Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 18 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 6.1% | 9356 G |
| proteini | 0.95 G | 76 G | 1.3% | 7.2% | 8000 G |
| masti | 0.11 G | 56 G | 0.2% | 1.1% | 50909 G |
| Ugljikohidrati | 3.31 G | 219 G | 1.5% | 8.3% | 6616 G |
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 19.4% | 2857 G |
| voda | 94.34 G | 2273 G | 4.2% | 23.3% | 2409 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 15% | 3750 G |
| beta karoten | 0.293 mg | 5 mg | 5.9% | 32.8% | 1706 G |
| Likopen | 3041 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 94 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 13.3% | 4167 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 6.7% | 8182 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 14.4% | 3876 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 22.2% | 2532 G |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 18.3% | 3077 G |
| Vitamin C, askorbinski | 22.8 mg | 90 mg | 25.3% | 140.6% | 395 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.56 mg | 15 mg | 3.7% | 20.6% | 2679 G |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 12.8% | 4286 G |
| Vitamin PP, NO | 0.532 mg | 20 mg | 2.7% | 15% | 3759 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 48.3% | 1147 G |
| Kalcijum, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 6.1% | 9091 G |
| Magnezijum, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 12.8% | 4444 G |
| Natrijum, Na | 247 mg | 1300 mg | 19% | 105.6% | 526 G |
| Sumpor, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 5.6% | 10526 G |
| Fosfor, P. | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 21.1% | 2647 G |
| Mangan, Mn | 0.105 mg | 2 mg | 5.3% | 29.4% | 1905 G |
| Bakar, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 41.7% | 1333 G |
| Cink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 6.7% | 8571 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.49 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.18 G | ~ | |||
| fruktoza | 1.31 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.026 G | ~ | |||
| valin | 0.027 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.016 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.026 G | ~ | |||
| leucin | 0.039 G | ~ | |||
| lizin | 0.039 G | ~ | |||
| metionin | 0.009 G | ~ | |||
| treonin | 0.027 G | ~ | |||
| triptofan | 0.008 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.028 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.03 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.148 G | ~ | |||
| glicin | 0.026 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.393 G | ~ | |||
| prolin | 0.02 G | ~ | |||
| serine | 0.028 G | ~ | |||
| tirozin | 0.018 G | ~ | |||
| Cistein | 0.014 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 9 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.015 G | maks. 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.011 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.016 G | min 16.8 g | 0.1% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.016 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.044 G | od 11.2 do 20.6 | 0.4% | 2.2% | |
| 18: 2 linolni | 0.042 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.002 G | od 0.9 do 3.7 | 0.2% | 1.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.042 G | od 4.7 do 16.8 | 0.9% | 5% |
Energetska vrijednost je 18 kcal.
- čaša = 240 g (43.2 kCal)
- 0,5 šolje = 120 g (21.6 kCal)
- NLEA porcija = 121 g (21.8 kCal)
Paradajz (paradajz) kuvan sa solju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 25,3%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Tagovi: kalorijski sadržaj 18 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Paradajz (paradajz) kuvan sa solju, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva Paradajz (paradajz) kuvan sa solju