sadržaj
Salate od zelenog graška: jednostavni recepti. Video
Svestranost salata sa zelenim graškom je u tome što su ukusne, izgledaju svečano i brzo se pripremaju, kako kažu, u žurbi. Uostalom, zeleni grašak, bilo da je smrznut, konzerviran ili svjež, ne zahtijeva dodatnu preradu - ne treba ga prati, ljuštiti, rezati, kuhati ili kuhati. Samo ga trebate uliti u salatu, promiješati i jelo je spremno!
Salata sa konzerviranim zelenim graškom i škampima
Jednostavnost, lakoća pripreme i izvrstan okus plodova mora glavne su karakteristike zbog kojih kuhari obožavaju salatu od škampa i graška.
Sastojci:
- 300 g oljuštenih škampa
- konzerva zelenog graška iz konzerve
- 2 sveža krastavca
- 1 šargarepa
- 100 g pavlake
- 100 g majoneza
- 1 kašika. nariban hren
- začinsko bilje i sol po ukusu
Skuvajte šargarepu, isecite je na jednake kockice. Škampe potopite u kipuću vodu 1-2 minute, ohladite i prepolovite. Krastavce ogulite i narežite na kockice. Za umak pomiješajte pavlaku, majonez, hren i sol. Salatu pomiješajte, rasporedite na porcije i prelijte umakom, ukrasite začinskim biljem.
Ukusna i originalna salata postat će spas u situaciji kada iznenada dođu gosti. Kuhanje neće trajati više od 10-15 minuta.
Sastojci recepta:
- konzervirani zeleni grašak
- 100 g kiselih ili kuhanih gljiva
- 200 g šunke
- 3 kiselih krastavaca
- 2 šargarepa
- 4 krompira
- 1 jabuka
- 150 g majoneza
- sol po ukusu
Krumpir i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Jabuke, krastavce i šunku nasjeckajte na trakice. Pomiješajte sve sa zelenim graškom i začinite majonezom.
Ostavite da se kuha 2 sata u hladnjaku, a prije posluživanja možete ga ukrasiti gljivama i začinskim biljem
Salata sa začinskim biljem, jajima i zelenim graškom iz konzerve
Bogat ljetni okus zelene salate omogućit će vam da uživate u mirisnom grašku bez gustih masnih umaka. U tom slučaju salata neće biti suha jer se maslinovo ulje i limunov sok koriste kao preljev.
Sastojci:
- 1 hrpa listova zelene salate
- 2 kuvana jaja
- pola limenke zelenog graška
- 1 čl. l. limunov sok
- 1 čl. l. maslinovo ulje
- 1 vezica kopra i peršuna
- sol po ukusu
Isperite zelenu salatu, kopar i peršun. Osušite bilje. Ubrati lišće, peršun i kopar sitno nasjeckati. Iseckajte tvrdo kuvana jaja i dodajte ih u listove zelene salate. Ovde sipajte zeleni grašak. Može se koristiti i svježi grašak. Po želji dodajte šaku domaćih krutona od bijelog kruha za pikantnost. Začinite salatu limunovim sokom pomiješanim s maslinovim uljem. Začinite solju i ostavite da odstoji 10 minuta.
Klasični vinaigrette savršeno će se transformirati u kombinaciji s ukusnim graškom iz konzerve.
Sastojci:
- 2 krompira
- 4 repa
- 1 šargarepa
- 4 kiselih krastavaca
- 200 g kiselog kupusa
- tegla zelenog graška
- 2 žlice. l. nerafinirano biljno ulje
- 1 čl. l. senf
- 2 čl. l. limunov sok
- sol
Operite repu, šargarepu i krompir i skuvajte u vodi ili na pari. Spremnost provjerite utikačem. Kad povrće omekša, možete ga ohladiti. U ovom trenutku kisele krastavce narežite na male kockice, kiselo zelje nasjeckajte (ako je veliko). Povrće ogulite i narežite na jednake, jednake kocke.
Možda je ova salata jedna od onih u kojoj grašak iz konzerve igra dominantnu ulogu i glavni je sastojak i naglasak na okusu. Bez graška, salata neće funkcionirati.
Sastojci:
- 200 g graška iz konzerve
- 200 g sira
- 3 jaja
- 200 g luka
- 150 g majoneza
- zelenilo
- sol
Skuvati jaja i iseckati žumanca od belanaca. Naribani sir sjedinite sa žumancima, graškom, sitno sjeckanim lukom i majonezom. Salt. Pospite salatu sjeckanim proteinima i sjeckanim začinskim biljem.
Grašak je bogat proteinima. Vegetarijanci i ljudi koji poste uključuju zeleni grašak u svoju prehranu. Preporučuje se kao izvor proteina za sportiste
Ocijedite tekućinu iz staklenke zelenog graška i dodajte proizvod u salatu. Za preljev pomiješajte biljno ulje, limunov sok, senf i sol do homogene bjelkaste mase i dodajte umak povrću. Sada ostaje sve "oženiti", odnosno dobro promiješati i ostaviti da se vinaigret kuha najmanje 30 minuta.
Salata od zelenog graška i rotkvice
Sastojci:
- 300 g mladog graška
- 200 g mladog kuvanog kukuruza
- 10 kom. rotkvice
- 1 vezica zelenog luka
- bosiljak, nana
- 3 čl. l. maslinovo ulje
- 1 sat. L. limunov sok
- 1 kašika vinskog sirćeta
- sol i šećer
Grašak je rekorder po sadržaju mikro i makroelemenata. Izvor je kalija, kalcija, natrija, magnezija, stroncija, kositra, sumpora, klora, fosfora, joda, cinka, mangana, željeza, aluminija, molibdena, bora, fluora, nikla itd.
Kuhanom kukuruzu odrežite zrna kukuruza, nasjeckajte luk, nanu i zelenilo. Rotkvicu narežite na tanke trake. Dodajte luk, kukuruz i grašak. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, vinski ocat, limunov sok, sol i šećer - potonji uzimaju po pola žličice. Dodajte nanu i bosiljak i prelijte pripremljenom salatom.