Žitarice

Spisak žitarica

Članci o žitaricama

O žitaricama

Žitarice

Žitarice pune naše tijelo ugljikohidratima, proteinima, mineralima, vitaminima, biljnim vlaknima ili vlaknima.

 

Žitarice u svom sastavu sadrže čitav kompleks mikro i makroelemenata odgovornih za normalno funkcionisanje cijelog organizma. Oni ne samo da utažuju glad i daju nam energiju, već pomažu i samom procesu asimilacije hrane.

Blagodati žitarica

Najčešće žitarice su proso, zobene pahuljice, heljda, pirinač. Od njih se najčešće pripremaju izdašne kaše, dodaju se u juhe, tepsije i kotlete.

Žitarice sadrže čitav kompleks vitamina (A, C, B, E), minerala (fosfor, kalijum, cink) i takozvanih balastnih supstanci koje pomažu u čišćenju crijeva i toksina.

Na primjer, proso je bogato lako probavljivim ugljikohidratima i proteinima, ali u isto vrijeme ima malo kalorija. Smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava imunitet i normalizuje metabolizam. Griz je posebno koristan za donji dio crijeva: čisti ga od sluzi, toksina i toksina.

Ječmena krupica sadrži mnoštvo vlakana, prirodnih antioksidansa, enzima, vitamina A, PP, E i D i čitav niz minerala (magnezijum, fosfor, kobalt, cink, mangan, gvožđe, molibden, jod, brom, nikal). Povećava imunitet blagotvorno djeluje na živčani, mišićno-koštani i krvožilni sistem.

Zobene pahuljice bogate su topivim vlaknima, aminokiselinama, esencijalnim uljima, vitaminima grupa B, E i K. Prekrea jača sva tjelesna tkiva, poboljšava rad mozga, ublažava umor i stres i čisti holesterol u krvi.

Šteta žitarica

Žitarice sadrže škrob, a dijete mlađe od 2 godine nema posebne enzime koji ga prerađuju, pa žitarice nisu pogodne za hranjenje beba.

Takođe, u žitaricama, tvari koje tvore kiseline mogu zakiseliti tijelo i dovesti do acidoze (promjena u kiselinsko-baznoj ravnoteži tijela). Zbog toga se preporučuje kašu zamijeniti s povrćem.

U žitaricama nema kalcijuma. Ako dulje vrijeme jedete neke žitarice, tada mogu nastati problemi sa zglobovima, zubima, noktima, kosom - prvi znakovi nedostatka kalcijuma: mučnina, povraćanje, razdražljivost i umor.
Kako odabrati pravu žitaricu
Kada birate jednu ili drugu žitaricu, proučite njen izgled. Boja mora odgovarati svom standardu. Ako je to riža, onda su dobre žitarice bijele, proso žuto i tako dalje.

U kvalitetnom proizvodu nećete vidjeti strane nečistoće, stelje ili plijesan, kao ni zdrobljena i slomljena zrna. Takođe, žitarice nemaju izražene mirise (osim heljde), pa obratite pažnju da aroma žitarica ostane neutralna. Ako osjetite strani "miris", dodane su kemikalije ili je proizvod pokvarjen.

Ne zaboravite pogledati datum proizvodnje i rok upotrebe žitarica i provjeriti nepropusnost ambalaže.

Ostavite odgovor