jaja

Spisak jaja

Članci o jajima

O jajima

jaja

Jaja sadrže lako probavljivi protein koji jača kosti i mišiće. Snižava krvni pritisak, podržava rad mozga i bori se protiv viška kilograma.

 

Jaje je jedini prirodni proizvod s najuravnoteženijom kombinacijom hranljivih sastojaka, elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina.

Blagodati jaja

Na primjer, pileći protein je po svojim korisnim svojstvima bolji od proteina ribe ili mesa. 100 grama proizvoda sadrži čak 13 grama čistih proteina.

Jaja (piletina, prepelice, patke) sadrže holin koji blagotvorno djeluje na rad živčanog sistema. Poznato je da su selen i lutein snažni antioksidanti. Karotenoidi sprečavaju starosni gubitak vida, uključujući kataraktu.

Vitamin E odgovoran je za rad krvnih žila i srca. Vitamin A jača imunološki sistem. Vitamin D je dobar za kosti i zube.

Jaja su bogata proteinima koji su potrebni za energiju. Zbog toga se za održavanje vaše figure preporučuje jesti 1 kokošje jaje dnevno.

Oštećenje jaja

Jaja postaju štetna kada se konzumiraju u velikim količinama i bez kuhanja. Kada se zlostavljaju (više od 2 kokošja jaja dnevno), povećavaju nivo „lošeg“ holesterola.

Jedenje sirovih jaja (osim prepeličjih) povećava rizik od zaraze salmonelom u proizvodu. Kao rezultat, može se razviti dehidracija ili zatajenje bubrega. Stoga liječnici preporučuju jesti kuhana jaja.

Pored toga, skladišna jaja mogu sadržavati antibiotike ili nitrate, kojima se ptice hrane u inkubatoru. Ostaci štetnih tvari mogu poremetiti crijevnu mikrofloru, umnožiti patogene mikroorganizme itd.

Kako odabrati prava jaja

Pri odabiru jaja ispitajte njihov izgled. Kvalitetna jaja ne sadrže pukotine, prljavštinu (perje i izmet) i neispravne ljuske.

Obično je svako jaje (piletina) označeno kategorijom jaja i rokom trajanja. Ako je naznačeno slovo „D“, to znači da je jaje dijetetsko i mora se čuvati najviše sedam dana. Kantina („C“) može se koristiti u roku od 25 dana od datuma proizvodnje.

Protresite jaje, ako čujete žubor, jaje je ustajalo. Ako je jaje vrlo lagano, najvjerojatnije je suho ili trulo.

Možete osigurati da su jaja kod kuće svježa s vodom i solju. Ako jaje pluta u slanoj otopini, proizvod je pokvarjen.
Jaja treba prati samo prije upotrebe, kako bi se njihov zaštitni sloj i rok trajanja duže sačuvali.

Uslovi skladištenja. Jaja je najbolje čuvati u frižideru, najviše mjesec dana. Spremite jaje sa zašiljenim krajem prema dolje kako bi moglo „disati“ jer na tupom kraju postoji zračni razmak.

Ostavite odgovor