morski plodovi

Lista morskih plodova

Članci o morskim plodovima

O morskim plodovima

morski plodovi

Plodovi mora su svi jestivi plodovi mora. Plodovi mora bogati su vitaminima i jedinstvenim elementima u tragovima koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

 

Morski plodovi ublažavaju loše raspoloženje i depresiju. Ljudi koji često jedu morske plodove rjeđe će doživjeti uredski stres. Stoga bi gradski stanovnici što češće trebali uključivati ​​morske plodove u svoju svakodnevnu prehranu.

Blagodati morskih plodova

Korisnost morskih plodova ovisi o njegovom biokemijskom sastavu. Na primjer, škampi sadrže mnoštvo željeza, kalcijuma, sumpora, magnezijuma i fosfora. Hobotnice su obogaćene vitaminima B i C.

Plodovi mora jedinstveni su po tome što sadrže veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6. Te tvari imaju posebno blagotvoran učinak na kardiovaskularni sistem, štite sudove od stanjivanja i stvaranja plaka.

Morski plodovi normaliziraju razinu holesterola u krvi, reguliraju metaboličke procese u tijelu i utječu na gastrointestinalni trakt. Protein koji se nalazi u bilo kojoj morskoj hrani lako je probavljiv i savršeno zasićuje tijelo energijom. Jod i gvožđe podržavaju rad štitnjače i mozga.

Općenito, morski plodovi su niskokalorični i često se koriste za dijetalnu prehranu. Prosječni sadržaj kalorija je 90 kcal na 100 grama.

Šteta morskim plodovima

Morski plodovi mogu biti kontaminirani. Na primjer, crvi ili paraziti (crv haringe). Virusne infekcije uzrokuju trovanje, gastrointestinalne poremećaje. Ipak, kontaminirani morski plodovi mogu uzrokovati dehidraciju, vrućicu, hepatitis, infekciju Norfolkom i Botkinovu bolest. Stoga morate biti oprezni prema neprovjerenim dobavljačima morskih plodova.

Još jedna opasnost: morski plodovi mogu sadržavati toksine i otrove koji morskom vodom ulaze u žive organizme. Većina štetnih tvari nakuplja se u mekušcima kojima se većim predstavnicima hrane morske vode.

Otrovne morske plodove uzrokuju bolove u stomaku, mučninu i glavobolju. Mogu se pojaviti konvulzije, dezorijentacija u prostoru, pa čak i kratkotrajni gubitak memorije.

Kako odabrati pravu morsku hranu

Najčešće se morski plodovi prodaju smrznuti. Pri odabiru se usredotočite na datum proizvodnje, rok trajanja i izgled plodova mora. Hrana ne smije imati neugodan miris.

Ako unutar smrznutog pakovanja ima mraza, morski plodovi su ponovno pali pod temperaturnom razlikom.

Kvalitetni škampi imaju ravnomjernu i glatku boju, uvijenog repa. Ako se rep rasklopi, škampi su uginuli prije smrzavanja. Dagnje bi trebale imati netaknute školjke i izražene nazubljenosti. Dobre ostrige su svijetlo bež boje, s narandžastim ili ružičastim prskanjem.

Još jedna smjernica pri kupovini morskih plodova je njihova cijena. Gurmanska hrana obično se izvozi s mediteranske obale, Dalekog istoka i jugoistočne Azije, tako da jednostavno ne može biti jeftina. Ako vam se ponudi da kupujete jeftinu hranu, onda najvjerojatnije nešto nije u redu s proizvodom.

Važno je jesti morske plodove s ekološki čistih područja. Jer ribe, mekušci, rakovi dobro akumuliraju soli teških metala i žive. Stoga je bolje jesti ribu kratkotrajnih sorti. Godinu ili dvije nemaju vremena da akumuliraju koncentraciju žive koja će biti toksična za ljude.

Nedavna istraživanja pokazala su da u perajama morskih pasa nivo žive nije na ljestvici. Prednosti morskih plodova su ogromne. Prije svega, to je omega-3, koji se dobro apsorbuje. Više fosfora, sumpora, selena. Morski plodovi poboljšavaju elastičnost krvnih žila, blagotvorno djeluju na kardiovaskularni i nervni sistem.

Mediteranska prehrana koja koristi plodove mora prepoznata je kao postignuće SZO. Plodovi mora sadrže jod koji može pomoći u smanjenju bolesti štitnjače. Kada jod uđe u tijelo zajedno s ostalim elementima u tragovima, apsorbira se mnogo bolje.

Ostavite odgovor