Mislimo da svi znaju da čokolada, osim proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala, sadrži i druge supstance koje imaju fiziološki učinak na tijelo.
To je posebno kofein koji je u čokoladi dovoljno mali, u poređenju sa čajem ili kafom i toplom čokoladom, dosta teobromina, supstance slične kofeinu po strukturi i efektu. Međutim, teobromin djeluje na čovjeka mnogo slabije, a razlog tome je što se apsorbiran iz hrane teobromin vrlo brzo uništava od strane enzimskog sistema (naravno, ako je jetra zdrava).
Zanimljivo je da mnoge životinje ne proizvode dovoljno enzima koji metaboliziraju teobromin. Tako sigurna za ljude doza čokolade je otrovna za ove životinje. Tjelesni odgovor na teobromin sličan je reakciji na drugi stimulans i, ovisno o dozi, može varirati od povećanog broja otkucaja srca i pritiska do unutarnjeg krvarenja ili moždanog udara.
Konkretno, velike doze čokolade mogu biti fatalne za kućne ljubimce kao što su mačke, psi, konji, papagaji. Na primjer, smrtonosna doza za mačke je oko jedne pločice čokolade.
Međutim, za ljude koji pate od bolesti jetre, teobromin i kofein mogu biti jednako opasni ako stimulator nema vremena za razgradnju zbog nedostatka enzima. Poznat je, na primjer, slučaj smrti osobe od mekanih bombona s kofeinom. Preminuli, koji je patio od alkoholne ciroze jetre, koncentracija kofeina u krvi nakon što je pojela nekoliko paketa ovih bombona postala je smrtonosna ...
O još hrane zabranjene za mačke pogledajte u video ispod:
7 namirnica koje nikada ne biste trebali hraniti svoju mačku
