% | 7.7% | 472 G |
| Ugljikohidrati | 28.84 G | 219 G | 13.2% | 4.8% | 759 G |
| Alimentarna vlakna | 1.2 G | 20 G | 6% | 2.2% | 1667 G |
| voda | 43.6 G | 2273 G | 1.9% | 0.7% | 5213 G |
| pepeo | 2.53 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.3% | 1552 G |
| Retinol | 0.052 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.431 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.4% | 348 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 9.8% | 370 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.266 mg | 5 mg | 5.3% | 1.9% | 1880 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.162 mg | 2 mg | 8.1% | 2.9% | 1235 G |
| Vitamin B9, folat | 102 μg | 400 μg | 25.5% | 9.3% | 392 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.79 μg | 3 μg | 26.3% | 9.6% | 380 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 G |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 1.9% | 1967 G |
| Vitamin PP, NO | 3.225 mg | 20 mg | 16.1% | 5.9% | 620 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.2% | 1667 G |
| Kalcijum, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.5% | 658 G |
| Magnezijum, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 G |
| Natrijum, Na | 671 mg | 1300 mg | 51.6% | 18.8% | 194 G |
| Sumpor, S | 119.7 mg | 1000 mg | 12% | 4.4% | 835 G |
| Fosfor, P. | 196 mg | 800 mg | 24.5% | 8.9% | 408 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 4% | 909 G |
| Mangan, Mn | 0.348 mg | 2 mg | 17.4% | 6.3% | 575 G |
| Bakar, Cu | 128 μg | 1000 μg | 12.8% | 4.7% | 781 G |
| Selen, Se | 29.3 μg | 55 μg | 53.3% | 19.4% | 188 G |
| Cink, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 4.1% | 896 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 21.77 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.84 G | maks. 100 g | |||
| galaktoza | 0.08 G | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.38 G | ~ | |||
| laktoza | 0.23 G | ~ | |||
| Maltoza | 1.13 G | ~ | |||
| saharoza | 0.38 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.64 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.505 G | ~ | |||
| valin | 0.655 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.335 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.527 G | ~ | |||
| leucin | 1.07 G | ~ | |||
| lizin | 0.697 G | ~ | |||
| metionin | 0.212 G | ~ | |||
| treonin | 0.48 G | ~ | |||
| triptofan | 0.127 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.655 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.487 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.902 G | ~ | |||
| glicin | 0.427 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 3.42 G | ~ | |||
| prolin | 1.372 G | ~ | |||
| serine | 0.69 G | ~ | |||
| tirozin | 0.452 G | ~ | |||
| Cistein | 0.155 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 26 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.908 G | maks. 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.051 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.123 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.143 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.587 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.06 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.605 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.064 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.242 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.021 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.012 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.912 G | min 16.8 g | 23.3% | 8.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.052 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.187 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.019 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.602 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.042 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.01 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.206 G | od 11.2 do 20.6 | 19.7% | 7.2% | |
| 18: 2 linolni | 1.774 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.18 G | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.175 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.042 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.015 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.001 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.019 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.217 G | od 0.9 do 3.7 | 24.1% | 8.8% | |
| Omega-6 masne kiseline | 1.809 G | od 4.7 do 16.8 | 38.5% | 14% |
Energetska vrijednost je 275 kcal.
- kriška = 123 g (338.3 kCal)
- pita = 1021 g (2807.8 kCal)
PAPA JOHN'S, “Pica feferoni”, sa originalnom korom, 14 ” bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 28,7%, vitamin B2 - 27%, vitamin B9 - 25,5%, vitamin B12 - 26,3%, vitamin PP - 16,1%, kalcijum - 15,2, 24,5%, fosfor - 11%, gvožđe - 17,4%, mangan - 12,8%, bakar - 53,3%, selen - 11,2%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: kalorijski sadržaj 275 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je PAPA JOHN'S korisna, “Pepperoni Pizza” pizza s originalnom korom, 14 inča, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva PAPA JOHN'S -a, pizza s paperonima “Pepperoni Pizza” , na originalnoj podlozi za tortu, 14 inča